Krem me djathë të drejtë do të kthejë një tortë shtëpi në një kryevepër të vërtetë të ëmbëlsirave dhe të bëjë një festë të ëmbël thjesht të paharrueshme. Falë pranisë së shumë varianteve të recetave, çdo herë që mund të përgatitni një shtojcë për ëmbëlsirën në një mënyrë të re, duke marrë një shije krejtësisht të ndryshme dhe rezultat vizual.
Si për të bërë një krem për biscuit?
Për të bërë një krem për një biskotë të thjeshtë dhe të shijshme ju nuk keni nevojë të keni njohuri të larta në gatim ose ëmbëlsira. Gjëja kryesore është që të kujdeset për disponueshmërinë e përbërësve të duhur dhe të ndiqni kërkesat e recetës së përzgjedhur. Pastaj pikat kryesore që ju duhet të marrin në konsideratë kur kryejnë ndonjë prej tyre:
- Krem i gatshëm për peksimadhe duhet të jetë mesatarisht i trashë dhe të përkryer të mbajë formën.
- Për cilësi dainties ishte i ajrosur dhe i butë, ajo shpesh është rrahur me një mikser ose shul.
- Çdo krem për ngopjen e biskotës mund të mbushet me shijen e dëshiruar, duke shtuar aromë sipas dëshirës suaj.
Krem karamel klasik për recetë biskotë
Një nga më të lehta, të butë dhe modest është kremrati në qumështin e biskotës. Ajo përkryer moistens dhe impregnates ëmbëlsira, duke i dhënë ëmbëlsirë një shije të mahnitshme. Ëmbëlsirat që mund të rezultojnë gjithashtu mund të përdoren për mbushjen e eklajeve, pastave të ndryshme dhe ngopjes së ëmbëlsirave të tjera (pa biskota).
përbërësit:
- qumështi i tërë - 1 l;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- Vezë të zgjedhura - 4 copë;
- miell gruri - 120 g;
- gjalpë - 20 g;
- vanilje sheqeri - 10 g.
preparat
- Qumështi nxehet në një çiban, duke shpërndarë në të të gjithë sheqerin.
- Vezët janë të përzier me një shul ose një miks me miell.
- Derdhni në përzierjen e vezëve disa çakëll qumështi, llokoçisni dhe derdhni në një enë të zakonshme.
- Ngrohni përmbajtjen me nxitje të vazhdueshme derisa të jetë e trashë.
- Llokoçis në gjalpë, zhvendosni kremin e xunkthit në një tas, shtoni sheqerin vanilje, llokoçisni përsëri dhe lejoni të freskoheni nën film.
Krem kosi për peksimadhe
Krem për biskotën nga salti i thartë ka një shije të këndshme që lehtëson ëmbëlsinë e ëmbëlsirës dhe një shije të butë, e cila harmonizon harmonikisht me një lloj të tillë të pjekjes. Një kusht i domosdoshëm për të marrë cilësi të mirë të goodies është një krem i trashë i thartë me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 25%. Nëse është e nevojshme, produkti peshohet në garzë mbi një tas për të hequr qafe lagështi të tepërt.
përbërësit:
- krem i trashë i thartë - 1 l;
- sheqer pluhur - 2 gota;
- vanilje.
preparat
- Përzierjeni kremin e thartë me një mikser për të paktën 10 minuta.
- Pastaj, duke vazhduar të mundë, shtoni pluhur sheqer pluhur, shtoni vanilje.
- Krem përfundoi lejohet të qëndrojë në frigorifer për një kohë dhe përdoret për qëllimin e tij.
Krem për djathë gjalpë për biskota
Kremja më e thjeshtë e biskotës, e bërë me recetë e mëposhtme, është i përshtatshëm për dekorimin e një produkti me copa të frutave, frutave të thara ose manave. Si bazë në këtë rast, djathi i përdorur, i cili është grinded paraprakisht përmes një sitë gjobë ose blender grusht deri në zhdukjen e drithërave dhe blerjen e një cilësi të butë dhe të butë.
përbërësit:
- gjizë - 400 g;
- sheqer pluhur - 1 xhami;
- gjalpë - 200 g;
- aromatizues.
preparat
- Përgatitja e djathit, duke arritur homogjenitetin.
- Gjalpë të butë mundi me pluhur sheqer për 5 minuta, ndërhyjnë me shijen.
- Pjesa shton djathë gjedhi, duke i dhënë një krem të shijshme për një biskotë me një mikser ose blender.
Krem për biskota me qumësht të kondensuar
Një tjetër krem i thjeshtë për biskota mund të përgatitet nga qumështi i kondensuar. Dhe mund të përdorni qumështin klasik të kondensuar dhe të zier, duke marrë një shije dhe dendësi të ndryshme të gatishmërisë së gatshme. Ndonjëherë një raki, rum ose konjak i vogël futet në krem, por këto aditivë përdoren ekskluzivisht për desserts të dizajnuara për një audiencë të rritur.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 380 g;
- Gjalpë - 250 g.
preparat
- Gjalpë të butë rrahu pak me një mikser.
- Shtoni pjesët e qumështit të kondensuar, duke vazhduar të përpunoni përzierjen me pajisjen.
- Në fund të procesit të mpiksjes, një aromë shtohet sipas dëshirës.
Krem proteina për peksim
Receta e mëposhtme për një krem djathi është më i ndërlikuar dhe shqetësues, por rezultati ia vlen përpjekja. Një delikatesë e proteinave të fryra të përkryer plotëson çdo tortë, e përsosur për modelet ujdisje dhe ujdisje, pasi ajo përkryer e mban formën. Sekreti i suksesit është i gatuar siç duhet karamel, i cili kuzhinier do të ndihmojë prezencën e një termometër të kuzhinës.
përbërësit:
- të bardha vezë - 3 copë;
- sheqer i grimcuar - 200 g;
- ujë të pastruar - 100 ml;
- kripë, vanilje - një majë.
preparat
- Mundi me një majë të kripës dhe të bardhë veze vanilje.
- Nga sheqeri dhe karamel i zier me ujë, ngrohja e përzierjes në një temperaturë prej 120 gradë.
- Duke vazhduar të mundë masën e proteinave, derdh në të një rrjedhje të hollë të karamelit të gatuar.
- Proteina krem frutash për biskota para ftohjes.
Vaj krem për biskota
Një tjetër krem për ngopjen e biskotave mund të bëhet nga gjalpë. Yolks do të bëjë strukturën e delikatesave më të tenderit, dhe shurupit do t'i japë atij ëmbëlsinë dhe dendësinë e nevojshme. Si në rastin e mëparshëm, momenti përcaktues në procesin e realizimit të recetës është përgatitja e shurupit të duhur, gatishmëria e së cilës mund të përcaktohet nga një termometër ose nga një mostër në ujë në një top të butë.
përbërësit:
- gjalpë - 250 g;
- yolks vezë - 3 copë;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- pastruar ujit - 6 tbsp. lugë.
preparat
- Nga sheqeri dhe uji, shurupit është gatuar, duke e ngrohur masën në një temperaturë prej 120 gradë.
- Futni yolks, pour në karamel nxehtë që rezulton, vazhdoni të lëvizni deri sa të ftohur, duke shtuar sheqer vanilje.
- Në fund, gjalpë e butë është e përzier dhe uniformiteti i kremit rezulton është marrë.
Recetë për krem djathi me çokollatë
Tjetra, ju do të mësoni se si të bëni një krem për peksim me çokollatë. Një shije karakteristike e delikatesës do të japë pluhur kakao, të përzier në përmasat e treguara në bazën e vajit me shtimin e qumështit të kondensuar. Për një audiencë të rritur, ju mund të shtoni një konjak ose raki pak në përzierje, dhe disa pika ekstrakt vanilje për fëmijët.
përbërësit:
- gjalpë - 400 g;
- qumësht i avulluar - 400 g;
- pluhur kakao - 2/3 filxhan.
preparat
- Gjalpë, zbutur në kushte dhomë, është rrahur me një mikser për 5 minuta.
- Shtoni pjesë të qumështit të kondensuar derisa vazhdoni të mundni, shtoni pluhur kakao.
- Mbajeni krem me kakao për biskotën disa minuta.
Krem banane për peksim
Një krem i shpejtë me pula me banane do të shtojë një shije të pabesueshme dhe shije të mahnitshme për pjekjen. Në mënyrë që masa të mbajë mirë formën, është e nevojshme të përdoren frutat e papjekura me tul të dendur dhe të nxjerrë vajin për një kohë të shkurtër nga frigorifer, por jo për të lejuar zbutjen e tepërt të saj. Për të ruajtur një ngjyrë krem të këndshme të lehta, pulpa e bananës duhet të spërkatohet me lëng limoni. Ai do të zbut ëmbëlsinë e ëmbëlsisë dhe do t'i japë atij hidhërimin e humbur.
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- pure banane - 2 gota;
- Lëng limoni dhe sheqer vanilje - 2 lugë çaji;
- sheqer pluhur - 4 gota.
preparat
- Gjalpi rrihet me gjysmë pluhur sheqeri për 5 minuta.
- Përgatitni pure të bananës, shtypni pulpën së bashku me lëng limoni në blender.
- Llokoçis në pjesët në masë të naftës të patate të skuqura me banane dhe sheqerin e mbetur pluhur, tërhiqeni plotësisht kremën.