Kopra - zarzavate me erëza, pa të cilën përgatitja e shumë enëve kryesore, për të mos përmendur sallatat, nuk është e plotë. Ajo harmonizon në mënyrë harmonike karakteristikat e shijes së enëve të kuzhinës , duke i plotësuar ato me vitamina, aq të domosdoshme për trupin tonë, veçanërisht në dimër.
Kopra e ngrirjes është mënyra më e mirë për të përgatitur këtë gjelbërim të bukur për dimër. Me qasjen e duhur për biznesin, ajo ruan absolutisht të gjitha pronat, shijen dhe aromën e dobishme. Për më tepër, është vërtetuar prej kohësh se përmbajtja e vitaminës C në zarzavate të verës është dy herë më e lartë se në dimër të rritur në kushte serrë. Prandaj, çdo shtëpiake duhet të ketë një rezervë kopër të ngrirë, me dashuri dhe butësi të korrur gjatë verës.
Sot, ne do t'ju tregojmë në detaje se si të ngrini kopër të freskët për dimër.
Mënyrat për të ngrirë kopër për dimër
Për ngrirjen, të freskët zarzavate të freskëta, të mbledhura në qershor-korrik në mes të ditës, janë të përshtatshme. Është ky kopër që do të ketë një shije të mrekullueshme dhe aromë, pasi ajo ka pronën për të aktivizuar përmbajtjen dhe efektin e vajrave esenciale në mesditë.
Ka disa mënyra themelore për të ngrirë zarzavate të freskëta. Disa ngrirë kopër tashmë copëtuar në moulds akull, të mbushur me një sasi të vogël të ujit. Të tjerët preferojnë të vendosin një grumbull gjelbërimi në frigorifer, duke i palosur në një enë, një qese ose duke e mbështjellur një film. Dhe ata që duan të kursejnë hapësirën në frigorifer dhe kohën kur përgatitin ushqimin në dimër, ngrisin koprën tashmë të grimcuar, e mbështjellin në pako të ndara apo të shpërndahen në një film.
Si të ngrirë kopër në një frigorifer në kube akulli?
Nëse keni një frigorifer të madh me hapësirë të mjaftueshme të lirë, atëherë kopër të larë dhe copëtuar mund ta ngrini pjesën duke e përhapur atë në moulds akull, duke derdhur ujë dhe ngrirjen në dhomë. Ju mund të ruani një boshë të tillë në frigorifer, si në forma, dhe të palosni kube akulli në një qese. Ky është një opsion ideal për përdorimin e zarzavate të ngrira gjatë përgatitjes së enëve të parë dhe të dytë. Një tjetër avantazh i kësaj metode është se nuk është e nevojshme që të thahen rrallat para grilimit.
Si të ngrirë kopër për dimër në pako?
Kopra e freskët mund të ngrihen degë të tëra ose pako. Për ta bërë këtë, lani atë në ujë, vendosni në një peshqir mëndafsh dhe lëreni të thatë. Tjetër, ose ngrirë në pjesë të vogla në frigorifer, dhe pastaj të vënë në qese për ruajtje, ose shtoni kopër të thata menjëherë dhe ta dërgojë atë për të ngrirë.
Është më i përshtatshëm dhe praktik të përdoret kopra tashmë e ngrirë në dimër. Për këtë, ne përgatisim fineni të pastër dhe të thatë të përgatitur, shtoni ato në qese plastike, mundësisht në pjesë të vogla, dhe vendosni ato në frigorifer për ruajtje.
Një parakusht për marrjen e një rezultati të mirë të ngrirjes së bimëve të gjelbra të freskëta në çanta është largimi i ajrit prej tyre në maksimum. Për këtë, pas mbushjes së tyre, shtrydh përmbajtjen mirë, le të ajrit dhe
Mundësitë e propozuara për ngrirjen mund të rregullohen dhe modifikohen sipas aftësive, dëshirave dhe preferencave të tyre. Kështu, për shembull, të dyja grumbujt dhe kopra e grirë e gjelbër mund të ruhen për ruajtje në kontejnerë plastike ose silikoni, ose pjesërisht të mbështjellë në film ushqimor para se të vendosen në dhomë.
Mos jini të dobët të kaloni pak kohë duke përgatitur kopër të ngrirë në verë dhe gjatë gjithë vitit ju do të shijoni pjata me një shije freskuese të verës.