Aroma e byrekit të qumështit të freskët të pjekur maja do të mbushë shtëpinë tuaj me një atmosferë të lezetshme rehati. Ne ju ofrojmë disa ndryshime në përgatitjen e tij.
Recetë për një tortë me një brumë maja
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 45 g;
- krem me salcë - 25 ml;
- qumësht - 210 ml;
- maja - 30 g;
- Vanillin - për shijen;
- sheqer - 35 g;
- miell - 610 g;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- vezë (kategoria C0) - 1 pc.
Për mbushjen:
- qershi - 320 g;
- sheqer i bardhë - 35 g;
- kripë patate - 10 g.
Për të mbushur:
- krem - 115 ml;
- krem djathi -110 g;
- sheqer pluhur - 30 g.
preparat
Maja shpërndahet në qumështin e lopës së ngrohtë, hedh një majë sheqeri dhe lëreni përzierjen për 15 minuta. Pastaj shtoni sheqerin e mbetur, gjalpë, perime, hedhin vanilinë dhe vezë pa guaskë. Ne gatuajmë brumin dhe i japim kohë për të shkuar.
Qershitë e ngrira janë të mbuluara me sheqer dhe dërgohen në zjarr.
Vlim kokrra të kuqe në lëngun e vet për 5 minuta. Niseshte është edukuar në ujë të ftohtë dhe derdhur në një qershi. Boil shumë 3-5 minuta, dhe pastaj cool.
Nga brumë, ne formojmë një tortë të sheshtë dhe vendosim atë në fund të mykut. Në krye të shtresës së njëjtë shpërndani mbushjen dhe dërgoni tortën për 15 minuta në furrë.
Për derdhje, mix djathin me pluhur sheqer, shtoni krem dhe lëvizje. Ne e marrim tortën me qershinë nga brumi i majave nga furra dhe derdhim kremin që mbush për mbushjen. Përsëri, vendosni pjekjen në furrë dhe prerë atë për 10 minuta.
Pie me një frymë nga një brumë thith puff
përbërësit:
- brumë i butë i pjekjes së lehtë - 515 g;
- qershi në lëng - 230 g;
- një vezë e zgjedhur - 1 copë;
- sheqer - 125 g.
preparat
Brumë është shkrirë dhe mbështjellë në një shtresë. Në anët e kemi bërë shkurtime dhe nxjerrim qershinë në mes të workpiece. Sasi e vogël e manave me sheqer dhe duart e lagura tërheqë skajet e brumë, duke formuar një dërrasë. Veza fshij me sheqer, yndyrat sipërfaqen e byrek me majë me qershi dhe piqni në furrë për 25 minuta.
Tortë të hapur me qershinë nga një brumë maja
përbërësit:
Për provën:
- vezë veze veze e vezëve të pulave - 1 copë;
- maja - 20 g;
- kallam sheqeri - 35 g;
- qumësht - 155 ml;
- miell - 280 g;
- gjalpë - 25 g;
- vezë (kategoria C0) - 1 copë;
- miell bajame - 35 g.
- Për mbushjen:
- qershi në shurupin e ëmbël - 655 g;
- sheqer - 25 g;
- niseshte misri -10 g.
preparat
Sheqeri së bashku me maja është tretur në qumësht të ngrohur dhe u largua për disa minuta. Në të njëjtën kohë, ne shkrihemi
Me qershi të konservuar bashkohen butësisht në shurup dhe ngrenë niseshin në të. Shtoni sheqer, ngrohni përzierjen dhe hidhni qershitë pa gropa.
Nga brumi formojnë një shtresë, prerë një rreth të qetë dhe e vënë atë në formë. Nga lart shpërndani mbushjen e kokrrës dhe dekoroni byrek me modele nga brumi. Përhapeni sipërfaqen me një vezë të rrahur dhe piqni një byrek me maja të hapur me qershi në furrë deri sa të gatuar.