Cilat pjata përgatiten për Pashkën? Vezë të lyera, kastorja e gjedhit, ëmbëlsira janë të kuptueshme, por menyja e tryezës së Pashkëve nuk mund të përbëhet vetëm nga këto pjata. Natyrisht, jo, ka shumë enë më tradicionale që mund të përfshihen në menunë për Pashkët.
Vezë në një rast
Në çdo meny për Pashkët, vezët e ziera përfshihen domosdoshmërisht, por me këtë produkt mund të përgatitni shumë enë më interesante për tryezën e Pashkëve, për shembull vezët në një rast.
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- mish - 250 g;
- bukë e bardhë - 1 copë (thërrime);
- llambë - 1 copë;
- thërrimet e bukës - 100 g;
- mustardë - 2 lugë çaji;
- piper, kripë, zarzavate - për shije.
preparat
Ne kalojmë nëpër mishin e mishit të mishit, bukën e ngjyhet dhe qepët. Kripë e tharë, piper, shtoni zarzavate dhe mustardë. Tre vezë vlojnë fort, mbetja e mbetur dy lëvizje të papërpunuara. Veza e gatuar është e mbështjellë në mish të grirë, të zhytur së pari në vezë të rrahura, dhe më pas në bukëpjekje. Skuqura thellë.
Pashkëve Skitë
Në prag të vendeve të kuzhinës pushime, me receta të enëve të tilla të Pashkëve si gjizë dhe pulë, të pjekur me salca të ndryshme. Me pjekje është ende më keq - ëmbëlsira të ngurta, por për bishtin e Pashkëve të gjitha për një arsye të harrojmë.
përbërësit:
- maja e thatë - 1 pako (11 g);
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- miell - 500 g;
- qumësht - 1 xhami;
- vaj perimesh - 6 tbsp. lugët;
- kripë, lulekuqe.
preparat
Mbushni maja me një sasi të vogël të qumështit të ngrohtë dhe e vendosni në një vend të ngrohtë për të "lulëzuar". Në një tas, përzierje vezë, qumësht dhe gjalpë. Shtoni sheqer, kripë dhe maja. Të gjitha të përziera dhe gradualisht shtoni miell. Ne gatuaj brumin në mënyrë që të mos i përmbahemi duart, ta rrokullisim atë në një top dhe ta lëmë të ngrohtë. Pas provës me një dërrasa me gjemba, spërkatet me farat e lulekuqes dhe piqni në furrë. Nëse duam që shndërrimi të shkëlqejë, atëherë para se ta vendosni në furrë, brumi duhet të ngjyhet me vezë të verdhë.
Peshk i pjekur në salcë djathi me djathë
Ne jemi të gjithë të përdorur për një shumë të pjekjes për Pashkë, por kjo nuk do të thotë se enët e tjera nuk lejohen të hyjnë në tryezën e Pashkëve. Mundohuni të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me një peshk të tillë të pjekur.
përbërësit:
- fileto peshku - 250 g;
- miell - 20 g;
- vaj perimesh - 30-50 g;
- kërpudha të freskëta - 100 g;
- patate - 350 g;
- krem kosi - 250 g;
- djathë - 20 g;
- gjalpë - 20 g;
- piper, kripë, zarzavate - për shije.
preparat
Peshku piper dhe kripë. Më pas skuq, rrokulliset në miell. Patate të skuqura veçmas dhe kërpudha. Pas peshkut që ne vendosim në një fletë pjekje të lyer, aty ne gjithashtu dërgojmë patate me kërpudha. Ne e derdhim kremin e tharbemes, e spërkasim mbi djathin e integruar. Spërkateni përbërjen tonë me gjalpë (të shkrirë) dhe piqni deri në kafe të artë. Para se të shërbejnë, silleni me barëra.
Sallatë "Pashkë"
Epo, çfarë tryeze festive pa një sallatë, veçanërisht nëse është Pashkë.
përbërësit:
- pule zier - 100 g;
- Vezë të zier - 2 copë;
- kastravec i fresket - 1 copë;
- prunes - 100 g;
- arra, majonezë, copë copëtuar dhe majdanoz.
preparat
Ne prishim prunes me ujë të valë, ne heqim ato nga fara dhe të prerë ato me kashtë. Pulë dhe kastravecat e prera, kashtë, vezë dhe arra pres. Përhapim shtresat e sallatës në rendin e mëposhtëm: pule, vezë, kastravec, prunes. Lotim me majonezë, spërkat me arra dhe bimë të copëtuara.
Apple kvas
Bollëku i pjekjes gjeneron nevojën për diçka për të pirë të gjithë këtë të shijshme, natyrisht, ju mund dhe çaj, dhe ju mund të gatuaj kvas, mollë.
përbërësit:
- mollë - 700 g;
- sheqer - 300 g;
- uji - 3 l;
- maja - 30 g.
preparat
Cook mollë, shtoni sheqer. Cool shurup në temperaturën e dhomës, filtër. Ne e ngremë maja në ujë të ngrohtë dhe shtojmë atë në supë me mollë. Lëreni për 12-15 orë për fermentim. Ne derdhim gati kvas në shishe dhe ta ruajmë atë në të ftohtë.