Është e mrekullueshme kur në verë ata nuk ishin shumë dembelë dhe përgatitën frutat dhe manaferrat për dimër. Si të bëni jelly nga qershia me xhelatinë, tani ne do t'ju tregojmë.
Jelly nga qershi për dimër me xhelatinë
përbërësit:
- qershi - 4 kg;
- sheqer rere - 1 kg;
- xhelatinë - 70 g;
- ujë të filtruar - 500 ml.
preparat
Qershi im dhe hiq eshtrat. Pastaj derdheni në një tigan, derdhni sheqer dhe vendoseni në një furrë. Hidh xhelatinën me ujë të ngrohtë dhe lëreni për ënjtje. Kur qershi me sheqer fillon të vlim, valë për 5 minuta, fik zjarrin dhe derdh masën xhelatinoze. Menjëhershëm llokoçis tërësisht, derdh në kavanoza dhe rrokulliset.
Qershi pelte me xhelatinë e menjëhershme
përbërësit:
- qershi - 1 kg;
- sheqer rere - 700 g;
- Xhelatinë e menjëhershme - 4 tsp.
preparat
Ne heqim bishtin nga qershi dhe i mbushim me ujë të ftohtë për disa orë. Falë kësaj procedure të thjeshtë, ju mund të shpëtoj nga krimbat brenda manave. Tjetra, fshij gurin. Tani përziejeni xhelatinë e menjëhershme me sheqer, shtoni në masë të qershisë pa gropa dhe përziejeni mirë. Ne vendosim manaferrat në të ftohtë për rreth 12 orë. Gjatë kësaj kohe, lëngja do të lirohet. Ne vendosim tiganin në një zjarr të vogël, le të zihet në masë, dhe kuzhinier për rreth 3 minuta. E gjithë kjo kohë ju duhet ta ndizni. Pas kësaj, fikni zjarrin, hiqni shkumën dhe përhapni pelte nga qershia me xhelatinë në kavanoza sterile . Ne i rrotullojmë ato, i kthejmë ato dhe i mbështjellim. Le të ftojmë krejtësisht dhe të fshehin shufrat në të ftohtë.
Recetë për pelte nga qershia me xhelatinë
përbërësit:
- qershi e pjekur - 0,5 kg;
- sheqer - 150 g;
- uji 400 ml;
- xhelatinë - 1 lugë çaji.
preparat
Së pari me kujdes qershinë time. Ndërsa manaferrat do të thahen, derdh xhelatinë 40 ml ujë. Në enën, ku do të përgatitet pelte, derdhni rreth 150 gram sheqer, derdhni në ujë dhe veroni qershi në shurup për rreth 5 minuta, nxitje. Tani derdhni në xhelatinë të fryrë dhe përziejeni mirë. Sapo masa fillon të valojë përsëri, zjarri menjëherë fiket. Ne derdhim masën mbi kavanoza të përgatitura. Tani përmbajtja e tyre vështirë se mund të quhet pelte, sepse masa doli e lëngshme. Por kjo është normale, ajo ndizet kur qëndron në të ftohtë.
Jelly nga qershi e ngrirë me xhelatinë
përbërësit:
- qershi të ngrirë - 150 g;
- sheqer rere - 100 g;
- xhelatinë - 10 g;
- ujë të pastruar - 2,5 gota.
preparat
Xhelatina derdhet me ujë të ftohtë dhe lihet për 50 minuta për ënjtje. Në ndërkohë, ne përgatitim kometën e qershisë: qershia e ngrirë është e mbushur me ujë dhe sheqeri është shtuar në shije. E vendosim atë në zjarr dhe e çojmë atë në një shpërbërje të sheqerit. Pastaj filtri komposto. Në një banjë uji ne shpërndajmë xhelatinë. Strukoy derdh atë në një komposto të tendosura dhe llokoçis. Pak i ftohtë. Në kontejnerët e përgatitur ne vendosim qershi dhe i mbushim me komposto me pelte. Pas ftohjes së plotë, vendoseni enën në të ftohtë.