Sot ne po përgatisim lakër të zier me mish. Pjatë është e shijshme, e dobishme dhe mund të përgatitet gjatë gjithë vitit. Përveç kësaj, ju mund të shuani të dyja të freskëta dhe lakër turshi, dhe disa si lulelakër të ndezur.
Lakër të freskët të zier me mish
përbërësit:
- lakër e bardhë - 600 g;
- qepë (të mëdha) - 1 copë;
- pure e domates - 200 g;
- mish (derri) - 400 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Përgatitja e lakërve të zier me mish fillon me faktin se derri është prerë në kube. Në vaj perimesh qepë skuqura prerë në gjysmë unaza, kur ajo është e lehtë browned, shtoni mish dhe skuq derisa ajo është gjysmë i gatuar. Shkundni lakër dhe vendoseni në tigan për mish. Shtoni kripë në shije dhe ziejuni në zjarr të vogël nën kapak për 20 minuta Shtoni pure të domates, piper të zi për shije, llokoçis dhe zierni për një tjetër 5 minuta Lakra e shijshme me mish është e gatshme.
Lakër turshi i zier me mish
përbërësit:
- lakër turshi - 800 g;
- derri - 300 g;
- qepë - 100 g;
- vaj perimesh - 40 g;
- sheqer, kripë, piper i zi në tokë - për shije.
preparat
Me skuqur shtrydh lëngun e tepërt. Ne e presim mishin në copa. Në një tigan të thellë, ngrohim vajin e perimeve, skuqim qepë dhe mish në të derisa të formohet një kore. Kripë dhe piper shtoni në shije. Shto lakër në tigan dhe, nxitje, merak për rreth 15 minuta. Pas kësaj, shtoni sheqer në shije. Tani mbuloni tiganin me një kapak dhe merak për rreth 1 orë, duke nxitur herë pas here. Lakër kosi, i zier me mish gati, ju mund të shërbeni në tryezë. Si një zbukurim patate pure janë të përsosur.
Lulelakër e hudhur me mish
përbërësit:
- ngjyra lakër - 0.5 kg;
- mish - 0,5 kg;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi - 200 g;
- vaj vegjetal për tigan;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Pritini mishin në copa të vogla, ndani lakër në lule, nëse janë shumë të mëdha, mund t'i shkurtoni ato në disa pjesë. Derdhni në vajin e perimeve të tiganit, vendosni mishin në të dhe piqni deri gjysmën e gatuar, pastaj shtoni qepën e copëtuar, skuqni lehtë dhe përhapni lulelakër. Të gjitha janë të përziera mirë, shtoni krem kosi, rreth 30 ml ujë dhe pirun nën kapak të mbyllur për 10-15 minuta. Në fund, shtoni kripë dhe erëza për të shijuar dhe përzier përsëri.
Lakër me mish pule
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota (të mëdha) - 1 copë;
- patate të skuqura - 300 g;
- lakër të freskët - 500 g;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh pa erë - 80 ml;
- fletë gji, piper, kripë - për shije.
preparat
Në një tigan të madh të thellë ose sauté pan, pour në vaj perimesh, le të ngrohtë mirë, pastaj përhapjen e qepë copëtuar, skuqura për rreth 3 minuta, pastaj shtoni karrota integruar, skuqura për 5 minuta, tani përhap fileto pule, feta. Fry të gjitha së bashku për një tjetër 5-7 minuta.
Siç mund ta shihni, nuk është e vështirë të gatuhet lakra e zier me mish. Çdo gjë është absolutisht e thjeshtë dhe e përballueshme. Por ne ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje kësaj pike: nëse lakra e freskët është e hidhur, atëherë duhet të zihet 2-3 minuta më parë. Për shkak të kësaj, së pari, hidhërimi do të shkojë larg, dhe së dyti, lakra nuk do të tkurret aq shumë.