Popcorn është një popullarizuar (dhe jo vetëm në Amerikë) ushqim për përdorim në kinema ose, siç thonë ata, në lëvizje. Popcorn gatuar korrekte është edhe e dobishme. Çfarë nuk mund të thuhet për të gjithë shumëllojshmërinë e ndryshme të kokoshqeve të ofruara nga zinxhirët e shitjes me pakicë dhe në kinema. Në këtë produkt nuk mund të ketë aditivë të dobishme, përfshirë yndyrnat trans, preservatives, ngjyra, etj.
Ju tregoni se si të bëni kokoshka të ëmbël në shtëpi. Sheqeri, sigurisht, nuk është gjithashtu i dobishëm, sidomos në doza të mëdha, por nganjëherë doni një ëmbël, aq më shumë kokoshka normalisht nuk hani çdo ditë.
Ne fillojmë të kërkojmë misër të varieteteve të përshtatshme. Kokrrat e misrit të këtyre varieteteve shpërthejnë mirë. Është më mirë të zgjidhni misër për kokoshka në tregjet ushqimore, pasi që më parë të konsultoheni me shitësit (më mirë - me ato të provuara).
Në shtëpi, kokoshka mund të gatuhet në një mikrovalë, në një furrë në një fletë pjekje ose thjesht në një tigan të madh. Metoda e fundit është më primitive dhe më e përshtatshme (në çdo rast, banorët amë të Amerikës para se Kolombi ta përgatisë atë përafërsisht si kjo). Ka dy variante të kokoshka: me ose pa naftë. Meqë në versionin klasik (me gjalpë) përdoret vaji natyral i kokosit (që zgjat për një kohë të gjatë praktikisht nuk është i prishur), ka një mendim se është më mirë të gatuhet pa vaj. Do të jetë më e dobishme.
Kokoshka e ëmbël
preparat
Kokrrat duhet të jenë të pastra. Ngroheni një tigan të thatë të madhe me mure të trasha në ngrohje të ulët pa ndonjë shtresë të re (gize ose alumin) dhe mbuloni kokrrat. Ata nuk duhet të jenë shumë, edhe nëse mbulojnë pjesën e poshtme në një shtresë. Ngrohuni në nxehtësinë më të ulët, duke nxitur vazhdimisht me një shpatull prej druri ose metali. Si shpërthimi merr off, ne heqim kokrra dhe transferimin e tyre në një tas qeramike.
Kjo është ajo që kemi marrë kokoshka më të dobishme. Është më mirë për të ngrënë atë pa ndonjë manipulim të mëtejshëm.
Le të mendojmë se si është më mirë dhe më e dobishme të krijohet kokosi me ëmbël. Sigurisht, mund të skuqni kokrrat menjëherë me sheqer në një tigan. Por ne gjithashtu duam që ajo të jetë e dobishme. Pra?
Ka mënyra të ndryshme të caramelization, ne përdorim më të paharrueshme. Përgatitni një shurup të pasur të sheqerit: 1-1,5 pjesë të sheqerit për 1 pjesë të ujit. Për t'i dhënë kokoshka një shije shtesë, ju mund të përdorni lëng të freskët (ose të përzier me ujë) (0.5 pjesë),
Shurupi nxehet derisa sheqeri të tretet tërësisht. Ne zhytem në atë kokoshka. Ne nxjerrim atë me një zhurmë dhe përhapet lirisht në një letër të trashë (mundësisht letër pergamene) ose një petë të një pan. Mund të vendosen pa një substrate në një bord të pastër pune. Kur uji të zhduket, nga shurupi që mbulon grurin e hedhur në erë, ne do të marrim kokoshka të ëmbël karamel. Hidheni atë në një tas qeramike ose një enë qelqi të përshtatshme dhe shijoni atë. Pini mirë me bashkëshortin e nxehtë, rooibos ose infusione të tjera.