Sopers me gjizë - një ëmbëlsirë e preferuar për çaj, e njohur për ne që nga fëmijëria. Ata janë një tortë e sheshuar e mbështjellë, nga e cila duket e mbushur gjizë . Le të shqyrtojmë me ju recetat për përgatitjen e oysters me gjizë.
Një recetë e thjeshtë për vezoret me gjizë
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 100 g;
- miell me cilësi më të lartë - 2.5 st;
- vezë - 1 copë;
- vanillin;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- ushqim sode - majë.
Për mbushjen:
- gjizë - 300 g;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- vanillin;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- manga - 1 tbsp. lugë;
- krem kosi 20% - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 pc.
preparat
Si të gatuaj sotnik me gjizë? Gjalpë i butë është përhapur në një tigan të thellë, derdh sheqer dhe fshij tërësisht me një pirun. Pas kësaj, përziheni vezën, hidhni një majë kripë dhe sode. Futni gradualisht miellin dhe përziejeni brumin e butë. E vendosëm atë në filmin e ushqimit, e përfunduam dhe e vendosëm për gjysmë ore në frigorifer. Djathi i gjedhit është i shtrembëruar përmes një mulli të mishit, derdh sheqer, miell, mango, futni vezë të bardhë dhe vendosni krem kosi. Brumë i ftohtë mbështjellë në një shtresë të hollë, prerë një gotë qarqesh, vënë gjysmën e mbushjes dhe copë brumë në gjysmë. Përhapni cookies me gjizë në fletë pjekje lubrifikuar me vaj dhe yndyrat me vezë të verdhë veze rrahur. Piqni një trajtoj për 15 minuta në 180 ° C.
Recetë për vezoret me gjizë dhe qershi
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 50 ml;
- miell - 5 artikuj;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- pluhur kardamom - për shije;
- vanillin.
Për mbushjen:
- qershi e ngrirë - 1 artikull;
- gjizë - 400 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 2 copë.
preparat
Për përgatitjen e vezoreve me gjizë, ne e analizojmë parë miellin, dhe pastaj ne përziejmë një pluhur të vogël pjekjeje në të. Pastaj zbutni gjalpin dhe rrahni me vezë. Hidhni pak, vendosni krem kosi, një kardamom pak dhe derdhni miellin, përziejni brumin. Pas kësaj, vendoseni në një thes dhe vendoseni në një vend të freskët. Për ta bërë mbushjen, ne e ndajmë proteina nga të verdhë veze dhe shkrijmë manaferrat. Tjetra, merrni një enë, vendoseni në gjizë, derdhni sheqer, vanilin dhe yolks. Të gjitha përzierje të rregullt dhe përhapjen e qershi. Pastaj mundi të bardhët me një mikser, shtoni pak sheqer dhe dërgoni të gjitha përbërësit në përzierje me djathë. Prerë brumin e ftohur në copa të vogla, të formojmë ëmbëlsira të vogla, të vendosim kukulla shtëpiake me gjizë në fletën e pjekjes dhe t'i lusim me një vezë në krye. Ne piqem buns për 15 minuta, deri në ngjyrosjen.
Sopers me gjizë në kos
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- kefir - 1 artikull;
- gjalpë;
- soda;
- miell - 3 tbsp.
Për mbushjen:
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- mollë e kuqe - 1 pc.
preparat
Ne marrim një enë, e thyejmë atë në një vezë, shtojmë sheqer dhe sode. Pastaj lëvizni të gjithë me një mikser, derdhni kefir, hedhini kripën dhe vendosni gjalpë të butë. Pastaj përzier gradualisht miellin,