Forma dhe cilësi e kashtës së djathit të gjizës mund të sigurohet duke shtuar bollgur. Ndërsa ënjtje, manga jo vetëm që mban lagështi në ëmbëlsirë, por gjithashtu ndihmon që të mos deformojë kur hiqet nga furra. Përveç disa avantazheve, ka disa mangësi të mangas, për shembull, nevoja për të përballuar atë në lagështi për ënjtje dhe zbutje, por nëse jeni gati për të pritur për kohën e caktuar, ju do të merrni një delikatë delikate.
Kashtë delikate me një manga
Nëse jeni në kërkim të një recete për një tavë të qumështit të dietës, atëherë opsioni me një manga mund të fshihet menjëherë - karrota është jashtëzakonisht kalorike dhe ata që ndjekin figurën, është më mirë ta përjashtoni plotësisht nga dieta. Për kënaqësinë e të gjithë pjesës tjetër ne japim recetë tjetër mahnitëse për një ëmbëlsirë jo të ulët kalori.
përbërësit:
- qumështi - 480 ml;
- ujë 520 ml;
- gjalpë - 60 g;
- lëvozhgë limoni;
- bollgur - 190 g;
- vezë - 4 copë;
- gjizë - 360 g;
- vanillin;
- limoncello - 15 ml;
- sheqer pluhur për dekorim.
preparat
Ne fillojmë të gatuajmë me gatim të zakonshëm të drithërave. Në stufë vendosim një tigan me një përzierje të ujit dhe qumështit, shtojmë gjalpë dhe limon të grirë limoni në të, dhe pas ngrohjes së qumështit, derdh në të një mango dhe kuzhinier atë, nxitje rregullisht, deri gatuar. Kini kujdes se nuk ka gunga në qull, përndryshe tavë do të dalë gjithashtu i ngathët. Kur qumështi i bollgur është gati, përziejeni atë me vanillin dhe limoncello. Kjo e fundit nuk është e nevojshme, por për pyllin e ëmbëlsirë "limon", është më mirë të mos gjeni shtesa.
Tani në lidhje me gjizë, në qoftë se ju doni të merrni një kashtë të butë dhe të ajrit, atëherë gjizë është e dëshirueshme për të marrë yndyrë të mesëm dhe të butë, më kujton e djathit në masë, që është, pa drithëra të mëdha. Nëse djathi është ende i grimcuar, është e këshillueshme që të fshihet përmes një sitëje para përdorimit.
Pasi të gjithë përbërësit të jenë kombinuar në një masë homogjene - transferoni tavanin në një pjatë për pjekje dhe piqni për 180 ° C në detyrë.
Kasollë shijshme gjizë me një manga dhe një dardhë
Më mirë se tavani më i trazuar mund të jetë vetëm tavë me gjalpë me fruta, në rastin tonë - me një dardhë, por ju mund të zgjidhni ndonjë zëvendësim sezonal ose të përballueshëm.
përbërësit:
- qumësht - 400 ml;
- bollgur - 80 g;
- mac - 30 g;
- sheqer i grimcuar - shije;
- dardhë - 120 g;
- vezë - 3 copë;
- gjizë - 300 g;
- thelbi i vaniljes;
- petals bajame.
preparat
Ngroheni qumështin derisa të ngroheni, derdhni bollgur dhe lëreni të rritet për një orë. Ndërkohë, ju keni mundësinë për të përgatitur pjesën tjetër të përbërësve. Fshijeni djathin përmes sitëve, hiqni bërthamat nga dardha dhe prerë frytet e tyre në kube ose pllaka të holla. Vezët kombinohen me vanilje dhe sheqer, këto të fundit i shtojnë shije, duke marrë parasysh jo vetëm preferencat personale, por edhe ëmbëlsinë e frutave që përdoren në recetë. Për vezët, shtoni një mango me gjizë, si dhe farat e lulekuqe, dardha, kombinoni të gjithë në një masë homogjene dhe vendoseni në një pjatë për pjekje. Tani mbetet vetëm për të përgatitur një tavë gjizë me një manga në furrë në 180 ° C për 45-55 minuta. 7-10 minuta para përfundimit të kohës së caktuar, mbuloni sipërfaqen e pjatës me petale bajame.
Kashtë e qumështit të ajrit me manga
përbërësit:
- gjizë - 600 g;
- gjalpë - 220 g;
- sheqer - 140 g;
- pluhur pjekje - 7 g;
- bollgur - 60 g;
- vezë - 4 copë.
preparat
Pas rrahjes së vezëve me sheqer, derdhni atyre një manga dhe lëreni të rritet për gjysmë ore. Mix manga me gjizë dhe gjalpë, vendoseni në një pjatë për pjekje dhe përgatiteni orën në 190 ° C. Shërbyer me bllokim dhe sheqer pluhur.