Pjatë e famshme e mollës, e cila ka pësuar shumë ndryshime me kalimin e kohës, tani është e përgatitur në shumë mënyra. Charlotte me dardha është një alternativë e denjë për recetë e zakonshme dhe përgatitet shpejt, gjithmonë i harlisur dhe insanely aromatik.
Si të bëni charlotte nga dardha?
Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për Charlotte me dardha është në gjendje të riprodhojë çdo kuzhinier, madje edhe fillestar. Armatosur me rekomandime të mira dhe të provuara, ju mund të krijoni një trajtim të mrekullueshëm.
- Karamitja e dajës ideale është një brumë i harlisur poroz, mbushje me lëng dhe një kore sheqeri në sipërfaqe, e cila formohet duke rrahur sheqer dhe vezë në fillim të gatimit.
- Nëse receta nuk parashikon shtimin e vezëve, rezultati do të jetë më pak i harlisur dhe tortë shpejt do të bëhet e ndjeshme.
- Një charlotte shijshme me dardha është një trajtojnë që mund të plotësohet pafundësisht me fruta të tjera - mollë, banane ose manaferra.
Charlotte me dardha - recetë e thjeshtë
Një charlotte thjeshtë me dardha është gatuar në një çast minuta, nuk piqet kaq shpejt, por rezultati është gjithmonë mbresëlënës. Frutat mund të zgjidhni një solide, jo pak të pjekur, kështu që byrek është më mirë i pjekur. Për të përdorur këtë sasi përbërësish do t'ju duhet një formë 22 cm. Për një shije më interesante, ju mund të shtoni lëvozhgën e limonit në provë.
përbërësit:
- sheqer - 200 g;
- miell - 250 g;
- vezë - 4 copë;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. l;
- pluhur pjekje, vanillin;
- dardha - 3 copë.
preparat
- Vezë mundën në një masë të harlisur, duke derdhur të gjithë shërbimin e sheqerit.
- Shtoni zest.
- Përzieni miellin, pluhurin e pjekjes dhe vanilinë, vendoseni në brumë, nxitoni me një shpatull.
- Dardha të prera në feta, të vendosura në fund të formës me vaj, të spërkasë me sheqer, derdhni brumin.
- Piqni për 35 minuta në 190.
Charlotte me dardha mbi kos
Jo variantin më klasik të pjekjes - charlotte në kefir me dardha. Tortë është e harlisur, poroze dhe pak e lagur. Në këtë rast, fruta mund të përhapet në shtresa ose të shtohet në brumë dhe të bëjë një trajtojnë në mënyrën e një byrek me xhep. Forma duhet të jetë 25 cm, nëse përdoret një diametër më i vogël, koha e pjekjes rritet për 10 minuta.
përbërësit:
- dardha - 4 copë;
- sheqer - 250 g;
- kefir - 100 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 350 g;
- pluhur pjekje, vanilinë.
preparat
- Beat vezë në një shkumë të butë me sheqer.
- Shkruani kosin, whisking.
- Përzieni miellin, vaniljen dhe pluhurin e pjekjes, derdhni në brumë, përzieni.
- Dardha peeled, hiqni kuti farë, prerë rastësisht, të vënë në brumë, nxitur, derdhur në një formë të vajosur.
- Charlotte është pjekur në kefir me dardha në furrë për 30 minuta në 190 gradë.
Charlotte me dardhë dhe gjizë
Charlotte me dardha, receta e cila presupozon shtimin e masës së qingjës është një trajtim delikate delikate me një shtresë lëng. Para gatimit, sigurohuni që djathi nuk përmban kokrra, për besueshmërinë, fshij masën përmes një sitë. Pas përfundimit të procesit të pjekjes, mos e merrni menjëherë tortën nga furra, le të qetësohet në ngrohtësi.
përbërësit:
- sheqer - 200g + 100g në mbushjen e gjizës;
- miell - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- dardha - 3 copë;
- gjizë - 150 g;
- pluhur pjekje, vanilinë.
preparat
- Dardha prerë rastësisht, të vënë në një fletë pjekje të shkrirë, sasi e vogël me sheqer.
- Djathë gjizë përzierje me sheqer (100 g) dhe vanilinë.
- Bëni vezë me sheqer, shtoni miell, përzieni.
- Derdh gjysmën e brumit mbi dardha, shpërndani masën e gjizës, mbuloni me pjesën e mbetur të brumit.
- Piqni për 45 minuta në 180, ftohuni për të paktën 20 minuta pa hequr furrën.
Charlotte me dardha karamelizuar
Një charlotte shijshme me dardha dhe mjaltë do të fitojë çdo dhëmb të ëmbël. Brumë është përgatitur sipas recetës klasike të tre përbërësve, pa shtimin e produkteve të qumështit të fermentuar, dhe mbushja duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë. Dardha kafe në karamel mjaltë, dhe për një aromë më të madhe shtoni kardamom dhe karafil.
përbërësit:
- sheqer - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 200 g;
- pluhur pjekjeje;
- dardha - 4 copë;
- mjaltë - 2 tbsp. l;
- gjalpë - 20 g;
- kardamom dhe karafil - për shije.
preparat
- Dardhat zhvishem, hiqni fara, prerë të mëdha.
- Fry tigan dhe gjalpë, deri copa të bëhet transparente.
- Prezantoni mjaltin dhe erëzat, skuqni për 5 minuta. Fikni zjarrin. Mbushja përdoret plotësisht e ftohur.
- Beat vezë me sheqer, shtoni miell me pluhur pjekje, derdh brumë në një formë me vaj.
- Top me copa të karamelizuara.
- Një charlotte me dardha është pjekur për 30 minuta në 190.
Charlotte me dardha dhe krem kamomil - recetë
Charlotte me dardha dhe krem kamomil është një tortë e pazakontë, shijen e së cilës do të pushtojë çdo kuzhinier. Një mënyrë e pazakontë për të bërë pjekje, ushqimi origjinal është korruptuar me thjeshtësi dhe akses. Sipas recetës, ju nuk keni nevojë të shqetësoni me përgatitjen e brumit, por kremja ka nevojë për kohë për t'u marrë, ajo duhet të futet për 4 orë.
përbërësit:
- dardha - 4 copë;
- ujë 100 ml;
- mjaltë - 150 g;
- rrush të thatë - 50 g;
- limon 1 pc.;
- rum - 50 ml;
- vaj - 20 g;
- sheqer - 50 g;
- kanellë - ½ lugë;
- bukë - 500-600 g.
krem:
- krem yndyror - 500 ml;
- yolks - 8 copë;
- sheqer - 100 g;
- çaj kamomil - 8 çanta.
preparat
- Derdhni çantat e çajit me krem të valë, lëreni për gjysmë ore.
- Kumboni yolks me sheqer, futni krem të nxehtë, e vënë atë në vlim deri sa të trasha.
- Ftohuni për 4 orë.
- Vlim me ujë, shtoni rrush të thatë, mjaltë, lëng limoni dhe rum. Vendoseni për një orë.
- Shto feta të dendur dhe lëng limoni, të çojë në një çiban, kuzhinier për 2 minuta.
- Ndani një masë të trashë nga shurupi.
- Forma me vaj me spërkatje me sheqer dhe kanellë, shpërndani copa bukë pa lëvozhgë.
- Mbushur me shurup dardhe, shtroj mbushjen.
- Mbulo me thërrime, piqni për 25 minuta në 180.
- Shërbyer, lotim krem kamomil.
Charlotte me dardha dhe kanellë
Convert një recetë të thjeshtë të charlottes me dardha në furrë do të ndihmojë erëza shtuar në mbushje. Frutat janë të kombinuara mirë me kanellë, kardamom, karafil. Si rezultat, do të ketë një ëmbëlsirë të shijshme me një aromë të ndritshme me aromë, e cila do të mbahet mend nga çdo dashnor i trajton ëmbël. Për të pjekur këtë byrek, përdorni formën 22 cm.
përbërësit:
- sheqer - 200 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 300 g;
- pluhur pjekjeje;
- dardha - 4 copë;
- kanellë - 1 lugë;
- kardamom - 4 kokrra;
- karafil - 2 buds.
preparat
- Karafilë bluaj dhe kardamom, përzieni me kanellë.
- Pears nuk prerë shumë, përzierje me erëza.
- Bëni vezë dhe sheqer, shtoni miellin dhe pluhurin e pjekjes.
- Në fund të formës vënë feta fruta djegëse, spërkat me sheqer, derdh brumë.
- Piqni për 35 minuta në 190 gradë.
Charlotte me dardhë dhe banane
Deliciously shijshme dhe lotim me gojë është një charlotte me banane dhe dardha. Frutat janë të kombinuara në mënyrë të përkryer, madje edhe erëza nuk kanë nevojë të shtohen, trajtimi pa ato del në pah aromatik. Tortë do të dalë veçanërisht e harlisur dhe e kuqe dhe do të bëhet një zëvendësues i denjë për tortën e zakonshme gjatë ngjarjes solemne.
përbërësit:
- dardha - 3 copë;
- banane - 2 copë;
- sheqer - 200 g;
- sheqer kallami - 50 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 300 g;
- pluhur pjekjeje.
preparat
- Gjysma e frutave pritet dhe shpërndahet në një fund të shkrirë të mykut, të spërkatur me sheqer kallami.
- Bëni vezë dhe sheqer, shtoni miell me pluhur pjekje, derdhni mbi fruta.
- Përhapni frutat e mbetura të prera, spërkatni me sheqer ngjyrë kafe.
- Piqni një charlotte madhështore me dardha në furrë për 35 minuta në 190.
Charlotte çokollatë me dardha
Për të bërë brumë çokollatë për charlotte me dardha sipas recetës klasike, është po aq e rëndësishme për të zëvendësuar një pjesë të miellit me pluhur kakao. Delikatesa shumë e pazakontë si rezultat është marrë dhe shumë i kënaqur tifozët e çokollatë-pjekje fruta. Për të shijuar më shumë të ngopur, shtoni kafe të menjëhershme.
përbërësit:
- sheqer - 250 g;
- miell - 100 g;
- pluhur pjekjeje;
- kakao - 100 g;
- vezë - 3 copë;
- kafe - 1,5 tsp;
- ujë të valë me ujë - 50 ml;
- dardha - 3 copë.
preparat
- Bëni vezë me sheqer, injekni kakao.
- Shpërndani kafe në ujë të valë, shtoni në brumë, shtoni miell me pluhur pjekje.
- Derdhni brumin në një myk, përhapni fijet e dardhës nga lart, sasi me sheqer.
- Një charlotte me dardha është pjekur për 30 minuta në 190.
Charlotte me dardha pa vezë
Dardha charlotte , receta e së cilës përshkruhet më poshtë, është e harlisur, aromatik dhe krejtësisht pa vezë dhe produkte të tjera shtazore. Por ka një pengesë për këtë variant të pjekjes - koha minimale e ruajtjes. Për të ngrënë një byrek është e nevojshme në të njëjtën kohë, pasi të gjitha në disa orë ajo do të vendosen dhe të bëhen të ndenjur.
përbërësit:
- sheqer - 150 g;
- miell - 200 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- ujë të vluar - 50 ml;
- pluhur pjekje, vanillin;
- dardha - 3 copë.
preparat
- Beat gjalpë dhe sheqer, shtoni ujë të valë.
- Shto vanilje, pluhur pjekjeje dhe miell.
- Pears nuk prerë të mëdha, shtoni në brumë, përzierje.
- Hidheni në myk, piqni për 30 minuta në 190.
Charlotte me dardha në multivark
Një shije interesante është një charlotte me mollë dhe dardha të pjekur në një multivarquet. Një byrek i harlisur, poroz dhe jo i thatë do të befasojë edhe një zemër të ndershme. Ekziston një pengesë e vogël e kësaj metode - një kore e kuqe dhe e kuqe në sipërfaqe nuk do të ndodhë, sepse fruti rekomandohet të përhapet mbi brumin.
përbërësit:
- mollë - 1 copë;
- dardhë - 1 copë;
- sheqer kafe - 50 g;
- kanellë - 1 lugë;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 300 g;
- pluhur pjekjeje.
preparat
- Vezë rrahin me sheqer, shtojnë miellin dhe pluhurin e pjekjes.
- Hidheni brumin në tas.
- Shpërndani feta të dardha dhe mollës, silleni me një përzierje të sheqerit të kallamit dhe kanellës.
- Në mënyrën "Pjekje", gatuaj për 1 orë.