Kombinimi i pelte dhe biskota duket e çuditshme derisa ta provoni. Baza e ajrosur me ajër, kulafil, fruta të freskëta dhe pelte të kombinuara në mënyrë të përkryer në një ëmbëlsirë të kushtueshme, e cila duket e vështirë të imagjinohet. Sa për të bërë një tortë pelte me fruta ne do të tregojmë në recetat më tej.
Ëmbëlsirë me luleshtrydhe dhe peksimadhe
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- sheqer i grimcuar - 145 g;
- miell - 185 g;
- krem kosi - 225 g;
- krem për pjekje - 560 g;
- sheqer pluhur - 95 g;
- një pako e luleshtrydhe pelte;
- lulushtrydhe të freskët.
preparat
Vezët rrahin me sheqer të grimcuar për rreth 10 minuta, derdhin miellin në masën ajrore që rezulton, duke e përshëndetur butësisht brumin me lëvizjet e corolla nga poshtë lart. Brumi i përfunduar mbetet i ndarë në mes të dy formave 20 cm dhe vendoset në një furrë për 20 minuta në 175 gradë.
Ne bëjmë pelte në ujë të ngrohtë. Tashmë mbaruar krem vishem përsëri derdhje sheqer pluhur dhe salcë kosi. Lubrifikoni një pjesë të kremit një nga biskotat, në krye nxjerrni manaferrat me feta, mbi ta - biskota e dytë dhe një tjetër shtresë krem. Ne përfundojmë tortën me një model të manave të mbetura dhe mbushim majën e pelte. Ne e lëshojmë ëmbëlsirën derisa peleza të përkeqësohet. Biscuit-pelte mund të jetë gatuar me ndonjë fruta dhe manaferrat e tjera.
Jelly tortë "Gotë e thyer" me peksimadhe
përbërësit:
Për biskota:
- miell bajame - 135 g;
- sheqer i grimcuar - 135 g;
- miell - 35 g;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- vezë e bardhë - 3 copë;
- vezë - 3 copë;
- gjalpë - 20 g;
- ngjyrosjen e ushqimit.
Për krem:
- xhelatinë - 1 tbsp. lugë;
- krem për tufë - 365 ml;
- ujë - 55 ml;
- lëng pineapple - 240 ml;
- kube të frutave pelte - 1 1/2 tbsp.
preparat
Mbytni sheqerin me të bardhët e vezëve derisa të formoni një masë të bardhë dhe të harlisur. Kombino vezët e mbetura me të dyja llojet e miellit, derdhni në përzierjen e gjalpës. Shtoni ngjyrën e ushqimit në zgjedhjen tuaj. Me kujdes të kombinoni shkumën e proteinës me përzierjen e vezëve për të mbajtur ajrin. Shpërndani brumin në një formë drejtkëndëshe dhe vendoseni në furrë në 230 gradë për 6-8 minuta. Me një biskotë të ftohur, mbuloni pjesën e poshtme dhe muret e formës 20 cm.
Për krem, derdh xhelatinë me ujë, lejoni të fryhet dhe holluar në lëng ngrohur. Butësisht derdhni tretësin e xhelatinës në krem, duke ngërthyer ato. Nëse doni të bëni një tortë fruta-pelte me një peksim me një shije të ndryshme, atëherë thjesht zëvendësoni lëngun e pineapës me ndonjë frut. Shto cubes pelte në krem dhe derdh mbi bazën e biskota. Ftojmë ëmbëlsirën derisa të jetë plotësisht e ngurtësuar.