Kungull ka qenë prej kohësh i njohur si një kulture perime të vlefshme. Është e lehtë për t'u përgatitur, ndërsa përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme. Në të ushqyerit, përdoren si mishi dhe fara. Ajo mund të përdoret në ushqimin konvencional dhe kurativ, në veçanti, ia vlen të zbulohet se cili është përdorimi i kungullit të zier për trupin e njeriut.
Vlen të përmendet se kungulli i zierur ruan shumicën e ushqyesve që janë karakteristikë e kulturës së papërpunuar.
Përbërja kimike
Në zier gjetën një kompleks të tërë të vitaminave:
- Vitamina A , e cila aktivizon proceset e rimëkëmbjes së vizionit dhe ndikon pozitivisht në gjendjen e lëkurës, dhëmbëve, thonjve.
- Vitaminat e grupit B , duke normalizuar nivelin e sheqerit në gjak , duke rritur rezistencën e trupit në stres, duke përmirësuar punën e traktit të tretjes.
- Vitamina D. Përdorimi i kungullit të gatuar për trupin përcaktohet gjithashtu nga prania e saj në vitaminë D, e cila ndikon në formimin dhe forcimin e indeve të kockave, pengon rritjen e qelizave të kancerit, rrit aktivitetin, shton energji.
- Vitamina K parandalon hedhjen e indeve të eshtrave.
- Vitamina PP mbron sistemin nervor nga mosfunksionimi.
- Vitamina T. Përveç vitaminave të njohura, një vitaminë T jashtëzakonisht e rrallë gjendet në kulturën e gatuar, e cila promovon tretjen e ushqimit të rëndë.
Për të kuptuar se çfarë tjetër përfiton nga kungulli i zier, mjafton të thuhet se ajo përmban të rëndësishme për veprimtarinë e mikroorganizmave të mikroorganizmit:
- hekur, parandalimin e anemisë;
- magnez, duke ndikuar pozitivisht në punën e zemrës dhe sistemit nervor;
- kobalt, i cili merr pjesë në mënyrë aktive në hematopoiesis;
- zink, i cili është përgjegjës për gjendjen e lëkurës;
- bakri, i cili ndihmon trupin të përthithë hekurin .
Vetitë e dobishme të kungullit të zier
Kungulli ndihmon në forcimin e imunitetit dhe lufton në mënyrë aktive me peshë të tepërt, nxit sekretimin e toksinave nga trupi, normalizon aktivitetin e traktit të tretjes, heq puffiness, forcon enët, zbut në mënyrë të përkryer dhe moisturizes lëkurën.
Në të njëjtën kohë, ia vlen t'i kushtohet vëmendje faktit që një kungull i zier me përfitim të pakushtëzuar gjithashtu mund të sjellë dëm në trup.
Kundërindikacionet për përdorim
Nuk rekomandohet në rastet e mëposhtme:
- në një diabet, për shkak të sasisë së konsiderueshme të sheqernave që përmbajnë pulpë;
- me sëmundje akute dhe kronike gastrointestinale;
- me intolerancë individuale.
Kungulli i gatuar, në vend, nuk do të përfitojë dhe dëmton, nëse përdoret gjatë diarresë: kjo do të përkeqësojë gjendjen morbide.