"Qumështi i Zogut" është një recetë e përdorur për të bërë desserts, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsira. Një sufile delikate nga epoka sovjetike ishte e thjeshtë dhe e përballueshme për gatimin në shtëpi. Sot, çdo mësuese mund të bëjë një masë me proteina dhe xhelatinë për të përsëritur kryeveprat e paharrueshme klasike.
Si të gatuaj "Qumështi i Zogut"?
"Qumështi i shpendëve" në shtëpi është një recetë, falë të cilave brenda një ore mund të krijoni një ëmbëlsirë popullore me duart tuaja. Komponentët e thjeshtë dhe lehtësia e përgatitjes janë në dispozicion edhe për amviset e papërvojë. Ju vetëm duhet të vendosni shumë proteina dhe xhelatinë në lustër të ngrirë dhe të derdhni suffle të përgatitur me çokollatën e mbetur të shkrirë.
përbërësit:
- proteina - 4 copë;
- xhelatinë - 10 g;
- sheqer pluhur - 60 g;
- çokollatë - 180 g;
- vaj - 120 g.
preparat
- Lani xhelatinën.
- Shkrihet çokollata dhe gjalpë.
- Gjysma e lustrës derdh në një myk dhe ftoh.
- Xhelatinën e tretur, hyjnë me një pluhur proteinash.
- Vendos supë në çokollatë, derdhni mbeturinat e mbetura.
- "Qumështi i shpendëve" është një recetë që kërkon ftohje për të paktën një orë.
Cake "Qumësht i shpendëve" në shtëpi
Cake "Qumësht i Zogut" me xhelatinë, receta e të cilit është klasike, kërkon pajtueshmëri të rreptë me përmasat dhe kushtet e temperaturës. Përgatitja përbëhet nga tri faza: gërshetimi dhe pjekja e dy ëmbëlsirave themelore, rrahja dhe ngrohja e kremës së souffle, dhe shkrirja e lustrës së çokollatës. Pastaj tortë mblidhet dhe ftohet.
Përbërësit :
- miell - 140 g;
- sheqer - 400 g;
- vaj - 300 g;
- vezë - 1,5 copë;
- xhelatinë - 20 g;
- qumësht i kondensuar - 100 g;
- proteina - 2 copë;
- lëng limoni - 20 ml;
- çokollatë - 100 g.
preparat
- Futni 100 g gjalpë dhe 100 sheqer, verdhë veze dhe miell. Gatuaj.
- Piqeni në 220 gradë për 8 minuta dy ëmbëlsira.
- 200 gram gjalpë lëvizje me qumësht të kondensuar.
- Xhelatini gatuaj 5 minuta me 300 gram sheqer.
- Shkundni ketrat me lëng dhe xhelatinë. Shtoni qumështin e kondensuar.
- Hidheni masën mbi tortë, mbuloni me kremën e dytë dhe aplikoni.
- Shkrihet çokollata.
- Cake "Qumësht i Zogut" - një recetë klasike , e cila është e mbuluar me çokollatë.
Candy "Qumësht i Zogut" - recetë
Ëmbëlsirat "Qumështi i Zogjve" - një delikatesë popullore e epokës sovjetike, në kohën tonë prodhohen nga shumë prodhues. Shija e produkteve moderne nuk i plotëson standardet e së kaluarës dhe prandaj është më mirë të gatuash ëmbëlsirat në vete. Përshpejtimi i procesit dhe përmirësimi i strukturës së ëmbëlsirës do të ndihmojë komponentët modernë - agar-agar dhe melasë.
përbërësit:
- proteina - 3 copë;
- sheqer - 300 g;
- melasë - 150 g;
- agar - 5 g;
- ujë - 150 ml;
- vaj - 300 g;
- qumësht i kondensuar - 100 g;
- çokollatë - 150 g.
preparat
- 200 g gjalpë lëvizje me qumësht të kondensuar, shtoni proteinat.
- Agari shpërndahet me sheqer dhe melasë. Gatuaj për 15 minuta.
- Të gjitha lidhen, të ftohtë. Pritini në segmente.
- Ëmbëlsirat "Qumështi i shpendëve" me duart e tyre "shpengojnë" në çokollatë.
Soufflé "Qumësht i Zogut" - recetë
Soufflé "Qumësht i Zogut" është shumë popullor dhe, si çdo produkt popullor, ka opsione të ndryshme të gatimit. Kjo recetë sugjeron një supë delikate të prodhuar nga produktet e qumështit: krem me një përqindje të lartë të yndyrës, qumështit dhe salçit. Kjo teknikë do të kërkojë një minimum kohor për fshikullimin dhe të paktën 5 orë për ftohje.
përbërësit:
- qumësht - 250 ml;
- krem i thartuar 450 g;
- sheqer - 150 g;
- krem 33% - 450 ml;
- xhelatinë - 15 g;
- çokollatë - 80 g.
preparat
- Xhelatinë me ngrohje të qumështit dhe të lënë.
- Preseni krem, krem dhe sheqer.
- Të gjithë lidhen, shtrihen dhe ftohtë.
- Plotësoni me çokollatë.
Qumësht i zogjve me manga
"Qumështi i zogjve" me një manga dhe limon është një ëmbëlsirë krem, e cila është e përkryer për të bërë një tortë. Ky recetë është një përjashtim nga rregullat, pasi supë është gatuar pa vezë - nga qull bollgur. Ky i fundit është lidhja lidhëse e tërë masës. Limonit të grimcuar mbushin tortën me aromë agrume dhe japin aciditet.
përbërësit:
- miell - 350 g;
- vezë - 6 copë;
- sheqer - 550 g;
- vaj - 600 g;
- limon - 2 copë;
- manga - 60 g;
- qumështi - 450 ml;
- kakao - 60 g;
- krem kosi - 40 g.
preparat
- Pritni gjalpin me 300 gram sheqer, vezë dhe miell.
- Piqni 2 kore.
- Cook mango, shtoni 300 g gjalpë, 200 g sheqer dhe limon. Lëvizje.
- Lubrifikoni tortën e poshtme me krem.
- Kripë e nxehtësisë, 50 g gjalpë, 50 g sheqer dhe kakao.
- "Qumështi i Zogut", recetë limoni, dekoroj me lustër.
Cake "Qumësht i Zogut" pa pjekje
"Qumështi i zogjve" - një recetë me agar-agar - mënyra origjinale për të shpejt dhe thjesht paraqitur në tavolinë një ëmbëlsirë të modernizuar. Avantazhi i kësaj tortë është i dukshëm - baza e cookies dhe gjalpë nuk kanë nevojë për pjekje dhe agar-agar shpërndahet shpejt dhe solidifikohet, duke e bërë tenderin masiv dhe të ajrosur, që lejon 2 orë për të marrë produktin e përfunduar.
përbërësit:
- biskota - 250 g;
- vaj - 180 g;
- proteina - 5 copë;
- agar-agar-5 g;
- ujë - 200 ml;
- qumësht i kondensuar - 200 g;
- sheqer - 50 g;
- çokollatë - 120 g.
preparat
- Thit agar-agar në ujë dhe pastaj ngrohuni.
- Cook gjalpë dhe cookie në një myk.
- Shkundni proteinat me sheqer.
- Mix gjalpë me qumështin e kondensuar.
- Të gjitha të kombinohen dhe derdh mbi tortë.
- Qumështi i zogjve pa pjekje garniturë me lustër.
Cake "Qumësht i zogjve"
Ëmbëlsirë "Qumështi i Zogjve" - do të jetë një zbukurim i çdo tavoline festive, në qoftë se ju thyejnë traditat dhe paraqisni një produkt në formën e ëmbëlsirave. Pjesët janë më të lehta për t'u përgatitur, më të shpejtë për të ftohur dhe pamjen më tërheqëse, të cilat mund të ndryshohen individualisht në çdo rast. Kjo është një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e mërzitshme.
përbërësit:
- çokollatë - 200 g;
- qumësht i kondensuar - 150 g;
- vaj - 80 g;
- sheqer - 60 g;
- proteina - 4 copë;
- xhelatinë - 15 g;
- ujë - 200 ml.
preparat
- Xhelatinë e nxehtësisë me 30 gram sheqer.
- Pritini gjalpë, qumështi të kondensuar, sheqer dhe proteina.
- Derdhni moulds.
- Dekoroni me çokollatë.
Çokollatë "Qumësht i Zogut" - recetë
Një ëmbëlsirë delikate dhe e lehtë mund të gëzohen pafundësisht. Mund të jetë kokrra të kuqe, agrume apo çokollata. Çokollata "Qumështi i Zogut" është një produkt ëmbëlsirë me një shije të këndshme dhe përkryer përputhet me lustër. Në fakt, kjo është një sufle klasike e bardhë në të cilën është shtuar kakaoja, e cila bëri varietetin.
përbërësit:
- xhelatinë - 15 g;
- qumësht i kondensuar - 150 g;
- sheqer - 250 g;
- ujë - 150 ml;
- proteina - 2 copë;
- çokollatë - 100 g;
- vaj - 200 g;
- kakao - 50 g.
preparat
- Hidh xhelatinën me ujë.
- Përzieni 70 g çokollatë me qumësht të kondensuar, gjalpë dhe kakao.
- Xhelatinë dhe sheqer gatuaj për 5 minuta.
- Mbytni të bardhët.
- Të gjitha lidhen.
- Dërgo masën në të ftohtë për 2 orë.
- Dekoroni me çokollatë të integruar.
Qumështi i zogut pa vezë
Një trajtim popullor mund të përgatitet nga produktet që janë në dorë. Me mungesën e vezëve, gjizë do të përballojë të përkryer, qumështi i kondensuar do të zëvendësojë sheqerin, duke i dhënë ëmbëlsirë dhe aromë ëmbëlsirës dhe kremja do të shtojë një cilësi delikate dhe të butë. Është e nevojshme vetëm për të kombinuar të gjithë komponentët në faza, dhe të rrëshqisni masën drejt homogjenitetit.
përbërësit:
- krem - 250 ml;
- gjizë - 150 g;
- qumësht i kondensuar - 250 ml;
- qumësht - 125 ml;
- xhelatinë - 15 g.
preparat
- Para se të bëni "Qumështin e Zogut", thithni xhelatinën në qumësht.
- Krem dhe qumësht i kondensuar, ngrohjes, derdh në xhelatinë.
- Shtoni gjizën dhe lëvizni për 10 minuta.
- Qumështi i shpendëve është një recetë që duhet të ftohet për 2 orë.
Qumështi i zogut nga kremra me salcë
Qumështi i zogjve në shtëpi është një ëmbëlsirë që mund të gatuhet nga krem i zakonshëm i tymosur, mysafirë të habitshëm dhe të dashurit jo vetëm me thjeshtësinë e ekzekutimit, por edhe me një pjesë shërbimi estetike. Ky produkt është universal: nuk kërkon pjesë të shtrenjta, është përgatitur shpejt, kalori dhe kalori i ulët, dhe mund të dekoroj çdo vakt.
përbërësit:
- xhelatinë - 15 g;
- krem kosi - 500 g;
- ujë - 300 ml;
- sheqer - 140 g;
- kakao - 40 g.
preparat
- 10 g xhelatine, nxehtesia ne 150 ml uje.
- Krem kosi me 100 g sheqer.
- Kombinoje me xhelatinë dhe derdh në një gotë. Ftoh.
- 5 g xhelatinë dhe ujë, përzihet me 40 g sheqer dhe kakao. Shtoni në shtresën kryesore.