Frutat e ëmbla janë një ushqim i këndshëm për çaj ose kafe të forta, të cilat mund të bëhen nga pothuajse çdo frut, manaferrat dhe perimet: kivi, mollë, patëllxhan, qershi dhe madje edhe kunguj. Vetëm për shumëllojshmërinë e fundit të frutave të ëmbëlsuar dhe unë do të doja të flisja në këtë artikull.
Si të gatuash frutat e ëmbla?
Ka disa mënyra për të bërë fruta ëmbëlsuar ëmbëlsuar, ne do t'i përmendim të gjithë ata në këtë artikull, por kjo recetë, e para dhe kryesore në listën tonë, është klasike. Prodhimet e gatshme të kungujve të ëmbëlsuar janë të butë dhe të trashë, të përkryer hije shijen e desserts.
përbërësit:
- kungull - 1 kg;
- sheqer (kafe) - 200 g;
- limon - 1 copë;
- mjaltë - 4 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - për spërkatje.
preparat
Para se të bëni kunguj të ëmbël, perimet duhet të pastrohen nga farat dhe të zhvishem dhe të prerë në kube me një anë prej 2-3 cm. Pritini copat në sheqer dhe lëreni ato për 10-12 orë, derisa lëng del nga kungulli. Lëngu që rezulton është derdhur në një enë të veçantë dhe ne shpërndajmë mjaltin në të.
Limon janë pastruar nga farat dhe grimcuar në një blender, shtoni ato në lëng kungull. Çiban përzierjen për 3-4 minuta, filtrojeni dhe derdhni këtë zgjidhje të kungujve. Ne vendosim enën me kungull në zjarr dhe kuzhinier deri sa shurupi të trashë, pa harruar ta përziej atë. Karamele kungull jane te ndara nga shurupi dhe thate ne furrë me nje tifoz (ne 40 grade) ose, nese nuk ka, lene te thaten ne diell. Ftohur kungull ëmbëlsuar sheqer pluhur peeled dhe shërbeu në tryezë.
Ëmbëlsira të thata të ëmbla të thata të kungujve kanë një cilësi të grimcave që përtypet, mos u ngjitni duart dhe dhëmbët.
Fruta me erëza të ëmbla me kungull
Shto erëza dhe rostiçeri tashmë aromatik i ëmbël do të ndihmojë erëzat tuaja të preferuara. Këto fruta të ëmbla janë të mira si në vetvete ashtu edhe si një shtojcë për desserts dhe pasta të ndryshme.
përbërësit:
- kungull - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- karafil - 2 copë;
- kanellë - 1 shkop;
- vanilje - 1 pod.
preparat
Kungull është peeled nga zhvishem dhe fara, minave dhe prerë në kube. Cook shurup sheqer nga sheqeri dhe 700 ml ujë, kur ajo fillon të valoj, vë erëza dhe pjesë të kungull. Cook përzierje për 5 minuta, pastaj ftohtë atë. Përsëriteni procedurën derisa copat e kungujve të ngurtësohen dhe bëhen transparente (kjo është rreth 5-6 herë).
Ne marrim fruta ëmbëlsuar, lërini ata që të shuajnë shurupin dhe i përhapin ato në letër të lyer. Pastroni sheqerët e kungujve në temperaturën e dhomës ose në furrë, dhe pastaj spërkatni me niseshte ose sheqer pluhur dhe përdorni sipas udhëzimit.
Candies kungull mund të jenë të përgatitur në këtë multiquark duke përdorur këtë recetë, duke përdorur "Gatim avulli" mode për caramelizing.
Karamele sheqeri të sheqerit pa sheqer - recetë
Duket sikur përgatitja e frutave të ëmbëlsuar pa sheqer është e pamundur a priori, por një meze e lehtë e ëmbël lehtë mund të karamelizohet me mjaltë ose fruktozë, apo edhe të dyja, ashtu siç bëmë në këtë recetë.
përbërësit:
- kungull - 400 g;
- kanellë terren - 1 tbsp. lugë;
- fruktoza - 2 tbsp. lugë;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 2 tbsp.
preparat
Para se të bëjnë fruta të ëmbël