Qershi, i gatuar në lëngun e saj - një mënyrë e thjeshtë dhe e lehtë e ruajtjes. Nga kompotet konvencionale, një kokërr e tillë është e ndryshme në atë që në kokrra të kuqe të gjitha vitaminat mbahen sa më shumë që të jetë e mundur. Le të mësojmë me ju se si duhet të rrotulloni një qershi në lëngun tuaj, kështu që në dimër mund të shijoni pjata me shtimin e saj.
Qershi i veshur me lëngun e vet
përbërësit:
- qershi të pjekur - 1 kg;
- sheqer - 500 g.
preparat
Cherry larë plotësisht, zgjidhni pjekur dhe të marrë nga guri. Pastaj ne bie në gjumë me një saharochkom kokrra të kuqe, ne përzier një lugë dhe ne të lënë për një kohë për të qëndruar. Ndërsa qershia po lë lëngun, ne do të përgatisim bankat. Për ta bërë këtë, pije mirë me sode buke, pije nën ujë të rrjedhshëm dhe kthehuni mbi një peshqir për të kulluar. Ne përsëri përziejmë manaferrat dhe mbushim kavanoza, por jo deri në fund. Pas kësaj, të marrë një tenxhere të madhe, të mbuluar pjesën e poshtme me një peshqir dhe të instaloni kanaçe me qershi, duke i mbuluar ato me kapak. Hidh ujë me ujë të ngrohtë dhe sterilizo pas valë për 15 minuta gjatë nxehtësisë së ulët. Tjetra, me kujdes hiqni kavanoza nga pan, rrokullisni ato dhe i ktheni ato me kokë poshtë. Mbushur mirë dhe u largua për të ftohur.
Receta për një qershi në lëngun e vet
përbërësit:
- qershi - 1 kg;
- lëng qershi - 1 litër.
preparat
Qershitë lihen, ndahen, nxjerrim gurë dhe shtrihen në kavanoza të sterilizuara. Lëngu i qershisë ziehet, derdhet me kujdes në kavanoza dhe mbulohet me kapak të sterilizuar. Pastaj vendoseni në një tigan të gjerë me ujë të ngrohtë dhe sterilizoni për 10 minuta. Pas kësaj, ne e rrokullisim ruajtjen me mbulesa, e kthejmë, e mbështjellim mirë dhe e lëmë të freskët.
Qershi në lëngun e tyre me sheqer
përbërësit:
- qershi të pjekur - 1 kg;
- sheqer - për shije.
preparat
Qershitë larë plotësisht dhe nxjerrë fara. Përgatitni bankat: lani ato në ujë të nxehtë. Tani shtrihuni në fund të çdo shtrese të vogël të qershisë, sillni manaferrat me sheqer, vendosni përsëri qershi e kështu me radhë. Pak dridhni kavanoza, mbuloni ato me kapak dhe shkoni për 20 minuta, në mënyrë që manaferrat të shpërndahen më shumë lëng. Pastaj instaloni ato në një tenxhere të madhe me ujë, mbuloni me një kapak, derdhni një çiban dhe sterilizoni për 15-20 minuta. Pas kësaj, dilni me kujdes, rrokni kapakët, përfundoni me një qilim të leshur dhe lejeni të qetësoheni.
Qershi në lëngun e tyre për dimër
përbërësit:
- qershi të pjekur - 1 kg;
- sheqer - 1 tbsp.
preparat
Berries janë larë, hedhur në një sërf dhe të lënë të thahet. Pastaj ne pastrojmë manaferrat nga eshtrat, derdhim në pellg dhe bie në gjumë me sheqer. Dërgo orën qershi për 10 për të siguruar që manaferrat janë ngjyhet me sheqer dhe lëng të dhënë. Pastaj vendosni legenin në një zjarr të dobët, derdhni një çiban dhe shtroni qershinë së bashku me lëngun në kavanoza sterile. Ne rrokullisim kapakun, e kthejmë kapakun, e mbyllim me një peshqir dhe e lëmë të ftohet.
Qershi në lëngun e vet
përbërësit:
preparat
Berries janë larë në ujë të ftohtë dhe zgjidhur, duke hedhur larg kalbur dhe prishur. Përgatitni bankat për konservim - ne i larë me ujë të nxehtë, ju mund me shtimin e sode dhe një rënie të jodit. Pastaj pije dhe derdh për 20 minuta me ujë të valë. Ju mund të dërgoni kavanoza të lyer përsëri në furrë dhe mbajeni në një temperaturë prej 100 ° C. Tjetra, shtrojini qershi në bankë, shkundni, derdhni ujë të valë, mbuloni me mbulesa metalike dhe sterilizoni për 10-15 minuta. Tani rrokullisni gjithçka, përfundoni atë në diçka të ngrohtë dhe lini atë për rreth 4 orë. Ne dyqan e mbaruar qershi në lëng e saj në bodrum apo ndonjë vend tjetër të errët.