Në verë, gjatë një nxehtësie veçanërisht intensive, shpesh nuk është dëshira për t'u shqetësuar me gatimin dhe të qëndrojë pranë pllakës së nxehtë për orë të tëra.
Nëse keni lënë kos (pak më shumë xhami ose paketë gjysmë litër), mund të pjekni një mrekulli të vërtetë - një byrek me pelte me qershi mbi kos. Ajo rezulton të jetë tender dhe shumë e shijshme.
Derdhni tortë me qershi mbi kos
përbërësit:
- çdo (mund të jetë pa yndyrë, por më mirë se 2.5%) kefir - 230-250 ml;
- bardhë e pastruar brenda sheqerit-rërë - 150-200 g;
- veza është e madhe - 4 copë.
- manaferrat pa petioles dhe gjethe - 2 grushte të mëdha;
- miell gruri (në / c) miell - rreth 300-350 g;
- pluhur pjekjeje ose sode të hidratuar - 1 tsp / 1/3 tsp;
- vaj "Fshatar" - 25-30 g.
preparat
Për të filluar, përgatitim manaferrat, pasi do të duhet kohë për të shprehur lëngun e tepërt prej tyre. Nëse kjo nuk është bërë, tortë do të kthehet të jetë shumë i lagësht dhe nuk do të pjekur siç duhet. Qershitë larë mirë, kur lagështia avullohet, me kujdes nxjerr gurin në asnjë mënyrë, duke u përpjekur të mos dëmtojë manaferrat. Vendosni manaferrat në një çekan dhe bëni testin.
Prisni vezët në mënyrë të rregullt me shpejtësi të lartë me një miks ose me shuplakë me sheqer. Nëse dëshironi, mund të shtoni vanilinë. Kur sheqeri dhe vezët kombinohen në një masë homogjene të shkumëzuar, derdh kefir dhe, gradualisht duke kërkuar, futim miellin me pluhurin e pjekjes. Nëse përdorni sode, ajo shtohet së bashku me kefir. Brumë rezulton të jetë një lëng mesatar - pak më i dendur se krem kosi dyqan.
Ne përdorim vaj për të lubrifikuar formën plug-in, derdhni brumin, dhe vendosni manaferrat mbi të. Nëse nuk doni që ata të bien në fund gjatë procesit të pjekjes, le të rrokullisni lehtë në miell. Tortë është pjekur në një furrë të nxehur në 180 gradë për rreth 50 minuta. Rrënja Ruddy dhe hellin e thatë prej druri kur piercing tortë do të informojë për gatishmërinë e saj.
Ne shërbejmë me çaj ose komposto një byrek me qershi me një recetë që mund të përdoret për të bërë pjekje me raspberries, luleshtrydhe, kajsi dhe manaferrat dhe frutat e tjera.
Dhe opsione të tjera
Për të përgatitur një byrek me një qershi në multivark, përdorni udhëzimet për modelin tuaj.
Nëse kefir nuk është në dorë, mos e mohoni vetën. Është mjaft e mundur për ta zëvendësuar atë me qumësht të shkurtuar. Gjithashtu, një tortë me qershinë e mbushur me salcë kosi është e mirë. Ai është i përgatitur me të njëjtin parim - ne zëvendësojmë kefir me salcë kosi, por brumë rezulton pak më i rëndë dhe më i dendur në qëndrueshmëri. Zgjidhni opsionin që preferohet, natyrisht, për ju. Provoni dhe vendosni se çfarë është më i shijshëm.
Byrek në shportë
Nëse vetëm piqni një byrek të mërzitshëm, trajtoni veten në një pjatë të shijshme - përgatitni një byrek me qershi me një brumë të shkurtër. Është përgatitur në 2 faza.
përbërësit:
- manaferrat e ëmbël, qershi mishi - 500-550 g;
- vaj "Fshatar" - ½ paketë (rreth 125 g);
- sheqer i pastër vendas i bardhë - 1 xhami me rrëshqitje;
- (ose jo nën përmbajtjen e yndyrës 20%) - 1 filxhan + 3 tbsp. lugët;
- miell të bardhë nga gruri i llojeve të ngurta - 1.5 gota;
- Vanillin ose sheqer vanilje - 1-2 pako;
- niseshte (e cila është në dorë) - 2 tbsp. lugë pa rrëshqitje;
- pluhur pjekje - 1 qesen e vogël;
- kripë guri - 1 majë e vogël.
preparat
Sipas kësaj recetë ju do të merrni një ëmbël pour byrek me qershi, në qoftë se ju doni të merrni një opsion të ëmbël dhe i lagësht, ju mund të merrni më pak sheqer.
Para së gjithash, dhe në këtë recetë, ne përgatisim manaferrat - kalojmë nëpër, lani, dhe kur ato ikin, nxjerrim gurët dhe i lëmë të qëndrojnë në një çekan. Gatuaj brumin. Për ta bërë këtë, gjalpi i ftohtë me miell, pluhur pjekje, një qese me vanilinë dhe sheqer (3 lugë), bluaj në thërrime. Shto ½ filxhan salcë kosi, një podsalivayem pak dhe
Një byrek i shijshëm me qershi dhe gjizë është shumë i shijshëm. Për përgatitjen e saj, të njëjtën recetë do të bëjë - vetëm së pari të nxjerr një shtresë të gjizë - rreth 200 g, pastaj qershi, pastaj mbushni gjithçka dhe piqni.