Cake "Puthja franceze" është një ëmbëlsirë shumë delikate, e shijshme dhe më e rëndësishmja, e cila është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur. Por një filxhan kafe aromatike të freskët të mëngjesit të kombinuar me këtë tortë, që shkrihet në gojën tuaj, me siguri do të vendosë në rrugën e duhur në fillim të ditës.
Recetë klasike për tortë "Kiss francez"
Ka një recetë klasike për të bërë këtë tortë magjike dhe delikate të shijshme që vetëm shkrihet në gojën tuaj. Ju mund ta blini atë në çdo kafene franceze dhe mund të provoni të gatuani në shtëpi, duke habitur të gjithë familjen tuaj me aftësitë e tyre të jashtëzakonshme të kuzhinës.
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 180 g;
- gjalpë - 100 g;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- fiq të freskëta - 100 g.
Për krem:
- krem 33% - 50 ml;
- trumzë të freskët - 5 g;
- mjaltë - 50 ml;
- vezë e verdhë veze - 2 copë;
- Miell gruri - 10 g.
preparat
Pra, së pari ne përgatisim një brumë me ju. Kjo është e thjeshtë: ne fillimisht e analizojmë miellin. Pastaj në krye të saj ne fshij një gjalpë të madhe të rende me gjalpë të ngrirë dhe përzierje gjithçka tërësisht derisa të formohet një masë uniforme e butë. Ne gatuajmë mirë brumin, kështu që nuk ka më miell. Ne formojmë një top prej tij, mbyllim atë në një film ushqimor ose një qese plastike dhe e vendosim atë për gjysmë ore në frigorifer, dhe më së miri në frigorifer.
Pastaj, një brumë i freskët i ftohtë është përzier dhe i ndarë në pjesë të vogla që shërbejnë. Ne lënë disa topa të vegjël në tryezën e prerjes, dhe ne e heqim gjithë pjesën tjetër në frigorifer përsëri, duke marrë jashtë sipas nevojës. Çdo copë është nxjerrë pak dhe ne formojmë qarqe me një bosht në mes, që është, bagels të vogla, vetëm pa një vrimë, por thjesht me një depresion të vogël. Lubrifikoni buns tona me verdhë veze veze, holluar me ujë, dhe vënë ato për 8 minuta në një furrë preheated në 180 gradë.
Këtë herë, pour krem në dippers, vendosur atë në një zjarr të dobët dhe të ngrohjes e tyre në një temperaturë prej 60 gradë. Pastaj vendosim trumzë të freskët dhe e lëshojmë kremin për një kohë për të qëndruar e ftohtë. Pastaj butësisht tërheq trumzë dhe përsëri vënë krem në zjarr. Në vete lëvizni dy yolks vezë dhe gradualisht derdh ato në masë të nxehtë butë, vazhdimisht, duke ndërhyrë. Pastaj spërkatni një miell pak të sifted dhe butësisht derdh para-shkrirë mjaltë të ngrohtë. Përzierjeni tërësisht tërë masën dhe përgatitni kremën në nxehtësi të ulët derisa të bëhet e trashë.
Faza përfundimtare e përgatitjes është dekorimi. Fiku janë të larë, të thata me një peshqir dhe të prerë në gjysmë. Pastaj ne zhytem çdo copë në krem dhe e vendosim në hollows e tortës. Derdhni lehtë në majë të kremës dhe dekoroni lule me trumzë. Kjo është e gjitha, tortë e butë e butë, e cila po shkrihet vetëm në gojën tuaj, gati.
Tortë gjizë çokollatë tortë «puthje frëngjisht»
Nuk është një tjetër recetë për të bërë këtë tortë, por ajo është modifikuar pak dhe më e thjeshtë për të kryer. Një delikatesë e tillë me siguri do të habisë mysafirët tuaj me shije dhe sofistikim origjinal.
përbërësit:
- çokollatë e errët - 10 g;
- pluhur kakao - 3 tsp.
- gjizë gjizë gjobë 8% përmbajtje yndyrë - 25 g;
- gajle të gatshme - 3 copë;
- qumësht - 50 ml;
- shurup boronicë - 10 ml;
- manaferrat e kastravecave, sheqer pluhur - për dekorim;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
Djathë gjizë përzierje mirë me pluhur kakao. Çokollatë e errët copëtuar dhe shtuar në masë të gjizës . Në përzierjen rezulton, pour qumësht të ngrohtë dhe shurup boronicë. Ne hedhim sheqer në shije dhe e rrahim me kujdes mikser derisa të merret një masë homogjene. Krem duke rezultuar me kujdes në një grimcë të gatshme të rërës dhe vendoseni trajtimin për të ngrirë për 50 minuta në frigorifer. Para se të shërbeni, dekoroni ëmbëlsirat me manaferrat e boronicës dhe spërkatni me sheqer pluhur.