Receta për ëmbëlsirat e thjeshta të skuqura me vodka nuk është aspak një inovacion. Çdokush që është larg nga biznesi i kuzhinës mund të shtrojë pyetjen: "Pse shtojnë vodka në dru zjarri?" Përgjigja është e thjeshtë: vodka, e shtuar në çdo brumë, e bën këtë të fundit shumë të ajrosur dhe poroz, duke e mbajtur të freskët nga jashtë dhe e butë brenda. Dhe çfarë tjetër është e nevojshme për dru të përsosur?
Kris crunchy: recetë me vodka
Vetëm tre përbërës (me përjashtim të vajit të gatimit), pak minuta dhe një trajtojim i çrregullt për çajin në tavolinën tuaj. Gjëja kryesore është ndalimi gjatë ngrënies.
përbërësit:
- miell - 165 g;
- vezë - 1 copë;
- vodka - 45 ml.
preparat
Ne e rrahim vezën me vodka dhe një majë të mirë kripe. Ne derdhim një gotë miell të përzier me përbërësit e lëngshëm dhe gatuajmë një brumë të trashë dhe jo të ngjeshur. Roll brumë në një shtresë të hollë, të prerë në shirita 2.5 cm të trasha dhe të ulët atë të skuqura në një vaj të valë. Druri i pjekur në vodka pas pjekjes duhet të vihet mbi peceta, dhe pastaj spërkatni me sheqer ose sheqer pluhur.
Një recetë klasike për drurët e harlisur me vodka
Receta për drurët e furçave të harlisur ndryshon nga kremra e mëparshme e acidit në përbërësit. Në provë, krem kremi mund të zëvendësohet edhe me ndonjë produkt të qumështit, dhe në vend të vodka derdh në çdo alkool të fortë.
përbërësit:
- miell - 160 g;
- vodka - 30 ml;
- vezë e pulave - 1 copë;
- krem kosi - 40 g;
- sheqer pluhur.
preparat
Ne i rrahim vezët me vodka dhe salcë kosi, shtojmë kripën në përzierje. Filloni të derdhni miellin, përziejni brumin. Jepni topin e brumë për të pushuar për gjysmë ore, kështu që është më e lehtë të hapet dhe pastaj, në të vërtetë, të hapni dhe të prerë drurin tonë në rhombuse. Në qendër të secilit diamant ne bëjmë një prerje vertikale, shtyjmë njërën nga skajet e brumit në të dhe e hedhim shifrën në vajin djegës. Sapo të skuqur - mund ta merrni, ta spërkatni atë me sheqer dhe ta shërbeni në tavolinë.
Hvorost në vodka: receta për gatim
Tani le të flasim për disa receta të huaja për drurin e ajrit - churros spanjolle .përbërësit:
- banane (pjekur) - 1 copë;
- Gjalpë - 60 ml;
- miell - 160 g;
- vezë - 3 copë;
- vodka - 40 ml;
- vaj perimesh dhe kanellë.
preparat
Për të bërë një brumë të drurit me vodka, është e nevojshme të mundni gjalpin e shkrirë me vezë dhe vodka, të shtoni një banane të pjekur në përzierje dhe, gradualisht derdhni në miell, gatuani një brumë të trashë homogjene.
Zhvendoseni brumin në qesen e pastë dhe vendosni drurin e drurit në vaj të nxehur. Përgatitja e drurit në vodka do të zgjasë disa minuta, sapo të hahet - të marrë, të spërkasë me kanellë dhe të provoni.
Një recetë për drithëra të shijshme me vodka dhe biskota
Një tjetër ndryshim i druve të zjarrit në spanjisht përgatitet në furrë. Ajri dhe degët e lehta përputhen në mënyrë të përkryer me cilësi të thërrmijave të cookies.
përbërësit:
- ujë 125 ml;
- gjalpë - 60 g + 30 g;
- sheqer - 10 g;
- miell - 80 g;
- vodka - 30 ml;
- vezë - 2 copë;
- biskota me çokollatë - 10 copë.
preparat
Para se të piqim dru zjarri në vodka, do të duhet të ngrohim furrën në temperaturën e dëshiruar, brenda kuadrit të këtij recetë është 218 ° C.
Ne e rrahim ujin me gjalpë të shkrirë (60 g), vodka, vezë dhe sheqer, dhe kur përzierja bëhet pak a shumë homogjene (vaji ende nuk mund të shpërndahet plotësisht), filloni derdhjen e miellit. Në brumë të përfunduar, shtoni thërrimet e 4 biskota me çokollatë, nxisni gjithçka përsëri dhe vendoseni në pergamenë nga shiringa e pastë. E vendosim panin në furrë. Fagot e pjekjes në vodka zgjasin 15-20 minuta, pas së cilës çdo degë mund të lubrifikohet me gjalpin e mbetur të shkrirë dhe të spërkasë thërrimet e mbetura para se të shërbejnë.