Ky peshk quhet edhe ujku i detit, dhe halo e habitatit të saj është mbresëlënëse. Ajo kap fishermanët në Barents, Balltikut, Veriut, Deti Norvegjez dhe Paqësorit. Më shpesh, natyrisht, rastësisht, sepse mustak nuk është një peshk komercial.
Megjithë pamjen e saj mjaft të ashpër, por ka një nofulla të madhe dhe masive me koka të mëvonshme, dhe një trup të gjatë, të rrafshuar, përdoret gjerësisht në gatim modern.
Ka disa lloje të mustakeve: eelike, me shirita, blu dhe të ndotur. Të gjithë ata kanë një numër të karakteristikave të tyre. Pra, për shembull, wolffish me shirita preferon të pjellë pranë bregut dhe për një jetë të rehatshme del me një fund të gurëve të mbuluar me alga. Kapni atë në Detin e Bardhë dhe Barents, por ndonjëherë ato gjenden edhe në Gjirin e Finlandës.
Sidoqoftë, pavarësisht nga speciet, mustak ka një peshë mjaft mbresëlënëse (20-30 kg). Dhe në gjatësi zakonisht arrin rreth një metër, sigurisht, disa peshkatarë arritën të plotësonin ekzemplarë edhe më të mëdhenj.
Çfarë është e dobishme për mustakët?
Pavarësisht nga emri mjaft i frikshëm - mustak ka një mish tepër të butë dhe lëng mesatar. Fileto është e bardhë. Në shumë vende është shërbyer në restorante si një delikatesë.
Përdorimi i mustakëve, sigurisht, qëndron në një përbërje mjaft të pasur. Ajo përmban acide shumë të rëndësishme: nikotinike, pantothenike, Omega-3. Mishi është mjaft lehtë i tretshëm dhe e ngop organin me minerale të dobishme dhe elementë gjurmë: zinku, jodi, hekuri, fosfor, krom, mangan, kalcium, kobalt. Efektet e tyre pozitive kanë qenë prej kohësh i njohur në mjekësi. Për shembull, kaliumi heq kripërat nga trupi dhe aplikimi i rregullt bën të mundur shmangien e edemës. Gjithashtu, mishi i mustakeve është i pasur dhe jo më pak i dobishëm i vitaminave. Pra, vitaminat A dhe E forcojnë sistemin imunitar, vitamina D - është jashtëzakonisht e nevojshme për një gjendje të favorshme të kockave dhe sistemit nervor dhe pa proceset e reduktimit të oksidimit të vitaminës PP në trup janë të pamundura.
Kjo do të thotë se konsumi i rregullt i mishit të mustakëve është i garantuar që t'i sigurojë personit gjithçka që është e nevojshme për jetë normale. Ajo ndihmon në parandalimin e një sërë sëmundjesh të sistemit kardiovaskular, parandalon formimin e pllakave aterosklerotike, pasi ajo pastron enët e gjakut të kolesterolit të tepërt. Ekspertët rekomandojnë që ta përdorin atë në mënyrë aktive dhe njerëzit që kanë probleme me gjëndrën tiroide.
Gratë shtatzëna dhe fëmijët, është gjithashtu e dëshirueshme që ta përfshini atë në dietën tuaj.
Catfish dhe pronat e saj të dobishme janë vërejtur nga nutritionists. Rekomandohet të përdoret në dietë të ndryshme për humbje peshe, sigurisht, duke marrë parasysh përgatitjen e duhur. Në përgjithësi rekomandohet që të përdoret në formë gatimi ose steamed. Mustak Fried është e rekomanduar për të ngrënë më pak.
Gjithashtu, mishi i këtij peshku është i përkryer për një dietë me proteina të lartë: për shtimin e peshës dhe shërimin nga kirurgjia dhe sëmundja, është gjëja më e rëndësishme.
Atletët që i përmbahen një diete për të forcuar muskujt, gjithashtu mund ta përfshini në mënyrë të sigurtë në dietën tuaj,
Përmbajtja e kalorive e ujqërve është e ulët dhe arrin 96 kcal të papërpunuar, në ziera - 114 kcal, në pjekur - 137 kcal dhe mustak i skuqur do të ketë rreth 209 kcal.
Kundërindikacionet për përdorimin e mustakëve
Përkundër faktit se mishi i mustakëve është i një dobi të madhe për trupin e njeriut dhe dëmi mund të shkaktojë gjithashtu. Për fat të mirë, do të ndihet vetëm nga njerëz të cilët janë të prirur për një reagim alergjik ndaj peshqve dhe prodhimeve të detit.
Sidoqoftë, kur hahet mishi i mustakëve, duhet të mbani mend se çdo gjë është mirë në moderim.