Në raftet e dyqaneve tani ju mund të blini një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave. Por, për fat të keq, ato nuk i përmbushin gjithmonë pritjet tona: ose nuk janë shumë të shijshme, ose jo shumë të freskëta. Përveç kësaj, sot, kur bën ëmbëlsira, prodhuesit shtojnë një numër të madh të aditivëve jo-natyrorë, enhancers flavor. Gjalpi në shumicën e rasteve zëvendësohet me margarinë. E gjithë kjo nuk është mënyra më e mirë për të ndikuar në cilësinë dhe shijen e tortës, si dhe shëndetin tonë!
Natyrisht, jo të gjitha ëmbëlsira mund të gatuhen në shtëpi. Por tortë "Medovik", është ëmbëlsirja që çdo zonjë mund të përballojë. Shije e saj rezulton jo shumë e ëmbël me një aromë të këndshme të mjaltit. Receta e tortës "Medovika" është mjaft e thjeshtë dhe ekonomike. Tani do të mësojmë se si të bëjmë tortë Medovik, në mënyrë që të mos dalë më keq sesa ajo e blerë dhe madje disa herë më e shijshme dhe aromatike.
Cake "Medovik" me salcë kosi dhe prunes - recetë
përbërësit:
- miell - 4 artikuj;
- sheqer - 2 artikuj;
- Gjalpë - 150 g:
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- sode - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 2 copë;
- krem kosi - 500 g:
- prunes - 300 g.
preparat
Si të gatuaj "Medovik" tortë? Le të fillojmë, ndoshta, me përgatitjen e brumit. Për ta bërë këtë, merrni vezët dhe fshij me 1 gotë sheqer. Shtoni gjalpë, mjaltë dhe uthull, sode.
Ne do të marrim një goditje të mirë me një miks dhe vendosim përzierjen në një banjë uji. Sillni një çiban dhe kuzhiniereni, nxitje vazhdimisht, rreth 6 minuta. Pastaj shtoni miellin dhe gatuani brumin homogjen. Ne e ndajmë atë në 6 pjesë identike dhe secila pjesë është mbështjellë në një shtresë. Piqeni veçmas në 180 °, rreth 10 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë.
Ëmbëlsira të gatshme janë lënë mënjanë dhe ne fillojmë përgatitjen e kremit. Ne e rrahim salcën me sheqerin dhe gjalpin e mbetur deri në një konsistencë madhështore. Prunes prerë në copa të vogla.
Ëmbëlsira të pjekura janë të grumbulluara me njëra-tjetrën, duke lubricuar me bollëk çdo krem të gatuar dhe prunes sanduiçuese. Tortë e gatshme Medovik me salcë kosi është vënë për disa orë në frigorifer, kështu që është e ngjyrosur plotësisht.
Një recetë e thjeshtë për një tortë "Medovik"
Nëse vërtet doni të piqni një tortë, por kurrë nuk keni bërë, atëherë ky recetë është vetëm për ju.
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 1 copë;
- vaj - 250 g;
- qumësht - 200 g;
- miell - 400 g;
- kripë - për shije.
Për krem:
- gjalpë -300 g;
- qumësht - 300 g;
- sheqer - 2,5 artikuj;
- vezë - 3 copë;
- miell - 2 tbsp. lugë.
preparat
Palosni gjalpin e shkrirë me një pirun dhe shtoni miellin. Në një pjatë të veçantë, kombinoni qumështin, kripën dhe vezën, rrahin mirë dhe shtoni gjalpë. Ne gatuaj brumin me duart dhe ndahemi në 10 pjesë identike. Rrotulloni ëmbëlsira dhe piqni furrën në 200 °. Hiqni me kujdes ëmbëlsirat e pjekura, pasi ato janë shumë të brishtë dhe të brishtë.
Kremja është shumë e thjeshtë, por nëse keni kohë të lirë, mund të eksperimentoni me siguri. Bëni vezë me sheqer derisa të formohet një shkumë e bardhë e harlisur, pastaj shtoni miellin, qumështin dhe përgatiteni në një zjarr të dobët. Sapo shfaqen flluska të vogla, menjëherë hiqni kremën tonë nga pllaka. Monitoroni me vëmendje këtë,
Nëse fëmija juaj papritmas dëshiron një ëmbël, atëherë është koha për të pjekur një tortë mjaltë. Nëse nuk keni kohë, ju nuk duhet të krijoni krem, ju mund të lubrifikoni ëmbëlsirat e përfunduar me qumështin e zakonshëm të kondensuar. Dhe pastaj ju do të merrni recetë tuaj për të bërë tortë mjaltë me qumësht të kondensuar.
Ju shikoni, nuk është e vështirë të piqni një tortë.