Chokeberry është një kokrra të kuqe me një shije dhe një rezervë të pronave medicinale, shpesh të përdorura për të bërë ëmbëlsira në shtëpi, si dhe pije alkoolike. Berry në vetvete është i lirë të ndonjë aromë të shprehur dhe për këtë arsye shpesh duhet të jetë në afërsi të përbërësve të ndritshme, të tilla si gjethe qershi.
Lëngu i gjelbër i zi me gjethe të qershisë lë gjellë dhe alkool të ëmbël, të cilat, ndryshe nga shumë liquors të tjera, mund të shijohen pothuajse menjëherë pas gatimit.
Lëngu i gjelbër i zi me gjethe të qershisë - recetë
përbërësit:
- Aronia manaferra - 500 g;
- gjethe qershi - 120 g;
- sheqer - 345 g;
- acid limoni - 5 g;
- vodka - 1,1 l;
- ujë - 1.7 litra.
preparat
Shpëlarja dhe gjethet e thata të qershisë derdhen me ujë dhe kuzhinier nën kapak për 10 minuta, pastaj hiqni ato me zhurmë. Shto manaferrat e qershisë në ujë të qershisë dhe vlim për rreth 15 minuta. Për manaferrat derdhim sheqer, vlim shurup për 7 minuta, derdhi acid limoni dhe menjëherë hiqni përzierjen nga zjarri. Ne ftojmë pije, filtrojmë me garzë, shtrydhim lëngun e manave të shtypura direkt në infuzion. Hidh vodka në përzierjen e përgatitur, përzihet dhe derdh në një enë qelqi.
Pijet alkoolike të zezë me gjethe qershie
përbërësit:
- manaferrat e zi-berry - 450 g;
- sheqer 420 g;
- uji 970 ml;
- lë qershi - 90 g;
- vodka - 450 ml;
- acid limoni - 5 g.
preparat
Manaferrat e Blackberry, pije dhe thatë. Përgatitur rrushi dhe gjethet e qershisë hedhin ujë, presin për vlim dhe kuzhinier manaferrat 5-7 minuta. Pas derdhjes së sheqerit, vlim për 4 minuta. Vendoseni acidin limoni në shurup për disa minuta para përfundimit të gatimit. Cool shurup, tendosje dhe derdh në një enë të përshtatshme magazinimit. Hidh në vodka shurup, llokoçis, vulosur enë dhe të vënë në një ftohtë deri përdorimit. Lakeri i përgatitur do të ketë një forcë prej 27-30 gradë.
Pijet e ashpër të zezë me gjethe të qershisë
përbërësit:
- gjethe qershi - 180 g;
- manaferrat e hirit malor - 950 g;
- ujë 1,4 litra;
- sheqer - 950 g;
- vodka - 540 ml.
preparat
Mishrat e përgatitura fluturojnë disa minuta në ujë të vluar, pastaj rrotullohen në një mulli të mishit dhe shtrydhin lëngun. Qershi lë pije dhe kuzhinier për 15 minuta. Llokoçin e freskët të supë, hiqni gjethet prej saj dhe shtoni sheqer, kthehuni në zjarr. Llokoçis shurupin për 20 minuta, duke hequr shkumën periodikisht nga sipërfaqja. Përzieni lëngun e rrushit me shurup, ftoheni pije, pastaj derdhni vodka dhe përziejeni pije të përfunduar. Pije që rezulton derdhet mbi enë qelqi dhe ruhet.
Liqueur e ashberry me lë qershi
Përgatitja e pijeve nën këtë recetë zgjat pak më shumë, duke marrë parasysh faktin se kokrra të kuqe jep lëngun e saj natyrshëm.
përbërësit:
- lë qershi -110 g;
- manaferrat manaferrë - 480 g;
- uji 980 ml;
- sheqer - 480 g;
- acid limoni - 5 g;
- alkool - 250 ml.
preparat
Thikat e grisura dhe të lara janë të mbushura me ujë së bashku me gjethet e qershisë dhe lënë në nxehtësi të lartë deri në valë. Duke hequr enën nga zjarri, ne dërgojmë manaferrat për të mbushur për 15 orë. Duke qëndruar në atë kohë, filtroni infuzionin, shtypni manaferrat dhe hiqni gjethet e qershisë. Hidh një përzierje të sheqerit me acid limoni, ne presim për fillimin e çiban, por nuk vlim. Pas ftohjes së përzierjes, shtoni alkool, nxisni pijeve dhe mbushni rezervuarët me një pije. Ju mund të shijoni pije brenda pak orësh.