Një biskotë klasike është bërë nga miell, vezë dhe sheqer. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një biskotë madhështore në kefir. Ajo del më me lëng dhe i ajrosur. Më poshtë janë disa opsione për të bërë këtë trajtim të ëmbël. Zgjidhni çdo gjë që ju pëlqen dhe nxitoni të eksperimentoni.
Biskota në kos në një multivarkë
përbërësit:
- miell - 140 g;
- sheqer - 100 g;
- kefir - 125 g;
- vaj perimesh - 60 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vezë - 2 copë;
- kripë - majë.
preparat
Në një tas të thellë, thyejnë vezët, derdhin kefir dhe vaj perimesh, përzieni. Pas kësaj, shtoni sheqer, një majë të kripës, pluhur pjekje dhe miell shurdhër. Edhe gatuani brumin, nuk keni nevojë ta rrahni. Derdhni masën që rezulton në tasin e multivarkuesit, zgjidhni "Pjekje" dhe koha e gatimit është 40 minuta. Pas dëgjimit të sinjalit të zërit, ne kontrollojmë gatishmërinë e biskotës me një kruese dhëmbësh - nëse është e thatë, atëherë është gati. Aktivizo modalitetin "Ngrohja" dhe mbaj biskotën për 5 minuta nën kapak të mbyllur. Pas kësaj ju mund ta merrni. Le biskota të qetësohet dhe pastaj mund ta përdorni si bazë për tortën, të prerë në disa copa dhe të njolloseni me çdo krem.
Ëmbëlsira pa vezë në kos
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- sheqer - 1 filxhan;
- kefir 1% përmbajtje yndyre - 1 filxhan;
- vaj perimesh - 6 tbsp. lugët;
- kanellë - 0,5 tsp;
- sode - 1 lugë çaji;
- Sheqer vanilje - 1 qeskë.
preparat
Para së gjithash, ndizni furrën, duhet të ngroheni deri në 200 gradë. Sepse nëse vendosni brumin në një furrë të dobët, ajo nuk do të rritet. Pra, kefir është pak i nxehtë, shtoni sode dhe përziejeni atë. Kefiri do të shkumë. Pas kësaj, shtoni sheqer dhe vaj perimesh, përzierje derisa sheqeri të shpërndahet. Ne hedhim miellin e ndotur, gatuaj brumin dhe derdhim ne nje forme, te vajosur me vaj perimesh. Ne piqem një biskotë në një furrë të nxehtë për 25-30 minuta.
Ëmbëlsira me kos
përbërësit:
- bllokim - 1 xhami;
- kefir - 200 ml;
- miell - 1,5 gota;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 100 g;
- sode - 1 lugë çaji.
preparat
Vezët janë rubbed me sheqer, ne shtoni jam, kefir dhe miell. Pastaj derdhni sode dhe menjëherë përziejmë brumin. Hidheni atë në një formë, të përzier me margarinë ose gjalpë dhe në një temperaturë prej 180 gradësh piqni për 40 minuta.
Biskota me çokollatë në kefir
përbërësit:
- miell - 2,5 gota;
- sheqer - 1,5 gota;
- vezë - 4 copë;
- kefir 2,5% përmbajtje yndyre - 400 g;
- krem me përmbajtje yndyre prej 20% - 100 g;
- sode - 1 lugë çaji;
- kakao - 25 g.
preparat
Vezë mundën me sheqer deri në një shkumë të harlisur. Në kefir, derdh 1 lugë çaji sode. Ne e ndamë miellin së bashku me kakao. Në masë vezë, derdh kefir, krem dhe derdh në miell me kakao. Butësisht llokoçis brumë me një lëvizje. Hidheni atë në një myk, të lyer me vaj. Nëse përdorim një silikoni, atëherë nuk kemi nevojë ta lubrifikojmë atë. Piqeni në një temperaturë prej 140-160 gradë për rreth 1 orë.
Recetë për një biskotë të thjeshtë në kefir
përbërësit:
- miell - 1 xham;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 filxhan;
- kefir - 1 xhami;
- pluhur pjekjeje për brumë - 0,5 çanta;
- vanillin - 1 qeskë;
- vaj perimesh për të lubrifikuar myk.
preparat
Vezë mundën së bashku me sheqer deri në formimin e një shkumë të harlisur. Ne shtojmë kafir , sheqer vanilje dhe miell të siftuar me pluhur pjekjeje. Përzierjeni masën që rezulton me një mikser në mënyrë që të mos ketë gunga. Ju duhet të merrni një brumë krem të trashë të qëndrueshmërisë. Nëse gjellë pjekje nuk është anti-shkop, atëherë ne e mbulojmë atë me letër pergameni, vajosim atë me vaj perimesh dhe derdhim brumë në një myk. E vendosëm në furrë, të nxehtë në 180 gradë në një nivel mesatar. Piqni për 45-50 minuta. Gjatë gatimit, mos e hapni derën e furrës, përndryshe pjekja do të vendoset.
Biskota në kos shërben si një bazë e shkëlqyeshme për tortën. Ajo rezulton të jetë mjaft e lagësht, kështu që ju nuk mund të zgjidhni një lëng krem.