Në fillim të verës ju mund të përkëdhelni të afërmit tuaj dhe të përgatitni pako të pazakonshme me gjethe të reja të kacafytjes, e cila shije pak si mollë. Le të shqyrtojmë me ju opsionet e ndryshme për këtë mbushje.
Mbushje hudhër për pies
përbërësit:
- buzëqeshje e re - 1 bunch;
- sheqer - shije.
preparat
Gjethet e lëpirjes janë larë, dhe pastaj prerë në copa të vogla. Përhapni zarzavate në një tas të gjerë, derdhni sheqer dhe përzieni. Një mbushje e tillë nga shporeti është i përshtatshëm për patjetën e skuqur në vaj.
Plotësimi për pies nga sorrel me sheqer
përbërësit:
- buzëqeshje e re - 1 bunch;
- sheqer - për shije;
- miell misri - 2 tsp;
- mollë - 2 copë;
- gjethe nenexhik të freskët - për shije.
preparat
Çaji është larë, copëtuar jashtë bishtit dhe gjethet janë tharë dhe prerë në copa. Zarzavatet e përgatitura derdhin sheqer dhe lehtë copëza me duart tuaja. Pas 15 minutash, shtoni mollët në mbushje, grimcuar me kube ose të integruar. Drejtpërdrejt para përdorimit, derdhni niseshte në mbushje dhe hidhni gjethe të freskëta të nenexhikut.
Plotësimi për pies nga sorrel dhe vezët
përbërësit:
- gjethet e lëkura - 315 g;
- vezë - 3 copë;
- qepë e freskët e gjelbër - 1 bunch;
- kripë është një gatim i madh - për shije;
- Gjalpë - 35 g.
preparat
Vezët e pulave janë larë, vënë në një qërim me ujë dhe të zier në ujë pak të kripur. Pastaj i ftojmë ato, heqim predhën dhe copëtojmë në rende. Gjethet e stalla dhe pupla të freskëta të qepëve të gjelbra janë të renditura, shpëlarë, të thara dhe të copëtuara me thikë të mprehta. Pas përpunimit, vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe spërkatni me një kripë të madhe. Shtoni gjalpën e kremit të shkrirë, nxisni dhe vendosni mënjanë. Ky mbushje nga stalla është e përkryer për të bërë pies shijshme në furrë.
Recetë për mbushjet për pirozhki nga seli
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- gjethet e çamçakëz - 1 bunch;
- qepë e freskët e gjelbër - 1 bunch;
- qepë - 45 g;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Çamçakëz dhe qepë të gjelbër me kujdes të renditura, larë, prerë rrjedh, dhe gjethet janë të thata dhe copëtuar. Ne pastrojmë qepën dhe e presim butësisht. Tani derdhni vajin në tigan, vendosni përbërësit e përgatitur dhe kaloni lehtë, nxitoni. Vezë ziejnë 10 minuta, pastaj pastrohen dhe grinded në një rende. Shtoni ato në hudhër me qepë, përzieni dhe shtoni kripë në shije.
Mbushje për pirozhki nga kastravec dhe patate
përbërësit:
- gjethet e lëkura - 455 g;
- patatja e re është 345 g;
- erëza.
preparat
Sorrel kemi renditur dhe prerë në feta. Ne i lerim patatet, i vlimhemi ne nje uniforme, preket zhvishem dhe fshijme ne rende me te madhe. Mix gjithçka në një tas dhe shtoni kripë për shije. Ne përdorim masën që rezulton si një mbushje për pies pjekur.
Plotësimi për pies nga sorrel dhe djathë
përbërësit:
- pjellë është e re - 155 g;
- djathë i butë (feta) - 145 g;
- kripë dhe sheqer - një majë.
preparat
Sorrë ne renditur, prerë bishtin, të thata dhe lë copëtuar imët. Djathë copë luleshtrydhe, shtoni kripë, sheqer dhe zarzavate të përgatitura. Llokoçis tërësisht dhe vazhdo të pies pjekje.
Mbushje për pirozhki nga sorrel dhe gjizë
përbërësit:
- gjizë - 115 g;
- gjethet e grurit të ri - 155 g;
- niseshte patate e thatë - 10 g;
- sheqer - për shije;
- vanillin;
- toka kanelle - majë.
preparat
Para se të përgatisni mbushjen për pies, thahen ne lloj, shpëlarje, copëtuar bishtin, dhe prerë gjethe dhe prerë ato në feta. Përzihet me gjizë, derdh sheqer dhe përzierje tërësisht. Pastaj shtoni niseshte patate, vanilinë dhe hidhni pak kanellë toke.