Biskota është një nga produktet më të ajrosura, delikate dhe të buta të ëmbëlsirave të bëra nga mielli. Ëmbëlsira të buta dhe të zbukuruara janë një bazë e shkëlqyeshme për të bërë desserts të ndryshme me krem, jam, bllokim dhe madje edhe fruta. Ata nuk pranohen të prerë në disa pjesë, prandaj, për të bërë tortë më lëng dhe të butë, të gjitha ëmbëlsira, para se të përhapet krem, të mbarsur me një impregnim të veçantë. Sigurisht, zgjedhja e një përbërësi të tillë varet nga vetë tortë dhe preferencat tuaja të shijes. Prandaj, ne ju ofrojmë në vëmendjen tuaj disa receta universale për përgatitjen e ngopjes për biskotat, në mënyrë që ju të zgjidhni optimumin.
Impregnim për peksim me konjak
përbërësit:
- bllokim qershi - 4 tbsp. lugët;
- ujë - 200 ml;
- konjak - 30 ml;
- sheqer - 3 tbsp. lugë.
preparat
Si të përgatitni ngopja për biskotat? Së pari ne derdhim ujë të zier në një tigan, shtoni shurup jam qershi dhe përzierje tërësisht. Pastaj vendosim sheqer në shije dhe derdhim disa konjakë. Ne vendosim tiganin në nxehtësi të mesme dhe sjellim përzierjen tonë në një çiban. Gatuani për 3 minuta, nxitje vazhdimisht, në mënyrë që sheqeri të mos grumbullohet në fund. Ne e largojmë atë nga zjarri dhe prisni derisa ngopja tonë konjak-konjak për biskotin cools! Tani mund ta përfundoni tortën.
Impregnimi i kafesë për peksimadhe
përbërësit:
- uji - 1 artikull;
- konjak - 1 tbsp. lugë;
- Kafe terren - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - për shije.
preparat
Derdhni sheqer në një tigan dhe mbusheni me ujë. Ne e vendosim atë në një pjatë dhe e nxejmë derisa të tretemi plotësisht. Pastaj shurup sheqeri është sjellë në një çiban dhe ftohur. Në një tjetër tigan, bëni kafe, pastaj llokoçiseni dhe, bashkë me konjakun, shtoni atë në shurupin e sheqerit. Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe e ftojmë. Ngopja e kafesë për peksim është gati!
Ngopja me çokollatë për biskota
përbërësit:
- gjalpë - 100 g;
- pluhur kakao - 1 tbsp. lugë;
- Qumësht i kondensuar - 100 g.
preparat
Ne po e përgatisim këtë impregnim në një banjë uji. Për ta bërë këtë, të marrë një tenxhere të madhe, derdh ujë dhe të vënë në një zjarr të fortë. Brenda ne vendosim një tigan më të vogël, në të cilën ne do të përgatisim ngopje me çokollatë. Pritini gjalpin me copa të vogla në mënyrë që të shkrihet më shpejt, dhe vendoseni në një tigan. Ne shtojmë kakao dhe qumësht të kondensuar. Të gjitha të përziejnë me kujdes dhe të prisni derisa të merrni një masë uniforme të çokollatës. Biskota preferohet të jetë e mbarsur me impregnim të nxehtë, kështu që tortë do të jetë më lëngëse.
Ngopja e qumështit për biskota
përbërësit:
- uji - 3 artikuj;
- Vanilla - për shije;
- qumësht i kondensuar - 150 ml.
preparat
Ne vendosim qumështin e kondensuar në një tas dhe derdhim atë me ujë të pijshëm të valë. Llokoçis tërësisht dhe shtoni vanilje për shije. Ne e lëmë impregnim të qetësohe mirë dhe të ngop ëmbëlsira me biskota me bollëk.
Impregnim për biskotë me verë
përbërësit:
- sheqer - 250 g;
- ujë 250 ml;
- Cahors - 2 tbsp. lugët;
- Vanillin, lëng limoni - për shije.
preparat
Hidhni ujin në një tigan dhe vendoseni në zjarr. Kur uji vlon, derdh sheqer dhe llokoçis derisa ajo është tretur plotësisht. Sillni shurupin e sheqerit në një çiban, shtoni vanilinë, kakaon dhe lëng limoni. Ngopja e gatshme është e ftohur dhe e ngjyrosur biskota.
Impregnimi i rrushit për biskotat
përbërësit:
- shurup nga rrush pa fara - 0,5 st;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 1 tbsp.
preparat
Përgatitja e këtij impregnimi është standard. Hidhni ujin në një tigan, e vendosni në zjarr dhe prisni derisa të valojë. Pastaj shtoni shurup sheqer dhe rrush pa fara, përzierje dhe kuzhinier deri sa të gjithë sheqeri të jetë tretur. Impregnimi është gati!