Ka shumë lloje kremash për një tortë, megjithatë, njësitë janë universale. Njëri prej tyre mund të konsiderohet krem karamel, sepse ata mund të zbulojnë shtresat e tortës, të dekorojnë sipërfaqen e kryeveprave të ëmbëlsirave dhe në fund thjesht hanë duke u përhapur në bukë.
Krem karamel i butë
Krem karamel Creamy nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe yndyror të mjaftueshme, kështu që ajo do të përshtaten jo vetëm për dekorimin, por edhe për ngopja desserts tuaj të preferuar.
përbërësit:
- qumësht - 250 ml;
- gjalpë - 150 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 100 g;
- sheqer vanilje - 15 g;
- ujë - 50 ml.
preparat
Para së gjithash mundeni qumështin dhe miellin, përzierja ndizet dhe pastaj e freskojmë atë - kjo është përbërësi ynë i detyrueshëm për të gjithë kremin. Mixeri në një enë të veçantë zbardh gjalpën e rrahur dhe 30 gram sheqer, shtoni vanilje dhe përzierje të qumështit dhe vazhdoni të fshikeni derisa krem ynë fillon të trashësohet.
Tani përgatitni karamel: në një tas me mure të trasha bien në gjumë 70 g sheqer, derdhni 50 ml ujë dhe vendosni në një zjarr të ngadaltë. Ne presim derisa kristalet e sheqerit të shpërndahen plotësisht dhe masa fillon të bëhet e trashë dhe e artë. Mos e lodhni! Masa kafe, e cila mbulon enët me një shtresë të trashë dhe tërheq shumë - është shenja e parë e karamelit të djegur.
Ne e përziejmë karamelën në një krem të thickened dhe lëvizim në masë intensivisht me një mikser deri sa i ngjan kremit të ngrirë.
Krem karamel - recetë
Një krem karamel i tillë përgatitet pa karamel si të tillë, por me një përzierje të qumështit të kondensuar.
përbërësit:
- qumësht - 1 xhami;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- qumësht i kondensuar - 150 g;
- krem - 200 ml;
- sheqer - për shije.
preparat
Para se të përgatisni krem karamellin, përziejeni miellin dhe qumështin në një tas, përziejeni mirë.
Sigurisht, kremrati mund të përgatitet me shtimin e sheqerit të rregullt. Në këtë rast, thjesht sillni karamel sipas recetës së mëparshme, pastaj shtoni kremën, hiqni enën nga zjarri dhe nxisni qumështin dhe vezën, të pastruar më parë me miell. Vendoseni tiganin në stufë dhe kuzhinier, nxitje, deri sa të trasha. Krem karamel krem karamel për tortë është gati! Ajo do të shërbejë si një shtesë e shijshme dhe e kënaqshme për çdo ëmbëlsirë.