Pika e pjekur e pjekur në furrë në petë mban ombrellën maksimale, rezulton veçanërisht e shijshme dhe dietetike, gjë që është e rëndësishme për ata që janë të etur për të ngrënë siç duhet. Peshku është i mirë në çdo performancë: me një sasi minimale koncize të seasonings ose të shoqëruar me perime, të gjitha llojet e flavors.
Si të gatuaj zander në furrë në fletë metalike?
Përgatitja e grykës së pikës në furrë në fletë do të kërkojë përpjekje minimale dhe shumë pak kohë të lirë, dhe rekomandime të thjeshta do të ndihmojnë për të realizuar çdo recetë të saktë.
- Peshku mund të jetë i pjekur tërësisht, para-gutted carcass, pastrimi, prerja e fins dhe, nëse dëshironi, duke hequr qafe të kokës. Nëse ju përgatit zander me kokën tuaj, ju duhet të prerë nga gills.
- Veçanërisht i nderuar mes konsumatorëve është një fileto peshk i pjekur pa kocka.
- Përveç paketës standarde të kripës, piperit dhe përzierjes klasike të perimeve të peshkut, lëng limoni ose feta agrume përdoren shpesh për të përmirësuar shijen e peshkut, të gjitha llojet e zarzavate, perimeve, salçit, salcat, aditivët e tjerë.
- Koha për pjekjen e grykës në petë në furrë varet nga madhësia e pjesës, pesha e tërë trupit të trupit dhe mund të ndryshojë nga 15 minuta në 1 orë.
Pike ulur në furrë në petë të tërë
Pike perçi, i pjekur në furrë në petë tërësisht, do të jetë një shoqërim i denjë i çdo festë, nëse ka trup të zbukuruar elegante, ose një pjatë të përzemërt për paraqitjen për darkë. Është e preferueshme të përdorni peshq të mesëm peshë deri në 1.5 kg, në mënyrë që të ketë kohë për të pjekur, duke ruajtur lëngjen e saj natyrale.
përbërësit:
- pike-perch - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- limon - 1 copë;
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper, erëza, majdanoz.
preparat
- Skelet është prerë në pjesën e prapme përgjatë një distance prej 1.5 cm.
- Fërkoni peshqit me kripë, piper, erëza, lëreni për 20 minuta.
- Lubrifikoni peshkun me një përzierje mustardash dhe lëng gjysmë limoni.
- Futni feta të agrume, qepë dhe domate në prerje, dhe majdanoz në bark.
- Piqni pike-perch në furrë në petë për 30 minuta.
- Turn foletë larg dhe të lejojë peshk të ngjyrë kafe për një tjetër 15 minuta.
Mbushur pike-perch në fletë metalike
Ajo është e ngopur me shijen e mbushjes dhe bëhet edhe më e shijshme pjekur i mbushur pike-perch në fletë metalike në furrë. Pjatë më e hollë do të jetë, nëse së pari e hiqni lëkurën nga një karkalec e tërë, e futni me një përzierje të fileto me skuqjen e kërpudhave të qepëve, vezëve të ziera, perimeve, duke shtuar një krem pak kosi.
përbërësit:
- pike-perch - 1 copë;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- vezë - 2 copë;
- domate - 200 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, erëza, kopër.
preparat
- Karkaleca e tërë rubbed me kripë, piper, erëza.
- Mix domate copëtuar, piper zile, onions, vezë të ziera, kopër.
- Sezoni masën me salcë soje, mbushni barkun me peshk.
- Lubrifikoni karkasën me vaj, përfundoni me fletë metalike dhe vendosni në një furrë të nxehtë në 200 gradë.
- Pas 30 minutash, pisha e pjekur në petë do të jetë e gatshme.
Fileto e grilave në furrë në fletë metalike
Veçanërisht popullor është receta për grykëkuq në petë në furrë, ku përdoren fileto peshku. Një shtues pikant këtu do të jetë borzilok, i cili harmonikisht nuan shijen e pulpës së lëngut të peshkut dhe i jep gjellës një aromë të veçantë. Gjelbrit mund të zëvendësohet me majdanoz, cilantro, kopër ose madje të përjashtuar nga përbërja.
përbërësit:
- fileto e grilave - 600 g;
- basil gjelbër - 0.5 rreze;
- limon - 0,5 copë;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Fileto është e kripur, e mbushur, e spërkatur me lëng limoni, të shtrirë në fletë metalike të naftës.
- Në krye të vë bazil lë.
- Piqni pike në furrë në petë për 15-20 minuta në 200 gradë.
Pike ulur në furrë në feta fletë
Për një ushqim në pjesë, një pike-patë e pjekur në furrë në feta fletë është i përshtatshëm. Ju mund të prerë copë të trupit në steaks ose feta të vogla, nëse dëshironi, duke hequr edhe kockën shpinë. Shtesa më e mirë do të jetë një limon që mund të zëvendësohet ose plotësohet me lakër kopër, majdanoz të freskët, unaza qepësh.
përbërësit:
- pike-perch - 1 copë;
- limon - 0,5 copë;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Peshku është prerë në copa, kripë, piper.
- Shpërndani 2-3 feta të peshkut në seksionet individuale të petëzuara të naftës, derdhni lëng limoni.
- Mbyllni fletët dhe dërgoni grushtin për 20 minuta në një furrë të nxehtë në 200 gradë.
Pike ulur në fletë metalike në furrë me limon
Një hidhërim i këndshëm me një kërpudha pikante merret nga peshku nëse është i mbushur ose i plotësuar me limon në shkurtime, duke e hedhur atë në jastëk qepë. Çokollata e vockël do të marrë pjatën, në qoftë se 10 minuta para përfundimit të procesit të pjekjes, hiqni petëzimin dhe rrisni maksimumin e nxehtësisë.
përbërësit:
- pike-perch - 1 copë;
- limon - 1 copë;
- qepë - 3 copë;
- kopër - 0,5 tufa;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Kufomat e përgatitura janë të kripura, të mbushura, të fërkuara me condiments, duke e prerë në të gjithë vendin disa vende.
- Në seksionet dhe në bark, futni feta limoni, gërshetat e koprës.
- Vendos rubin në një copë fletë metalike, nga poshtë dhe lart, duke e vendosur qepën e copëtuar.
- Pas 40 minutash në furrë në 200 gradë, pike e pjekur në petë me limon do të jetë gati.
Pikë e pjekur e pike në petë me krem kosi
Pike grindavec, pjekur në furrë në fletë me krem kremi, mund të papritur shijuesit me një cilësi veçanërisht delikate dhe lëng të pulpë. Karrota nuk janë një përbërës i detyrueshëm dhe shtohen sipas dëshirës pas prerjes në qarqe të vogla ose feta. Perimet përhapen si një jastëk ose i mbushin ato me barkun e peshkut.
përbërësit:
- pike-perch - 1 copë;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Peshqit fshihen me kripë, piper dhe një përzierje me gjalpë dhe lëng limoni.
- Shtoni qepët e copëtuar dhe karotat e copëtuara, të përhapur në një fletë të veçantë të vajit të petëzuar, me yndyrë me krem kosi të kalitur.
- Piqem karkalec me salcë kosi në fletë metalike për 30 minuta në 180 gradë dhe 5 minuta nën një skarë në maksimumin e temperaturës.
Pike gjelbra me perime në fletë metalike
Produkti mund të plotësohet me qepë, karota, domate, patate, kungull i njomë, speca të ëmbla në mënyrë individuale ose të bëjë një shumëllojshmëri përbërësish shtesë sipas preferencave të shijes. Në këtë rast, filet e peshkut preferohen si kurrë më parë.
përbërësit:
- fileto e grilave - 500 g;
- krem kosi - 200 g;
- domate - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- një kërcell i selino - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- Bimeve italiane - 2 majë;
- kripë, piper, vaj, majdanoz.
preparat
- Prej petëzimit ato bëjnë anije të hapura, vajin e tyre brenda dhe përhapin kokrrën e kokës së kokës së shijuar me kripë dhe piper.
- Perime fetë, shpërndani në majë të peshkut, sezoni me herbs, shkundni për 8 minuta në një furrë të nxehtë në 180 gradë.
- Përzieni salcë kosi me hudhër të copëtuar, kripë dhe piper, shpërndani salcën mbi perimet.
- Vazhdoni të pjekni luginën e pike me perime në furrë në fletë metalike për një tjetër 10 minuta.
Pike shpohet në fletë metalike në furrë me patate
Një ide e mrekullueshme për një darkë të dobishëm dhe ushqyese është pike e ngrirë në furrë në fletë me patate, të cilat duhet të pastrohen dhe të prerë në qarqe të holla. Në vend të dragua dhe majdanozit, ju mund të shtoni një barishte aromatike të freskët ose të thatë në shijen tuaj, dhe ta zëvendësoni majonezën me një përzierje të kremrave dhe mustardës.
përbërësit:
- grykë e pike - 1 kg;
- patate - 1 kg;
- majonezë - 70 g;
- vaj perimesh - 70 ml;
- majdanoz - 1 bunch;
- dragua - 3-4 degë;
- limon - 0,5 copë;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper, trumzë.
preparat
- Fërkoni peshqit me një përzierje kripe, piper, trumzë dhe gjysma e dragoit terren, largohuni për gjysmë ore.
- Shtroj në një petë të holluar me vaj një shtresë patate të copëtuar, në krye janë feta skuqje të pike.
- Sasi e vogël çdo gjë me qepë copëtuar dhe majdanoz, spërkat me vaj, vulosni fletë metalike.
- Përgatiteni pjatën për 30 minuta në 200 gradë.