Që nga kohët e lashta, mjalti ka luajtur një nga rolet kryesore në mjekësinë popullore të popujve të ndryshëm. Si një ilaç, ai u përdor për ftohjet, për diabetin (në sasi shumë të kufizuara), për sëmundjet kardiovaskulare dhe si tonik. Fakti që mjalti, së bashku me sheqernat e thjeshta - glukoza dhe fruktoza, përmban një numër të madh aminoacidash (në disa lloje - deri në 17 lloje), mikro dhe macronutrientë (nga rruga, varietetet e errëta të mjaltit si hikërror përmbajnë më shumë minerale substanca, se drita), dhe gjithashtu vitaminat (C, PP, vitaminat e grupit B) dhe disa enzime.
Vetëm klasa e fundit e substancave është veçanërisht interesante për ata që do të përdorin ujë mjaltë për humbje peshe, sepse llojet kryesore të enzimave të pranishme në këtë delikatesë natyrore mund të ndahen në tri grupe të mëdha:
- hidrolaze - përshpejtojnë ndarjen e molekulave ushqimore komplekse (p.sh. enzimat e tretjes - pepsina, trypsina);
- ligaze - katalizojnë reagimet e sintezës;
- poliaz - enzimat që përshpejtojnë shkatërrimin e molekulave të sheqernave komplekse (për shembull, niseshte).
Është me praninë e tyre se rekomandimi i agjërimit të agjërimit të agjërimit është i lidhur, Substancat e kësaj klase janë në gjendje të përshpejtojnë dhe normalizojnë metabolizmin dhe prandaj ju lejojnë të heqni qafe të tepërta pa dëmtim të trupit. Për më tepër, përfitimet e ujit të mjaltit janë të vështira për të mbivlerësuar, nuk është vetëm një burim shtesë i substancave biologjikisht aktive, por gjithashtu mund të përdoret për qëllime kozmetike si tonik i lëkurës natyrale.
Si të përgatitni dhe pini ujë mjaltë?
Përgatitja e ujit të mjaltit është mjaft i thjeshtë, duhet të shpërndash një lugë çaji mjaltë në një gotë ujë të ftohtë ose të ngrohtë, por jo të nxehtë, tk. në një temperaturë mbi 60 gradë Celsius, mjalti humbet pjesën e luanit të pronave të tij medicinale.
Është më mirë të përdorni ujin e mjaltit në mëngjes, prandaj përfitimi nga pritja e tij do të jetë maksimumi, por në parim ju mund të pini ujë mjaltë dhe natën, 30 minuta para gjumit.