Jo çdo zonjë mund të dekoroj tortë me vete. Edhe pse, për një rezultat të suksesshëm, nuk është e nevojshme të shkosh në kurset për konfeksionistët. Gjëja kryesore është të tregoni imagjinatën dhe durimin, duke u praktikuar në krijimin e fragmenteve të ëmbla dhe gradualisht duke u pastruar aftësitë tuaja.
Si të dekorosh me bukur çokollatë me çokollatë në shtëpi?
Nga çokollata ju mund të bëni një krem të shkëlqyeshëm - ganache . Ajo ngrin mirë, duke mbajtur densitetin dhe formën e modelit të krijuar. Mund të bëhen edhe figura të çuditshme dhe stoli origjinale. Për ta bërë këtë, vendosni një pikturë në pergamenë me laps. Duke përdorur një kon e pergamenë, përdorni ganache në klishe të përgatitur dhe vendoseni në frigorifer. Kaseta nuk duhet të ngrijë plotësisht. Ndërsa krem është akoma i mbyllur plastike një copë tortë dhe në këtë pozicion, më pas jepni kapjen dhe ngrirjen, por pastaj hiqni pergamenë.
| | | |
Ju gjithashtu mund të bëni shifra të mrekullueshme nga një krem i tillë. Përgatitni një shabllon me kontur fluturash, vendoseni nën një fletë pergameni dhe transferoni modelin me një qese ëmbëlsie me një hundë të hollë.
| | |
Më tej në qendër, bëj fletë. Ftoh.
| | |
Si të dekoroj një tortë me peksimadhe për një festë për fëmijë?
Një alternativë e shkëlqyer për të dekoruar tortën e një fëmije është mastikë. Në qëndrueshmëri, ajo duket si plasticine. Prej saj figurat e bukura janë të skalitur, të cilat padyshim do t'i pëlqejnë të vegjlit. Ju mund të blini mastic të gatshëm në një dyqan pastë, por ju mund ta gatuani vetë. Dhe baza më e mirë për këtë opsion do të jetë ëmbëlsira e biskotave.
Për mastikë në shtëpi, ajo do të marrë qumësht të kondensuar dhe sheqer pluhur (mundësisht të blera). Komponentët merren në të njëjtat përmasa dhe thjesht përzihen. Shfaqet një përzierje e ngjashme me një brumë. Kjo mastic dries në çast, kështu që ju duhet të përfundojë atë me një film.
Mastiku i shtëpisë mund të mbushet me çdo ngjyrë. Për ta bërë këtë, ndani masën në numrin e dëshiruar të pjesëve, shtoni në çdo ngjyrë, në mënyrë ideale një xhel dhe përziejeni masën me duart derisa të arrihet një shpërndarje e barabartë me ngjyra.
Pastaj ndiqni fantazionin tuaj, krijoni desserts unik.
| | | |
Si të dekoroj një tortë frutash në shtëpi?
Ata që nuk dinë se si të merren me modelet mastic ose otsazhivat nga krem, ne ofrojmë mënyrën më të lehtë për ta kthyer një tortë të thjeshtë në diçka të pazakontë, duke përdorur manaferrat dhe frutat në dispozicion në dizajn. Kjo shumëllojshmëri madhështore e ngjyrave dhe aromave mund të transformojë çdo ëmbëlsirë.
Sundimi kryesor i dekorimit të tillë të delikatesave në shtëpi është shumë i thjeshtë: sa më shumë të përdoren frutat, aq më mirë. Në të njëjtën kohë, është e mundur që ato të shpërndahen në sipërfaqe kaotikisht. Gjithashtu, modelet e frutave mund të jenë të veshura me xhelatinë ose të gdhendura në formën e luleve, duke aplikuar shkathtësitë bazë të gdhendjes.
| | | |
Si të dekoroj tortë me krem?
Kremja më e lehtë mund të përgatitet me xhelatinë. Ai me siguri do të ngrijë dhe do të mbajë formën e duhur.
Një krem me cilësi të lartë është bërë vetëm nga kremra të përshtatshme, që është përmbajtja e yndyrës - jo më pak se 33%, ato duhet të jenë domosdoshmërisht të natyrshme dhe pa yndyrë bimore.
përbërësit:
- krem - 245 ml;
- xhelatinë - 10 g;
- pluhur sheqer (i analizuar) - 125 g;
- ujë të zier - 110 ml;
- vanilje.
preparat
Thith gelatin në ujë, lëreni për 35 minuta për ënjtje. Pastaj përcaktoni kapacitetin e strukturës me një banjë uji dhe, duke nxitur vazhdimisht, shkrijeni (mos e vlim gjëja kryesore!). Pasi që masa e xhelatinës të bëhet homogjene, pa kokrra dhe flluska - hiqni nga nxehtësia dhe ftoheni.
Në ndërkohë, mbajeni krematorin me një mikser - 5 minuta me shpejtësi të mesme dhe pastaj 7-10 me shpejtësi maksimale. Në këtë proces, mbushni pluhurin dhe në fund të fundit shtoni vanilje.
Në krem whipped, derdh në një xhelatinë pak ftohur, shuaj përsëri.
Kjo krem nuk duhet të ruhet e ngrohtë. Pra, menjëherë zbukuro tortë ose vendoseni në frigorifer.
| | | |
