Një produkt i tillë i dobishëm, si gjizë, gëzohen nga të rriturit dhe fëmijët. Amviset me eksperiencë janë të mençura për të pjekur rogueliki nga gjizë, të cilat janë marrë jo vetëm të dobishme, por edhe të shijshme, të butë. Pjekje të tillë do ta mbushin shtëpinë me aromë të pabesueshme dhe do të sjellin përfitime të padyshimta për trupin.
Si të gatuaj rrotat e djathit të gjelbërimit?
Për ata që së pari vendosën të zotëronin recetë për gatim, do të jetë interesante të mësosh se si të bësh bagels me gjizë. Për ta bërë këtë, ju duhet përbërës që mund të gjenden në çdo kuzhinë: gjalpë, miell, vezë e verdhë veze, sheqer dhe vanilinë. Plotësimi për bagels mund të jetë çdo. Për të marrë pasta të shijshme, ndiqni algoritmin e mëposhtëm të veprimeve:
- Djathë gjalpë dhe gjalpë përzierje me një mikser, kështu që ajo do të jetë më i përshtatshëm.
- Komponentët e mbetur kombinohen në një tas tjetër dhe bashkëngjiten në një pjesë tjetër.
- Gatuani brumin dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Ajo rezulton e butë dhe elastike.
- Sa më shpejt që kalon koha, brumë është hequr dhe mbështjellë në një tortë të madhe, nga e cila copa të vogla janë prerë me një myk. Çdo dele në formën e një gjysmëhije.
- Forma pjatën e pjekjes me vaj dhe vendosni mbi të bagels me gjizë. Ata janë në krye me një verdhë veze veze. Piqni në furrë në 190 gradë për rreth 20 minuta.
Brumë gjalpë për croissants - recetë
Kjo ëmbëlsirë është e përgatitur dhe pa mbushëse, por rezulton jo më pak e shijshme dhe e lëngshme. Prandaj, në mënyrë që të merrni pasta të shijshme, së pari duhet të mësoni se si të përgatitni brumë nga gjizë për bagels. Avantazhi i tij i padyshimtë është se është më pak kalorik se rëra apo puff. Nëse dëshironi, brumë plotësohet nga çdo mbushje.
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 3 gota;
- pluhur pjekje - 1 qese;
- sheqer - 2 gota;
- vanillin.
preparat
- Mix gjizë dhe gjalpë.
- Ndajeni veçmas përbërësit e mbetur, pastaj lidhni të gjitha produktet.
- Lëreni brumë në të ftohtë për 30 minuta.
- Rrotulloni brumin dhe prerë bagels nga gjizë. Piqini ato për rreth 20 minuta.
Rrotullat e qumështit me sheqer
Ëmbëlsirë ëmbël, e cila është e mrekullueshme për çaj - është bagels vilë, recetë e të cilit ka një zest. Ajo përfshin shtimin e sheqerit në një mënyrë të tillë që njëra anë e pjekjes të bëhet sheqer. Bagels janë të pjekur shpejt dhe lehtë nga produktet që janë gjithmonë në dorë. Chefët me përvojë theksojnë se djathi i gjelbër, më i shijshëm është ëmbëlsiralja.
përbërësit:
- gjizë - 400 g;
- gjalpë - 150 g;
- miell - 2 gota;
- pluhur pjekje - 1 qese;
- kripë - 1/3 tsp;
- sheqer - 0.5 filxhan.
preparat
- Gjalpë zbutur, gjizë është e përzier.
- Në përzierje shtoni miell shurdhur me një pluhur pjekje dhe kripë. Gatuaj brumin.
- Brumë përfunduar është spërkatën me sheqer dhe kaloi nga një pin kodrina për të shtypur atë. Pritini në trekëndëshat dhe fishoni ato.
- Piqeni në një temperaturë prej 200 gradë për rreth 20 minuta, derisa bagels e djathë gjizë janë browned.
Rrotullat e djathit të gjedhit me bllokim
Një ëmbëlsirë klasike, që kujton shijen e fëmijërisë, janë bagels nga pastë gjizë me bllokim. Mbushja e Apple do të lejojë amviset të kënaqen me të dashurit e tyre me pasta të mahnitshme shijshme gjatë gjithë vitit, jo vetëm në verë, por në sezonin e dimrit. Bllokimi është vendosur në trekëndëshat, të cilat pastaj palosen në bagels.
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 3 gota;
- pluhur pjekje - 1 qese;
- sheqer - 2 gota.
- bllokim - 300 g.
preparat
- Mix djathë gjizë dhe gjalpë, dhe pastaj bashkangjitni përbërësit e mbetur për ta.
- Ftojmë brumin për gjysmë ore.
- Rrotulloni brumin në trekëndëshat, shënoni bllokimin në krye dhe formoni bagels nga djathi shtëpiak. Piqni për rreth 20 minuta.
Bagels gjizë me marmelatë
Një ëmbëlsirë shumë e pazakontë dhe origjinale do të jetë rogaliki nga pastë gjizë me marmelatë. Ky kombinim shije do të gëzojë jo vetëm nga anëtarët e rritur të familjes, por edhe nga fëmijët e vegjël. Ata janë të gatuar në të njëjtin parim si pjekja me bllokim, vetëm brenda vënë një mbushje të marmelatë.
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 3 gota;
- pluhur pjekje - 1 qese;
- sheqer - 2 gota.
- xinxife - 300 g.
preparat
- Bëni një brumë, së pari duke kombinuar gjizë dhe gjalpë, dhe pastaj duke shtuar përbërësit e mbetur për ta.
- Të dërgosh një të ftohtë për gjysmë ore.
- Nga testi, bëni trekëndëshat dhe i mbushni me reçel. Piqni bagels nga djathi shtëpiak për rreth 20 minuta.
Rolls e pjekur gjizë me mollë
Për sezonin e verës, një opsion ideal është një rrotullat e djathit të gjizës me mollë . Për të bërë një mbushje të frutave, ata prerë në kube shumë të vogla ose tinder në rende, të gjitha varet nga preferencat e zonjë. Sipas kërkesës, mollët mund të zëvendësohen me kaike ose fruta të tjera ose manaferra, për shembull, qershi apo mjedër.
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 3 gota;
- pluhur pjekje - 1 qese;
- sheqer - 2 gota.
- mollë - 300 g.
preparat
- Gatuani brumë, para-whisking gjizë me gjalpë dhe gradualisht duke shtuar produkte të tjera për ta.
- Të dërgosh një të ftohtë për gjysmë ore.
- Bëni trekëndëshat, mbushni me mollë. Piqni rrotullat e gjizës me një mbushje rreth 20 minuta.
Rrotullat e djathit të gjizës me kanellë
Për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme, ju nuk keni nevojë të përdorni mbushjen. Ju mund të bëni bagels me gjizë në furrë, duke spërkatur ato në krye të kanellës. Pasta të tilla kanë aromë të shijshme dhe shije mahnitëse. Në këtë rast, ju mund të aplikoni si një version klasik i recetës për provën, dhe ta bëni atë rërë ose të bazuar në maja.
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 3 gota;
- pluhur pjekje - 1 qese;
- sheqer - 2 gota.
- kanellë.
preparat
- Gatuaj brumin, duke kombinuar gjizën dhe gjalpën, dhe pastaj duke shtuar atyre produkte të tjera.
- Brumë për të ftohur për gjysmë ore.
- Bëni trekëndëshat dhe spërkatni ato me kanellë. Piqem bagels shijshme gjizë 20 minuta.
Bagels me gjizë nga shortcake
Një tjetër opsion i pjekjes së shijshme është rrotullat sanduiçe me gjizë. Produkti ruan pronat e tij të dobishme kur trajtohen me nxehtësi, kështu që bagels janë të përshtatshme për mëngjes, nëse përgatitet në mbrëmje, dhe në mëngjes thjesht ngrohur në një mikrovalë. Pjekja mund të bëhet sheqer duke shënuar brendësinë e trekëndëshit me rërë. Përveç sheqerit, mbushja mund të jetë çdo, për shembull, bllokim ose qumësht i kondensuar i zier.
përbërësit:
- gjizë - 400 g;
- gjalpë - 400 g;
- miell - 2,5 gota;
- sode - 1 lugë;
- sheqer - 100 g.
preparat
- Mix djathë gjalpë dhe gjalpë, prerë në copa.
- Kombinoje miellin dhe sodën, shtoni ato në pjesën e parë.
- Mix përbërësit dhe gatuaj brumë.
- Bëni një trekëndësh me një mbushje për shije.
- Piqni një ëmbëlsirë për 20 minuta.
Bagels me gjizë nga brumë maja
Për amviset, të cilët, gjatë përgatitjes së brumit, duan një kifle me një recetë që mund të përdoret për të bërë rrotullat e tharmit me gjizë. Veçori e përgatitjes së këtij pjekja është se djathi i gjedhit shtohet jo në brumë, por përdoret si një mbushje. Dashamirët e sheqerit të ëmbël shtoni në të.
përbërësit:
- qumësht - 300 ml;
- gjizë - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 80 g;
- sheqer - 100 g;
- miell - 600 g;
- kripë - 0,5 tsp;
- maja e thatë - 10 g.
preparat
- Mielli është përzier me maja, qumështi nxehet lehtë. Shkrihet gjalpë dhe mundi vezët.
- Në qumësht, shpërndajë sheqer, përzieni atë me vezë dhe gjalpë. Shto miellin dhe gatuani brumin për të paktën 20 minuta.
- Hiqeni brumin në një vend të ngrohtë për 1,5-2 orë. Pastaj ata gatuaj përsëri, ata formojnë bagels.
- Piqni rreth 15 minuta.
Bagela me gjizë të freskët të pjekjes
Deliciously shijshme dhe thërrmohet nga bagels me gjizë mbushur nga pasta piper. Për t'i krijuar ato, nuk keni nevojë për përbërës ose aftësi të veçanta. Për amviset e zëna, as nuk duhet të përgatitni vetë brumin, sepse mund ta blesh atë tashmë të përgatitur. Ata që duan të bëjnë gjithçka vetë, duhet të përdorin një recetë të veçantë.
përbërësit:
- margarinë - 250 g;
- miell - 2 gota;
- yolks - 3 copë;
- uthull musht molle - 5 ml;
- krem kosi - 1 xhami;
- sheqer - 1.5 gota.
preparat
- Margarina zbutet, copëton në thërrime dhe përzihet me miell.
- Mix yolks me kripë dhe uthull. Shto krem kosi, përziej përsëri. Të gjitha lidhen.
- Gatuaj brumin dhe vendoseni në të ftohtë për disa orë.
- Sheqeri mundi me proteina, kjo do të jetë një krem.
- Bëni trekëndëshat, shpifni me krem.
- Piqni për rreth 20 minuta.