Sot ne propozojmë t'ju piqim një byrek të shijshëm me një djathë të pashoq, të ajrosur dhe dardha të ëmbla, dhe si ta përgatisim siç duhet, do të tregojmë me hollësi në recetat.
Ëndrrat e rërës me dardha dhe gjizë në furrë
përbërësit:
- miell i kualitetit të lartë - 280 g;
- gjalpë - 130 g;
- një vezë e madhe - 1 copë;
- sheqer pluhur - 3 tbsp. lugët;
- dardha (të mëdha) - 3 copë;
- gjizë - 450 g;
- çdo jam - 4 tbsp. lugët;
- sheqer i grimcuar - 3 tbsp. lugët;
- vanillin - 1/3 tsp.
preparat
Shosh miell, kombinuar më parë me sheqer pluhur, në një tas të thellë të vogël. Këtu fshijmë gjalpë të mirë (të ftohtë) nëpër vrimat e një rende të madhe, dhe pas kësaj ne vozisim një vezë të madhe. Përzierjeni shumë me kujdes çdo gjë dhe formoni një nyje të dendur të shortcakes, e cila është e mbuluar me një shtresë të filmit ushqimor dhe dërguar për një orë në ndarësin e frigoriferit.
Në gjizë shtojmë vanillin, çdo bllokim të frutave, por pasi që kjo ëmbëlsi do të jetë pak a shumë pak, atëherë ne do të shtojmë sheqer në të. Pretendo me një lugë ose pirun deri sa të qetë. Tjetra, vendosni dardha të copëtuara me kube dhe ri-përzierni tërë mbushjen.
Ne marrim brumin, ne e rrokullisim atë me një kunj kodrina në një shtresë jo më të trashë se 1 centimetër. Ne e shtyjmë atë në një formë të vogël të përgatitur tashmë dhe e vendosim atë në mënyrë që skajet e saj të shtrihen në anët e mykut. Përhapeni dhe përhapni mbushjen aromatike të ëmbël dhe pastaj vendosni gjithçka në furrë, të nxehur në 185 gradë për 35 minuta.
Byrek shumë e shijshme me dardha dhe gjizë në një multivariate
përbërësit:
brumë:
- miell gruri - 270 g;
- vaj luledielli - 50 ml;
- krem yndyror kosi - 50 ml;
- sheqer - 80 g;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje - 1,5 tsp.
mbushje:
- gjizë yndyrore - 550 g;
- sheqer gjobë - 60 g;
- vezë - 3 copë;
- ekstrakt me vanilje - 1 lugë çaji;
- dardha - 3 copë.
preparat
Në vajin e lulediellit, përzieni në një vezë të freskët, derdhni sheqer gjobë, gjithashtu përhapeni salcën yndyrore dhe futeni në mikser dhe përziejeni gjithçka. Tani gradualisht derdhni miellin në këtë masë, duke formuar një brumë. Në fund të fundit, ne futim pluhurin e pjekjes së bashku me grurin e fundit të miellit. Mishi i përgatitur i shijshëm menjëherë u mbështjellë në një rreth më të madh se hapja e multivarkës së tas, si, vendosja e brumit, skajet vendosen në muret e enës.
Djathë gjizë të kombinuar me sheqer të vogël, vezë, shtoni ekstrakt vanilje dhe blender në shpejtësi të lartë të gjithë lëvizje. Ne e lëvizim këtë masë të ajrosur dhe të lehtë në sipërfaqen e brumit të vendosur tashmë dhe të shtrirë, duke zhdukur gjysmën e dendur me lëng (pa bërthama). Në mënyrën "Pjekje", ne përgatisim një byrek me gjizë dhe dardha 55 minuta.