Në kohën tonë nuk ka praktikisht produkte ushqimore në prodhimin e të cilave nuk do të përdoren një shumëllojshmëri e prezervativëve , ngjyrave, aditivëve ushqimor etj. Sa herë që arrijmë në dyqan dhe lexojmë përbërjen e një produkti të caktuar, shohim linja të tëra numrash, shkronjash dhe emra përbërjesh kimike. Shumë shpesh në mesin e kësaj liste mund të shihni "përbërësin" E471, është një shtesë ushqimore, e cila është e pranishme në shumicën e produkteve të konsumuara çdo ditë. Kjo substancë është me origjinë natyrore, kryesisht yndyrna shtazore dhe bimore. E471 është prodhuar, si rregull, në formën e lëngjeve, tabletave, balls dhe dyllit.
Shtesa ushqimore E471
E471 pothuajse përdoret gjithmonë për prodhimin e produkteve ushqimore në vijim:
- majonezë;
- margarinë;
- vaj perimesh;
- akullore;
- kos;
- sauces;
- produktet e mishit;
- çokollatë;
- produktet e miellit;
- disa lloje ushqimesh, etj.
Ky ushqim ndihmon për të përmirësuar shkumën kur bën akullore dhe desserts tjera. Gjithashtu lehtëson rrahjen, ngadalëson ndarjen e yndyrave në prodhimin e produkteve të qumështit dhe mishit. Ky shtues ndihmon për të zgjeruar "freskinë" e mallrave të pjekur, dhe gjithashtu E471 ka vetitë e një emulsifier, dmth. eliminon shijen e mprehtë dhe ruan stabilitetin e emulsionit.
Dëmshpërblim për shtesën e ushqimit E471
Ky shtesë është miratuar për përdorim në industrinë ushqimore në shumë vende të botës. shkencëtarët kanë konfirmuar se kjo substancë është praktikisht e padëmshme për trupin e njeriut. Megjithatë, përdorimi minimal i këtij shtues është i sigurt, megjithëse ka raste kur, në sasi të vogla, E471 shkakton dëme të konsiderueshme trupit, i cili tashmë po flet për konsum të tepruar.
Dëmi E471:
- Shtojca E471 nuk rekomandohet për njerëzit me seriozitet
sëmundjet e mëlçisë, tk. mund të përkeqësojë gjendjen e një personi. - Kjo mund të ndikojë negativisht në funksionimin e traktit biliar.
- Shtesa ushqimore E471 është e rrallë, por ende e aftë të shkaktojë reaksione të rënda alergjike.
- Përdorimi i tepërt i produkteve, të cilat u përdorën për të bërë këtë shtesë, mund të çojë në trashje, sepse E471 pengon proceset metabolike në trup.
- Mos u merrni me vete nga produkte të tilla dhe njerëz që shikojnë peshën e tyre, tk. E471 rrit ndjeshëm përmbajtjen kalorike të produktit.