Tani është koha për manaferrat dhe pemët - është koha për të bërë konzervimin e tyre. Sot ne do t'ju mësojmë se si të përgatitni siç duhet një bllokim aromatik të kajsi. Delikati rezulton të jetë tepër aromatik, i shijshëm dhe ngjyra e tij e pasur do të të mbush me gëzim edhe në mot me shi.
Një recetë për bllokim kajsi në një multivark
përbërësit:
- Kajsi të pjekur - 605 g;
- sheqeri është i vogël - 305 g;
- limon - 20 g.
preparat
Kajsi larë, të përhapur në një peshqir dhe të thatë. Hiqni me kujdes eshtrat prej tyre, duke i thyer ato në gjysmë. Hidhni fruta në multivarka, shtoni sheqer, shtrydhni lëngun nga limoni dhe mbyllni pajisjen me një kapak. Ne zgjidhni "Shuarje" dhe shënojmë rreth 55 minuta. Periodikisht hapni kapakun dhe përziejeni përmbajtjen. Pas sinjalit të gatshëm, vendosni bllokimin e kajsi të nxehtë në kavanoza gjysmë litri dhe mbështjellini ato.
Recetë për bllokim kajsie pa gropa "Pyatiminutka"
përbërësit:
- Kajsi kopsht - 2 kg;
- sheqer - 605 g.
preparat
Kajsi janë larë, tharë, dhe për të hequr kockat, duke thyer në gjysmave. Palosni frutat në një tigan të thellë, derdhni sheqer, llokoçisni dhe lëreni për 10 orë, duke mbuluar pjesën e sipërme me garzë. Pas kësaj, ne i dërgojmë enët në zjarr dhe, duke nxitur, sjellim jam në një çiban. Vlim delikatesë 5 minuta, nxitje herë pas here me një lugë druri. Tjetra, vendosni bllokimin e nxehtë në kavanoza të vogla sterile, rrokulliset dhe kthehet me kokë poshtë. Ne përfundojmë boshin me një batanije dhe e lëshojmë atë derisa të ftohet plotësisht.
Recetë për bllokim kajsi pa fara me limon
përbërësit:
- Kajsi të pjekur - 990 g;
- limon - 85 g;
- sheqeri është i vogël - 505 g;
- kanellë terren - në shije.
preparat
Kajsi janë larë mirë, fshijini të thatë dhe nxjerrin me kujdes eshtrat, duke ruajtur frytet e plota. Pastaj ne i dërgojmë frutat në tigan, derdhni sheqerin dhe vendoseni në nxehtësi të mesme. Pas valimit, ulni nxehtësinë dhe gatuajeni për 20 minuta, duke hequr shkumën me një flluskë. Në fund, hedhin kanellën dhe limon, copëtuar me zest në kube të vogla. Vlim delikatesën për një tjetër 5 minuta, dhe pastaj të ftohtë bllokim kajsi tërësisht pa gropa dhe për të shërbyer për çaj ose vë në kavanoza të pastër dhe rrokulliset për dimër.
Recetë për bllokim kajsi pa fara për dimër me xhelatinë
përbërësit:
- kajsi - 990 g;
- ushqimi i xhelatinës - 30 g;
- sheqer - 405 g.
preparat
Me fruta të lara, i heqim eshtrat dhe i thyejmë ato në gjysmë. Hidhni fruta në një tigan, shtoni sheqer, xhelatinë ushqim, përzieni dhe shkoni për një ditë. Tjetra, ne i dërgojmë enët në zjarr dhe sjellim përmbajtjen në një çiban, duke hequr shkumën me një flluskë. Cook jam për 5 minuta, dhe pastaj derdh në kavanoza steril dhe të ngushtë me capron cap.
Recetë për bllokim të kajsisë në shurup
përbërësit:
- kajsi - 990 g;
- sheqer - 1,5 kg;
- limon - 5 g;
- uji 405 ml.
preparat
Ne zgjidhni kajsi të pjekur, pije, thatë dhe hiqni gropa. Hidhni enën me ujë, e derdhni në një çiban dhe ngjyrosni me kujdes frutin. Blanch tyre 2 minuta, dhe pastaj të ftohtë dhe hodhi në një sitë. Ne pellgun e gatimit ne hedhim sheqer, derdhim uje, perziejme dhe vendosim shurupin ne furre. Pas valimit, ne i japim pak fruta të përgatitura me saktësi dhe vlim delikatesën 10 minuta. Tjetra, ne heqim delikatesën, e ftojmë plotësisht dhe pastaj e vendosim përsëri në zjarr mes dhe gatuajmë për 10 minuta pas valë. Përsëriteni këtë procedurë disa herë dhe pastaj vendosni bllokimin në kavanoza dhe vendosni ato me kapak.