Ekziston një shumëllojshmëri e madhe e recetave akullore në shtëpi, të gatshëm për gatim me pajisje të posaçme si krijuesit e akullit dhe blenders me shpejtësi të lartë dhe në mungesë të tyre. Ne do të diskutojmë për secilën prej variacioneve të mundshme në mënyrë që ju të mund të përgatisni një shije freskuese për shijen tuaj.
Qumësht akullore në shtëpi - recetë
Krem akullore tradicionale vanilje është e lehtë për t'u përgatitur me ndihmën e një krijuesi akulloresh . Është krijuesi i akullores që ndihmon në freskimin e masës sa më ngadalë që të jetë e mundur, me përzierje të vazhdueshme, për të shmangur formimin e kristaleve të mëdha të akullit dhe për të ruajtur konsistencën më uniforme.
përbërësit:
- sheqer - 135 g;
- krem i zakonshëm - 345 ml;
- krem yndyrë - 280 ml;
- thelb i vaniljes - 5 ml.
- vezë - 2 copë.
preparat
Vendoseni tiganin me krem dhe sheqer në një zjarr të ngadalshëm dhe filloni të gatuani të gjithë së bashku derisa kristalet të shpërndahen dhe të arrijnë fillimin e valëzimit. Hiqeni pjatën e zjarrit nga zjarri, rrahni vezët dhe filloni gradualisht derdhjen e përzierjes së kremës së nxehtë, pa ndaluar rrotullimin. Qëllimi juaj është për të kombinuar krem të nxehtë me vezë në mënyrë që ata të mos kthehet në një omëletë. Kthejeni përzierjen që rezulton përsëri në zjarr dhe holluar me krem yndyror. Filloni të krijoni bazën e akullores me nxitje të rregullt derisa konsistenca e përzierjes të arrijë një densitet të mjaftueshëm për të mbuluar lugën në mënyrë të barabartë (deri në 15 minuta). Hiqeni akulloren e ardhshme nga zjarri, shtoni thelbin e vaniljes dhe pastaj freskoni përzierjen për të paktën 3 orë dhe vetëm pasi derdhni në krijuesin e akullores. Lëreni akulloren në shtëpi në një frigorifer, duke ndjekur udhëzimet në udhëzimet e posaçme për pajisjen tuaj.
Akullore në shtëpi pa krem
Nëse nuk keni krem, atëherë me qetësi bëni akullore në shtëpi nga qumështi i bërë në shtëpi. Kjo e fundit tashmë është e karakterizuar nga përmbajtja e lartë e yndyrës dhe për këtë arsye nuk kërkon shtesa.
Në këtë recetë, ne plotësojmë krem akullore me qershi, por ju mund të zgjidhni aditivët e frutave dhe të kokrrave për shijen tuaj.
përbërësit:
- qershi (vuri përballë) - 2 artikuj;
- sheqer - 185 g;
- qumësht yndyror në shtëpi - 770 ml;
- ekstrakt i bajameve - 1 lugë çaji.
preparat
Mix qershi dhe rreth 50 gram sheqer në një tigan dhe gatuaj gjithë ngrohjen e ulët për rreth 8 minuta derisa manaferrat bëhen të buta dhe lëngu lëshohet.
Kombinoje sheqerin e mbetur me gjysmën e qumështit dhe kuzhinier derisa kristalet të shpërndahen. Shtoni pjesën tjetër të qumështit, ekstraktin e bajames dhe lejoni që përzierja të freskohet në të ftohtë për rreth 3 orë. Hidhni akulloren e qumështit në krijuesin e akullores dhe përgatitni duke ndjekur udhëzimet në pajisje. Mix akullore me qershi dhe më në fund të freskët në frigorifer.
Akullore në shtëpi pa një frigorifer
Si pjesë e kësaj recetë, nuk kërkohet asnjë pajisje e veçantë përveç një mikser konvencional. Falë këtij të fundit, ne do të kapim krem yndyror me qumësht të kondensuar gati në qëndrueshmërinë e kremës dhe flluskat e mbetura në përzierje do të lejojnë që akullorja të mbetet e ajrosur dhe e butë dhe të mos ngrijë në një copë të vetme.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 195 ml;
- yndyrë krem (33%) - 245 ml;
- ekstrakt i vaniljes - 2 tsp.
preparat
Shtoni kremin në qumështin e kondensuar dhe lëvizni të gjitha me një mikser me shpejtësi maksimale për rreth 10 minuta, derisa të formohen majat e qëndrueshme. Hidheni në ekstraktin e vaniljes dhe, pas përzierjes, shpërndani përzierjen në një myk. lë
Krem akull të thjeshtë në shtëpi
përbërësit:
- banane - 1 copë;
- manaferrat - 3 tbsp.
preparat
Plotësisht ngrijë banane dhe manaferrat e peeled, dhe pastaj lëviz të gjitha së bashku me një blender me shpejtësi të lartë deri qetë.