Pies me salcë kosi janë marrë jo vetëm jashtëzakonisht butë, por edhe shumë i përzemërt. Djathi i kremrave të lagur mban ujë mirë, kështu që nuk duhet të thithni copa të thata, sepse krijimi juaj i kuzhinës do të mbetet i butë dhe lëng edhe pas një brezi të gjatë. Krem kosi në një byrek gjithashtu mund të shtohet si një mbushje, atëherë gjellë do të kthehet pak më shumë yndyrë. Ky opsion është ideal për pite me rërë.
Byrek me boronicë me salcë kosi
përbërësit:
- miell - 1 1/4 e artikullit;
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- krem kosi - 2 artikuj;
- yolks vezë - 2 copë;
- gjalpë - 1/2 tbsp.;
- boronica - 4 artikuj;
- pluhur për pjekje - 1 1/2 lugë.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Ne lubrifikojmë myk pjekje me vaj. Për provën, një gotë miell është sieved me një pluhur pjekje dhe sheqer shtuar (gjysma e totalit). Ne gatuajmë pastë të shkurtër , duke shtuar gjalpë të butë për përbërësit e thatë. Për thërrime ne gjithashtu shtojmë një vezë, dhe nëse është e nevojshme, nëse brumi kthehet ngjitës, derdh një miell pak. Forma e gatshme e brumit në një tas dhe vihet në frigorifer për 30 minuta.
Për të përgatitur krem kosi, krem kosi duhet të përzihet me gjysmë gotë sheqer dhe vezë të verdhe. Ne shpërndajmë pjesën tjetër të brumit në një shtresë të barabartë. Piqni brumin në furrë për 20-25 minuta, pastaj shpërndani manaferrat dhe mbusheni me salcë kosi. Ne e kthejmë tortën me salcë kosi në furrë për një tjetër 20 minuta, pas së cilës ne e lënë gjellën të freskët para se të shërbejnë.
Byrek me gjizë dhe krem kosi
përbërësit:
- miell - 1 1/2 artikuj;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- krem kosi - 1 artikull;
- gjizë - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- margarinë - 100 g;
- sheqer - 50 g.
preparat
Goditje me gjalpë me sheqer të bardhë. Mielli dhe pluhuri i pjekjes janë të skuqura dhe të shtuara në masën e vajit. Ne gatuaj brumin elastik, ndajmë atë në gjysmë dhe ramë një nga gjysmave në myk. Vendosëm gjysmën e dytë në frigorifer.
Tani shkoni te mbushja. Djathë gjizë është e përzier me vezë, shtoni në krem mbushje salcë, një sheqer të vogël për shije dhe ekstrakt vanilje për shije. Ne përhapim mbushjen në tortë në formë dhe shpërndajmë atë. Në krye hekura gjysmën e dytë të brumë nga frigorifer. Ne kemi vënë tortë krem tortë gjizë në një furrë preheated në 180 gradë për 25-30 minuta.
Për të përgatitur një tortë me krem kosi në një multivarquet duke përdorur këtë recetë, vendosni brumin dhe mbushni myk, dhe pastaj vendosni modalitetin "Pjekje" dhe kohën në 1 orë.
Byrek me molla me salcë kosi
përbërësit:
- Mish i ngrirë - 1 paketë;
- mollë - 2-3 copë;
- miell - 2 tbsp. lugë + 1/3 e artikullit;
- sheqer - 3/4;
- krem kosi - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- arrëmyshk - majë;
- sheqer kafe - 1/3;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- pecans - 1/2 st;
- gjalpë - 1/4 tbsp.
preparat
Përgatitni pasticën e shkurtër në një nga recetat e paraqitura më parë. Rrokullisni bazën e përgatitur dhe vendoseni në formë.
Për mbushjen e 2 lugë miell të përzier me sheqer dhe një majë kripë. Veçmas rrahin vezët me ekstrakte kosi dhe ekstrakt vanilje, shtoni një majë të arrëmyshk. Shto përbërës të thatë dhe pjesë të mollës. Për shije, përzierje të veçantë, sheqer kafe, me kanellë, miell dhe arra terren. Shtoni gjalpën derisa të formohet thërrime.
Në bazë të një brumë të shkurtër përhapur krem kosi mbushur me një mollë. Ne piqim tortën e kremës me mollë për 30 minuta në 180 gradë, pastaj ngremë temperaturën në 200 gradë dhe spërkasim gjellën me sheqerin në fillim. Ne e lënë tortë në furrë për një tjetër 10 minuta, dhe pastaj ne shërbejnë atë në tryezë.