Marrja e ëmbëlsirave shtëpi është një mënyrë e shkëlqyer për të realizuar aftësitë tuaja dhe në të njëjtën kohë të kënaqni familjen tuaj me një shtesë të shijshme në një filxhan çaj ose kafe. Një brumë i përgatitur siç duhet për biskotën do të sigurojë rezultatin e dëshiruar. Ajo do të mbetet thjesht një gjë e vogël - për të dekoruar produktin nga produkti i marrë dhe për ta sjellë atë në gatishmëri në furrë.
Si për të bërë një brumë pastë?
Shpesh, brumi për biskota në furrë është një nga variacionet e bazës së rërës, përgatitur duke bërë ndryshime në recetën bazë. Për zbatimin e tij, mbani mend sa vijon:
- Struktura e zhurmshme jep një bazë delikate në bazë të margarines ose vajit, i cili, në varësi të teknologjisë, ngrihet dhe grinded mbi një rende ose përzihet në një masë në një formë të zbutur.
- Sasia e miellit ose përbërësve të tjerë të lidhësit duhet të jetë e tillë që substrati nuk është ngjitës, i trashë dhe në të njëjtën kohë i mbështjellë mirë.
- Para veshjes, pjata e miellit që rezulton vendoset për të paktën gjysmë ore në frigorifer për ftohje dhe plakje.
- Nëse përdorni një bazë tjetër, për shembull, qumështi i fermentuar, cilësi e trajton do të jetë më e butë, e harlisur, por nuk është karakteristikë e tij.
Brumë për salcë kosi për biskota
Një nga variantet më të vjetra është brumë kosi për biskota. Në ditët e sotme, receta nuk është më pak e rëndësishme dhe në kërkesë. Minimumi i komponentëve të përdorur, thjeshtësia e ekzekutimit, së bashku me karakteristikat e shkëlqyera të produkteve, definitivisht kontribuojnë në këtë.
përbërësit:
- miell gruri i analizuar - 200 g;
- Përqindja mesatare e yndyrës së kremës së kremës - 200 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- kripë - majë.
preparat
- Kremi i kremës rrihet me sheqer të grimcuar, prezantohen substancat e lirshme, të përziera, masa mblidhet në një vend dhe vendoset në një frigorifer, të mbështjellë me një film.
- Kur ata po zhveshen, ata e rrokullisin brumin për cookie në një shtresë 5-7 milimetra të trasha dhe prenë produktet e formës së dëshiruar.
Brumë për biskota xhenxhefil
Brumë për xhenxhefil biskota, recetë e cila është vendosur më poshtë, është përgatitur me shtimin e xhenxhefil terren, shpesh të kombinuara me kanellë. Kjo bazë përdoret për të krijuar artikuj të shijshëm për festat e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve, si dhe për pjekjen e një shtojce aromatik në çajin aromatik në çdo kohë të vitit.
përbërësit:
- miell gruri i thartuar - 180 g;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- gjalpë, mjaltë dhe pluhur sheqeri - 70 g;
- sode buke - ¼ lugë;
- xhenxhefil kanellë dhe tokë - 1 lugë çaji secili;
- kripë - majë.
preparat
- Shosh komponente të lirshme, kombinoni ato me gjalpë të ngrirë, mjaltë dhe verdhë veze të verdhë.
- Përzieni masën derisa të merret një vakt i dendur i miellit.
- Vendoseni në një qese ose ta përfundoni me një film dhe le të pushoni për një orë në raftin e frigoriferit.
- Mbetet vetëm për të hapur brumin për cookies thinly, prerë nga produktet dhe piqem deri gati.
Brumë për birrë për biskota
Receta për testin e pastërave mund të jetë më e papritur, si për shembull, variantet e paraqitura më poshtë. Në këtë rast, birra shërben si bazë e lëngshme. Kjo metodë i jep një shtresim të caktuar të produkteve të gatshme dhe një shënim të pakrahasueshëm pikant, i cili nuk mund të arrihet në asnjë mënyrë tjetër. Nga një bazë e tillë, produktet ëmbëlsirë dhe ushqimet e pastauara për birrë me qimnon janë po aq të mira.
përbërësit:
- miell gruri i thartuar - 480 g;
- vezë e zgjedhur me pulë - 1 copë;
- birrë e lehtë - 250 ml;
- gjalpë - 250 g.
preparat
- Mishi i ngrirë i ngrirë i grirë është i grirë me miell deri sa të merret një thërrime e hollë.
- Hidhni në birrë, përzieni në vezë dhe blini një gatuaj.
- Mblidhni masën që rezulton në një gungë, vendoseni në një qese dhe dërgoni atë për disa orë në ndarësin e frigoriferit.
- Topi i ftohur dhe i pjekur është mbështjellë, prerë në pjesë dhe spërkatën para pjekjes, në varësi të përdorimit të planifikuar të sheqerit të pluhur ose fara qimnon dhe kripë.
Brumë brumë për biskota - recetë
Për tifozët e mallrave të pjekur në brumë më poshtë është informacion se si të gatuaj brumë për biskota nga gjizë. Një delikatesë nga një bazë e tillë karakterizohet nga një shije delikate me një notë të lehtë dhe një aromë delikate. Sheqeri në bazë shtohet në shije apo piqet në kristale ose pluhur tashmë të formuara produkte para pjekjes ose pas tij.
përbërësit:
- miell gruri i thartuar - 320 g;
- gjalpë - 250 g;
- gjizë - 400 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- vanillin.
preparat
- Djathë gjizë është shpuar me blender gjalpë, përzierje pluhur pjekje, vanilje dhe miell, të marrë në masë në një tas.
- Pas ftohjes në të ftohtë, pas 40 minutash, brumë është nxjerrë nga gji për biskota derisa të formohet trashësia e dëshiruar dhe punimet janë bërë.
Brumë në një turshi për një cookie
Brumë për biskota shtëpi mund të bëhet në një version të ligët të produkteve të lejuara. Në këtë rast, sekreti i suksesit është përdorimi i shëllirë nga domate ose kastravec. Receta është e gjatë dhe e mirë-provuar, por pak e harruar nga hostesses. A doni të mbani mend? Pastaj për ju receta e mëposhtme.
përbërësit:
- miell gruri i analizuar - 400 g;
- kastravec ose domate shëllirë - 16 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 16 tbsp. lugët;
- sheqer - 16 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 2 tsp.
preparat
- Në një tas, kombinoni yndyrën e perimeve dhe shëllirë.
- Masa sheqer, derdh në pluhur pjekje, përzierje dhe shtoni miell masë.
- Llokoçis, rrokulliset deri në pesë milimetra dhe prerë biskota të formës së dëshiruar.
- Nëse rrokulliset një kastor për biskota është edhe më i hollë, delikatesa do të jetë jashtëzakonisht e freskët.
Brumë të shkurtër për cookies në shtëpi
Më poshtë do të mësosh se si të bësh një pasta të shkurtër për biskota, në mënyrë që të shkrihet vetëm në gojën tënde, ishte aq e butë dhe e copëtueshme sa të ishte e mundur. Baza e fituar mund të depozitohet në pergamenë me ndihmën e një qese të ëmbëlsirave, dhe për shkak të mungesës së saj, thjesht vendoseni në pergamenë me një lugë.
përbërësit:
- miell gruri tharë - 350 g;
- qumështi i plotë - 60 ml;
- margarinë - 250 g;
- sheqer normale dhe vanilje - 140 dhe 20 g.
preparat
- Një margarinë e butë e temperaturës së dhomës rrihet me dy lloje sheqerësh të grimcuar, derdh gradualisht qumështin dhe arrin shpërbërjen e kristaleve.
- Pas kësaj, mielli përzihet në bazë derisa grumbujt të treten dhe vazhdojnë në pjekjen dhe pjekjen e boshllëqeve.
Pasta pa vezë
Brumë më e thjeshtë e pastë pa vezë mund të gatuhet sipas rekomandimeve të mëposhtme, duke përdorur përmasat e treguar të përbërësve. Produktet nga ajo janë çuditërisht të shijshme, thërrmohet dhe vetëm shkrihet në gojë. Nëse zëvendësoni pluhur sheqer me pluhur, delikatesa do të jetë më e butë dhe më e butë.
përbërësit:
- miell gruri tharë - 300 g;
- gjalpë - 200 g;
- sheqer - 100 g.
preparat
- Mundo një gjalpë të vogël me sheqer, shto miell gruri, gatuaj.
- Mbështetni një brumë të thjeshtë për një gjysmë orë buke në frigorifer, rrokulliset në një trashësi prej pesë deri në shtatë milimetra dhe nxirrni shufrën.
Brumë mjalti për biskota
Një brumë i shpejtë për biskota mund të gatuhet duke përdorur mjaltin si një ëmbëlsues. Përveç ëmbëlsisë, produkti do të mbushë ëmbëlsirën me shënime mahnitëse, e bën atë shije, aromë dhe ngjyrë më të pasur. Në këtë rast, sode reagon me acidet natyrore të pranishme në mjaltë, të shuar në këtë mënyrë, ngopen masën me flluska, për shkak të së cilës baza e pjekjes bëhet e butë dhe e thërrmuar.
përbërësit:
- miell gruri - 480-550 g;
- Mjaltë lule - 120 g;
- qumështi i plotë - 40 ml;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 100 g;
- vezë e zgjedhur me pulë - 1 copë;
- sode buke - 10 g.
preparat
- Matni sasinë e nevojshme të mjaltit, qumështit, shtoni sode, yndyrë, sheqer, vezë, përzieni dhe vendosni në një banjë uji.
- Ngrohuni, nxitje derisa ngjyra të ndryshojë.
- Pas ftohjes, përziejini miellin në brumë për biskota të mjaltit para se të blini një cilësi të përshtatshme për rrokullisje.
- Trashësia e shtresës para prerjes së boshllëqeve prej saj duhet të jetë 5-7 mm.