Në listën e produkteve me të cilat shumica e njerëzve shkojnë në dyqan, vezët gjenden më shpesh. Randomness? Aspak fare. Gjithkush e di se mënyra më e lehtë për të marrë vezë është për të marrë një proteinë që është e nevojshme për rinovimin e qelizave. Le të mos harrojmë se numri i enëve që mund të gatuhen nga ky produkt mrekulli ose në të cilat vezët përfshihen si një nga përbërësit, duket të jetë e barabartë me pafundësi.
Më shpesh ata janë bërë nga vezët e pulave, megjithatë, vezët e trembem janë gjithashtu të njohura. Ky është një produkt më diete, ata kanë më pak kolesterol, përveç kësaj, temperatura e trupit në tërmet është më e lartë se ajo e pulës, kështu që Salmonella nuk jeton në këto vezë, kështu që ato mund të hahen të papërpunuara. Tjetra, le të flasim për një pjatë si vezët e skuqura, të bëra nga vezët më të zakonshme të pulave.
Duket problematike të gjesh një pjatë më të thjeshtë sesa vezët e skuqura. Është e vështirë të befasohesh ose të mishërosh pyetjen se si të gatuash vezë të fërguara, dhe shtëpiake të zakonshme, bachelor dhe kuzhinier në një restorant prestigjioz. Ne marrim vezët dhe skuqim. E pra, kripë, ju mund të prerë salcice ose djathë, domate, të shkatërruara gjelbër - dhe çdo gjë, mëngjes apo drekë është gati. Por nuk ishte. Dalloni vezët e skuqura , kutitë e dredhëzave , mund të jenë me avull, rrahje, vezë të zier, ka receta të vezëve të skumbrave dhe vezëve të fërguara (kuzhina e fqinjëve tanë është bullgarë).
Nëse doni të eksperimentoni, mund t'i ndryshoni recetat në pafundësi, por receta për vezët e fërguara - për të thënë, versioni klasik, bazë duhet të jetë i njohur për të gjithë.
Si të gatuaj vezë të fërguara në një tigan?
përbërësit:
- vaj "Farmer" - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 2 copë;
- kripë - majë.
preparat
Shpërndani vajin në tigan. Është e drejtë të skuq vezë në gjalpë, por jo perime. Sigurisht, mos e bëni këtë çdo ditë - ju merrni shumë kolesterol. Por ndonjëherë ju gjithashtu mund të përkëdhel veten. Nëse vezët e fërguara janë mëngjesi i preferuar i familjes dhe të gatuar çdo ditë, merrni një tigan me shtresë qeramike, si vaj i dobishëm dhe i kursyer.
Pra, kur vaji ka fituar një ngjyrë të këndshme amtare, thyejnë vezët - një në një kohë. Sezonin me kripë. Dhe pastaj gjithçka varet nga lloji i vezëve të fërguara që dëshironi të merrni.
Për të bërë një vezë të skuqur, thyejnë vezët me kujdes në mënyrë që të mos dëmtohen yolks, të mbulojnë tiganin me një kapak dhe të presin për 5 minuta, dhe të lënë mëngjesin të vuajnë në nxehtësinë më të ulët.
Nëse doni të merrni kasolle, mundeni vezët në një tas, shtoni kripë, rrënjeni lehtë me një pirun dhe derdhni në tigan. Llokoçis gjatë skuqjes intensivisht. Një mëngjes i tillë është përgatitur shumë më shpejt - 2 minuta, dhe është gati. Ju nuk mund t'i tundni vezët paraprakisht, por t'i përzieni menjëherë në një tigan.
Mazunja është vezë të fërguara të fërguara.
Vezët e avullit janë gatuar ose në një kazan të dyfishtë ose në një banjë uji. Në këtë rast, ne lubrifikojmë vajin me vaj, derdhim vezët dhe lëreni të përgatitet për 4-6 minuta. Ky opsion, sigurisht, është më i dobishëm, por jo të gjithë e pëlqejnë.
Siç mund ta shihni, skuqja e vezëve të zakonshme mund të jetë ndryshe, gjëja kryesore është që të shërbejë siç duhet: me zarzavate, thara të thara ose croutons, djathë dhe perime të freskëta.