Koha e verës kërkon trajtime të përshtatshme: desserts me manaferrat dhe frutat sezonale, të cilat janë të vendosura në pjatën e ajrit në shoqëri me pelte ose një krem të ftohtë. Duke marrë si bazë përbërësit kryesorë të një ëmbëlsirë ideale verore, ju paraqesim në vëmendjen tuaj disa receta me ta.
Cake "Glass thyer" me fruta dhe biskotë
përbërësit:
Për biskota:
- lajthi - 165 g;
- sheqer pluhur - 95 g;
- të bardha vezë - 4 copë;
- sheqer - 125 g.
Për dardha:
- dardha - 455 g;
- sheqer i grimcuar - 65 g;
- lëng limoni - 25 ml;
- xhelatinë dardhë - 1 qeskë.
Për kremën e gjizës:
- gjizë - 455 g;
- sheqer i grimcuar - 145 g;
- krem yndyror - 270 ml;
- xhelatinë - 2 gjethe.
preparat
Shpërndani xhelatinën e dardhë në ujë. Vendos pelenë të ngrijë, dhe veten të marrë përgatitjen e biscuit.
Hazel dhe sheqer pluhur lëvizje në një mulli kafeje në konsistencën e miellit. Shërbyer sheqer në pjesë, nxitini proteinat në maja të forta. Përzier me kujdes miellin e miellit me shkumë proteina. Përzierja që rezulton është e ndarë në mes të dy fletëve të pjekjes me pergamenë, shpërndarjen e brumit në një rreth të ndashëm me një diametër prej 20 cm. Piqni një gjysmë ore biskotë me shije të ngrirë në 175 gradë.
Fetë pears në kube dhe le të tyre mbi ngrohjes mesme me sheqer dhe lëng limoni derisa copa të bëhet e butë.
Gjizë gjizë pound në një paste. Para-thithen fletët e xhelatinës. Mbajeni krem me sheqer, shtoni xhelatinë të fryrë ndaj tyre, shtoni kremin e ngrirë në djathë në pjesë, duke e nxitur butësisht kremin me një shpatull. Mix krem gjizë me copa dardhë dhe pelte diced.
Vendosni peksimin në një formë të rrumbullakët, ngjitni krem me fruta dhe mbuloni me një shtresë të dytë të peksimadhe.
Biskota me pelte, krem gjalpë dhe fruta duhet të mbahen në frigorifer për të paktën 6 orë para se të shërbejnë.
Biskota me krem të pjekur dhe fruta
përbërësit:
Për biskota:
- gjalpë - 175 g;
- sheqer i grimcuar - 140 g;
- vezë - 4 copë;
- lëng limoni - 10 ml;
- qumësht - 70 ml;
- miell - 225 g;
- pluhur për pjekje - 1 1/2 lugë.
Për krem:
- krem kosi - 190 g;
- djathë gjizë - 120 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 95 g;
- majë e vanillin;
- manaferrat dhe pemët - për shije.
preparat
Pas fshirjes së kremit nga gjalpi dhe sheqeri, derdhni vezë me qumësht në të dhe përsëritni rrahjen. Në peshën e marrë derdh në lëng të një limoni dhe derdh në një miell dhe një pluhur për një grumbull. Derdhni brumin në një formë 20 cm.
Krem frutash nga salçi, djathi, vezë dhe sheqer. Shtoni pak vanilje dhe përhapeni kremën mbi brumin në mënyrë që pjesët e tij të arrijnë në mes të shtresës së biskotës. Kaotike shpërndajeni manaferrat ose frutat në sipërfaqe dhe vendoseni gjellën në furrë për 40 minuta në 170 gradë.