A mendoni se do të ishte aq e shijshme për të gatuar, dhe veçanërisht ngurrues të shqetësoheni? Për shembull, mund të piqni një byrek lakër, duke ndjekur recetën për dembelët. A mendoni se është e vështirë? Pastaj ky artikull është vetëm për ju.
"Delicious" lakër lakër është e lehtë për t'u përgatitur, kjo detyrë është e realizueshme edhe për fillestarët dhe ata që nuk duan të shqetësojnë me gatim.
Ju them se si të përgatisni një "lakta" byrek lakër, në fakt, kjo gjellë është përgatitur në të njëjtën mënyrë si çdo tavë.
"Lazy" byrek lakër në kos me kërpudha dhe qimnon (stil evropian verior)
përbërësit:
- lakër - rreth 500 g;
- qepë - 1 pc.;
- Kërpudha të freskëta (kërpudhat, të bardha, kërpudhat e zambakut) - 5-8 copë;
- vaj perimesh;
- gjalpë;
- kefir - rreth 100 ml;
- miell gruri të tërë - rreth 8 tbsp. lugët;
- vezët e pulave - 3 copë;
- kripë e zakonshme - 1 majë;
- fara e qimnonës;
- Koriandër, anise, kopër;
- zarzavate te gjelbra.
preparat
Nż njż tigan tż njż vaj vegjetal, tż sasiżherż sż vogżl tż qepż tż copetuar imet, pastaj shtoni kżrpudhat, prerż pak mż tż mżdha. Qepni qepën dhe përzierjen e kërpudhave për 20 minuta (kërpudhat me kamzhik mund të jenë më të shpejtë).
Lakra u copëtua imët. Ne vendosim në një tas lakër, një përzierje qepë-kërpudha, ne shtoni vezë, kefir, erëza, zarzavate të copëtuara dhe miell, ne përziejmë. Përzierja duhet të jetë e densitetit të mesëm, jo shumë të lëngët. Lubrifikoni formën me gjalpë dhe mbusheni me një përzierje. Piqni në furrë për rreth gjysmë ore (temperatura - rreth 200 ° C). Një byrek i tillë është i mirë për të shërbyer me mish të nxehtë, kërpudha ose supë peshku.
Nëse dëshironi një tortë më të kënaqshme të lakrës, mund të shtoni një mish pak të grirë në përzierjen e qepëve dhe kërpudhave.
Le të përpiqemi t'i qasemi kësaj detyre pak më kreativisht, do të imagjinojmë, për shembull, se si tortura e lakrës do të gatoheshin nga banorët e Mesdheut Europian. Nga rruga, ka lloje të ndryshme të lakër, për shembull, një brokoli shumë të dobishme.
Lakër lakër në majonezë - recetë për dembel (stil jugor)
përbërësit:
- brokoli apo lulelakër - rreth 500 g;
- majonezë - rreth 8 tbsp. lugët;
- miell - rreth 8 tbsp. lugët;
- vezët e pulave - 3 copë;
- piper i kuq i ëmbël - 2 copë;
- herbs copëtuar (basil, rozmarinë, majdanoz, koriandër);
- djegia e piperit të kuq;
- kripë - 1 majë;
- gjalpë.
preparat
Ne e çmontojmë brokolin në kocheshki të vogël sa të jetë e mundur, prerë pjesët e mbetura të mëdha finely, derdh ujë të valë, pas 8 minutash, thahet ujë dhe hidhni atë në një cep. Pres kokën e ëmbël. Në një tas, kombinoni brokoli, piper i ëmbël, vezë, majonezë, erëza, zarzavate të copëtuara dhe miell, shtoni një majë kripë, përzierje. Plotësoni përzierjen me formën e shkrirë dhe piqni derisa të jeni gati për rreth gjysmë ore. Në këtë pite shërbejmë salcë mesdhetare (vaj ulliri, uthull, mustardë, hudhër).
Ju mund dhe krejtësisht të ndryshme.
"Lakër" byrek lakër me oriz në Pan-aziatike stil - recetë
përbërësit:
- lakër Pekin - rreth 500 g;
- oriz gatuar - 1 filxhan;
- miell gruri - 5 tbsp. lugët;
- niseshte, oriz ose misër - 5 tbsp. lugët;
- vezët e pulave - 3-4 copë;
- fara e susamit - 2 tbsp. lugët;
- piper i kuq i nxehtë;
- erëza terren të thatë;
- zarzavate të prera (lemongrass, koriandër, etj);
- salcë soje;
- gjalpë.
preparat
Pritini lehtë lakër, përziejini miellin me niseshtesë. Ne kombinojmë në një lakër tas, farë sesame, vezë, zarzavate të copëtuara, erëza, përzierje niseshin-miell. Shtoni orizin e gatuar dhe salcën e sojeve. Gatuani brumin, mbusheni me një formë të ngopur dhe pjekni derisa të zierni në furrë në temperaturë të mesme. Ne shërbejmë këtë byrek me një salcë të nxehtë domate-hudhër ose salcë frutash.