Receta për bagels me bllokim është e njohur për ne që nga fëmijëria. Zhytja në nostalgji do të ndihmojë recetat e harruara të kësaj delikate, të cilën e kemi mbledhur për ju në këtë artikull.
Një recetë për bagels me bllokim
përbërësit:
- qumësht - 350 ml;
- gjalpë - 110 g;
- miell - 550 g;
- maja e thatë e çastit - 3 tsp;
- sheqer - 6-7 tbsp. lugët;
- vezë - 1 pc. + 1 verdhë veze;
- kripë - një majë;
- jam me mjedër;
- sheqer pluhur.
preparat
Para se të përgatitni bagels me bllokim, vendosni një tigan me qumësht (merrni 5 lugë për të aktivizuar maja) në pjatë dhe vendosni vajin në të. Ne presim që gjalpë të shkrihet, pastaj të hiqni qumështin nga zjarri dhe ta lini të ftohur të ngrohtë.
Qumështi i përzgjedhur nxirret edhe në temperaturën e dhomës, shton një lugë sheqeri dhe shpërndan maja. Ne shoshim miellin në një tas të thellë dhe bëjmë një "pus" në qendër të rrëshqitjes së miellit. Në "pus" derdh qumësht të ngrohtë me gjalpë dhe qumësht me maja, gjithashtu përziheni vezën dhe shtoni sheqer.
Ne përziejmë gjithçka me një pirun, dhe sa më shpejt që brumi të bëhet mjaft elastik, filloni gërshetimin me duart tuaja. Mbulo brumin me një peshqir të lagur dhe lëreni në nxehtësi për 40 minuta, pas së cilës ne e ndajmë atë në 3 pjesë të barabarta, secila prej të cilave është mbështjellë në një shtresë të hollë. Ne ndajmë shtresën në 8 trekëndësha të barabarta mbi buzën e gjerë të secilës prej të cilave ne vendosim një lugë çaji me ngjyrë të kuqe ose ndonjë bllokim tjetër. Ne e lëshojmë bagels dhe i vendosim në tabaka për pjekje. Çdo roguelik me bllokim të mjedrës është e ngjyrosur me të verdhë veze dhe vihet në një furrë të nxehur në 180 gradë për 15-20 minuta. Sasitë bagels me sheqer pluhur para se të shërbejnë.
Biskota me kek me bllokim
përbërësit:
- miell - 2 1/2 artikuj;
- margarinë - 200 g;
- krem kosi - 200 g;
- sode - në majë të thikës;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- bllokim;
- vezë - 1 pc.
preparat
Së pari ne e analizojmë miellin në një tas të thellë dhe e bluajmë me një margarinë të butë. Shtoni përzierjen që rezulton përzier me sode
Para se të pjekni rogaliki me bllokim ata duhet të jenë të lyera me vezë rrahur, në mënyrë që ata të dalin më të kuq në formë të përfunduar. Lubrifikoni bagels në një furrë preheated për 200 gradë për 20-25 minuta.