Kur nuk ka kohë për të krijuar një ëmbëlsirë komplekse, tortë me qumësht të kondensuar ndihmon shumë kuzhinierë. Për shkak të thjeshtësisë së përgatitjes së kremës, delikatesat përgatiten shpejt, nuk kërkojnë ngopje të gjatë dhe shije të mahnitshme. Për prodhimin e ëmbëlsirave festive çdo ëmbëlsira do të përshtatet: biskota, mjaltë, gjepura.
Ëmbëlsira shtëpiake me qumësht të kondensuar
Ëmbëlsirat e thjeshta mund të përgatiten me dhe pa pjekje, duke pasur parasysh aftësitë kuzhinare të gatimit dhe dëshirën për ta kthyer në furrë, sepse gjithmonë mund të blini ëmbëlsira të gatshme në treg. Për të pjekur një tortë me qumësht të kondensuar është e mundur me baza të ndryshme, është e rëndësishme për të përgatitur një krem që do të thith ëmbëlsira mirë dhe nuk zhduket.
- Për rërë të hollë, të zbehtë ose një tabletë për një medikamente, keni nevojë për një krem të trashë: krem kosi, qumësht i butë, i zier ose i kondensuar, impregnimi i lëngët do të përhapet në një bazë të thatë.
- Për biskota ose ëmbëlsira të tjera të buta, është e përshtatshme një krem me çdo konsistencë, është e rëndësishme të merret në konsideratë nëse kremja është e lëngshme, atëherë nuk është e nevojshme që të impregnohet shurupi në mënyrë që struktura të mos shpërndahet.
- Ëmbëlsira me qumësht të kondensuar mund të përgatitet duke përdorur një recetë minimale, duke përdorur vetëm 2 produkte: ëmbëlsira dhe qumështi i kondensuar, me këtë recetë dhe një adoleshent do të përballen.
- Çdo krem mund të mbushet me përbërës të ndryshëm, pa u kufizuar në një gjalpë. Receta për një tortë me qumësht të kondensuar do të jetë shumë më interesante nëse përfundoni arra, çokollatë, kokrra të kokosit ose çokollatë, kafe, liker qumështi.
Tortë me ëmbëlsira me qumësht të kondensuar
Edhe një i mitur do të jetë në gjendje të përgatisë një tortë të zakonshme të meshkujve me qumësht të kondensuar, sepse nuk ka asgjë të vështirë në krem lubrifikues me ëmbëlsira të gatshme. Kjo recetë nuk është për foshnjat, ka Sheridans liker në krem, por në qoftë se keni nevojë për të bërë një version jo-alkoolike të ëmbëlsirë, ajo është zëvendësuar me shurup çokollatë ose kakao është shtuar.
përbërësit:
- ëmbëlsira - 8-10 copë;
- qumësht i kondensuar - 200 g;
- vaj i butë - 200 g;
- Sheridanët - 3-4 st. l;
- çokollatë e errët - 100 g.
preparat
- Shkrihet çokollata me një lugë gjelle gjalpë. Vendoseni në të ftohtë për të marrë pak mbërthyer.
- Mundo gjalpën, derdh qumështin e kondensuar, nxit një krem të butë.
- Prezantoni çokollatën, vazhdoni të lëvizni, shtoni pijeve.
- Thith çdo tortë me krem, dekoroj sipas dëshirës.
- Tortë me qumësht të kondensuar duhet të ngjyhet për dy orë.
Ëmbëlsira me zbritje - recetë me qumësht të kondensuar
Për të bërë një tortë me kokrra me qumësht të kondensuar, ju mund të aplikoni recetën tuaj të preferuar në shtëpi për pancakes hollë, por mos vajos ato me gjalpë. Pas të gjitha, nuk do të ketë shumë në krem. Një tjetër gjë: mos piqni pancakes të hapura ose të tjerë me vrima, në të cilin rast kremja do të thyejë gjithë shijen themelore të ëmbëlsirë. Në mbushje mund të shtoni lulekuqe, arra ose çokollata.
përbërësit:
- pancakes - 15-20 copë;
- qumësht i kondensuar - 350 g;
- vaj i butë - 100 g;
- arra thërrmuar - 1 tbsp.
preparat
- Pancakes piqem sipas ndonjë recetë, dridhura.
- Goditi gjalpë, duke shtuar pjesë të qumështit të kondensuar.
- Përhapni crepes me krem, spërkatje secili me arra grimcuar.
- Dekoroni tortën me qumësht të kondensuar, lëreni për 30 minuta.
Cake "Napoleon" me qumësht të kondensuar
Preferuar "Napoleon" është një tortë e pjekur me qumësht të kondensuar, të cilin mund ta krijoni në shtëpi. Për shijshme të tilla përdorin një billet bezdozhzhevoy, ëmbëlsira janë shumë të hollë, të thërrmueshëm dhe të ngopur mirë me krem të ëmbël. Nga një kilogram brumë del rreth 16 ëmbëlsira të vogla.
përbërësit:
- pasta me gjalpë - 1 kg;
- qumësht i kondensuar - 300 g;
- vaj i butë - 100 g.
preparat
- Brumë të ngrirë, hidhen hollë, prerë në drejtkëndësha të barabarta.
- Vendoseni në një tabaka për pjekje, prick me një pirun, piqni për 8-10 minuta në 200 gradë.
- Mundo gjalpën, duke derdhur qumësht të kondensuar.
- Thith ëmbëlsira me krem.
- Tortë "Napoleon" me qumësht të kondensuar është ngjyhet për të paktën 3 orë.
Cake në një tigan me qumësht të kondensuar - recetë
Tortë në qumështin e kondensuar, i pjekur në një tigan, rezulton të jetë shumë delikate, i harlisur, qumësht i kondensuar në këtë rast shtohet jo në krem, por në vetë brumin. Mbushur ëmbëlsira mund të jetë një krem karamel ose krem, plotësohet me çokollatë ose kakao. Nga shuma e treguar e produkteve do të lërë rreth 6-7 ëmbëlsira me një diametër prej 25 cm.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 350 g;
- pluhur pjekjeje;
- kremi 500 ml.
preparat
- Llokoçis qumështin e kondensuar me vezën.
- Pour gradualisht miell me pluhur pjekje, përzierjen brumë të butë jo-ngjitës.
- Rrokulliset 3 ml të trasha, prerë një rreth që korrespondon me diametrin e tiganit.
- Piqni në një tigan të thatë të nxehtë deri në anët e artë.
- Lubrifikoni ëmbëlsirat me krem, dekoroni sipas dëshirës.
- Tortë duhet të ngjyhet për 3-4 orë.
Torta e rërës me qumësht të kondensuar
Ëmbëlsira e rërës me qumësht të kondensuar është një recetë që sweeties do të vlerësojmë, jo të mirëpritur desserts shumë të butë, të butë ose me vaj. Një mënyrë e thjeshtë dhe laconic e gatimit do të apelojë për kuzhinierët, falë thjeshtësisë së ekzekutimit dhe disponueshmërisë së përbërësve. Ju mund të aplikoni qumësht të freskët dhe të kondensuar, të gatuar, të plotësuar me arra ose me çokollatë.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 2-3 artikuj;
- krem kosi - 2 tbsp. l;
- pluhur pjekjeje;
- gjalpë e ngrirë - 150 g.
- qumësht i kondensuar i zier - 1 b.
- arra grimcuar - 1 artikull;
- gjalpë e butë - 100 g.
preparat
- Grate gjalpë të ngrirë, përzierje me miell dhe pluhur pjekje.
- Prezantoni një vezë, llokoçis, shtoni sheqer dhe salcë kosi.
- Mblidhni brumin në një gungë të ngushtë, përfundoni me një film, të freskët për 1 orë.
- Beat gjalpë, shtoni një qumësht pak të kondensuar dhe 2/3 e arra grimcuar.
- Brumë mbështjellë në një shtresë të madhe, piqni për 20 minuta në 190 gradë.
- Cool tortë dhe prerë në të njëjtën rectangles.
- Mbush me krem, spërkat me qumësht të kondensuar dhe spërkatet me arra.
- Lëreni të thitheni në temperaturën e dhomës për 4-5 orë.
Tortë klasike "Anthill" me recetë të qumështit të kondensuar
Tortë shumë "Anthill" me qumësht të kondensuar, të cilin shumë kujtojnë nga koha sovjetike - trajtim insanely shijshme, i cili me siguri ia vlen të përgatitet dhe të kujtohet receta klasike. Delikatesia është e përgatitur shumë shpejt, e vërteta mbi ngopjen do të lërë jo më pak se dy orë, por pritja do të paguajë shijen e shkëlqyer.
përbërësit:
- vaj - 200 g;
- miell - 350 g;
- pluhur pjekjeje;
- vezë - 3 copë;
- qumësht i kondensuar - 1 b.
- vaj - 50 g.
preparat
- Mix gjalpë me vezë, shtoni miell dhe pluhur pjekje.
- Mblidhni grumbullin, ftoheni për 1 orë.
- Shkoni brumin përmes një mulli mishi, përhapur në një fletë pjekje.
- Piqni për 15 minuta ose derisa të artë në ngjyrë në 200 gradë.
- Përzieni qumështin e kondensuar me gjalpë.
- Bazoni plotësisht cool, derdh në një tas dhe thyejnë atë jo shumë të imët.
- Prezantoni kremin e thërrmës, përzieni, grumbullohuni, vendoseni në pjatë.
- Mould mbi një pjatë "kodër", prisni derisa tortë "Anthill" me qumësht të kondensuar do të jetë i ngopur.
Misri shkopinj me qumësht të kondensuar
Tortë më të shpejtë me qumësht të kondensuar është ai që nuk ka nevojë të pjeket. Për të zbatuar këtë recetë do të nevojiten vetëm 3 produkte - qumësht i kondensuar i zier, shkopinj misri dhe një gjalpë pak. Ky ëmbëlsirë është ende i mirë, sepse shërbehet në një formë të ftohtë - një zgjidhje ideale për regale në një ditë të nxehtë. Më parë, ju duhet të përgatisni një tas të vogël dhe film ushqimor për të formuar një trajtim.
përbërësit:
- Shkopinj misri - 250 g;
- vaj i butë - 150 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 b.
preparat
- Kombinoje gjalpë me qumësht të kondensuar, mundi me një mikser deri në krem të harlisur.
- Pjesët futin shkopinj në krem, përzierje mirë, pa frikë se ata do të thyejnë.
- Një tas i përshtatshëm për të hedhur një film ushqimor, e vënë kremën me shkopinj, shtrydh pak.
- Mbulo me një fletë metalike, vendoseni në frigorifer për 2 orë.
- Zhvidhosni filmin, kthejeni në një pjatë, hiqni qesen.
- Në një formë të ftohur, tortë është shumë e prerë, mund të ushqehet menjëherë.
Biskota me qumësht të kondensuar
Një tortë me ëmbëlsira me qumësht të kondensuar është një mundësi e mirë për të shpejt të paraqitur një ëmbëlsirë për një çaj të familjes të pijshëm, nëse janë blerë torta. Nevojshme, për fiksim të kualitetit të lartë të komponentëve, baza duhet të mbushet me shurup, kushdo që i pëlqen: sheqer, konjak ose qumësht. Tortë do të ngjyhet me krem, ndërsa çaji është duke u prodhuar.
përbërësit:
- biskota - 1 copë;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 b.
- shurup sheqeri - 1 tbsp.
preparat
- Biscuit prerë në 3 ëmbëlsira, e para për të zhytur me shurup.
- Aplikoni një shtresë krem, vendoseni kulaçin e dytë, grumbulloni bujarisht me shurup, pastaj me qumësht të kondensuar.
- Mbulesën e ngjyrosur në shurup dhe mbulojeni tortën me krem.
- Dekoroni sipas dëshirës, shërbeni pas 15-20 minutash.
Tortë e Pragës me qumësht të kondensuar
Receta për këtë ëmbëlsirë është e njohur për çdo zonjë, është përgatitur tortë çokollate me qumësht të kondensuar dhe kjo e fundit shtohet si në brumë ashtu edhe në krem. Trajtimi i shijshëm dhe delikat është i përshtatshëm për pijet e çajit familjar dhe do të jetë i kënaqur me paraqitjen në tavolinën solemne, tradicionalisht tortë është e zbukuruar me krem me çokollatë të butë.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- qumësht i kondensuar - 1 b;
- sheqer - 1 artikull;
- krem kosi - 200 g;
- miell - 350 g;
- vaj i butë - 150 g;
- pluhur pjekjeje;
- kakao - 1 tbsp. l;
- çokollatë - 100 g.
preparat
- Mundo proteinat me sheqer, futni yolks, krem kosi dhe ½ b. qumështi i kondensuar.
- Hidheni në miell, përziejni brumin e butë.
- Piqem tortë në formë 25 cm Koha e gatimit 30 minuta në 190.
- Tortë me sfungjer, prerë në 3 pjesë.
- Goditi gjalpë me qumësht të kondensuar, shtoni kakao.
- Lubrifikoni ëmbëlsirat me krem.
- Shkrihet çokollata, përzihet me 1 tbsp. l. vaj.
- Derdhni tortën me lustër, lëreni të ngjyhet për 2-4 orë.
Tortë me qumësht të kondensuar dhe banane
Ëmbëlsira e shijshme e banane me qumësht të kondensuar nxit budsin e shijeve të të gjithë dhëmbëve të ëmbël. Në këtë recetë janë grumbulluar përbërës të thjeshtë: sandbase është më e mirë për të pjekur veten, frutat tropikale, qumështin e kondensuar të zier dhe krem. Ajo merr një formë për tarta me anët e ulëta dhe një diametër prej 26 cm.
përbërësit:
- miell - 250 g;
- sheqer - 50 g;
- vaj - 130 g;
- vezë - 1 pc. + 1 verdhë veze;
- banane - 1 copë;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 b.
- krem 33% - 450 ml;
- sheqer pluhur - 100 g;
- kafe terren - 1 tbsp. l.
preparat
- Përziejeni miellin me sheqer, shtoni vaj të copëtuar, përzieni deri në thërrime.
- Prezantoni vezën dhe të verdhë veze, gatuani brumin e ngushtë, përfundoni filmin, vendoseni në të ftohtë për 40 minuta.
- Rrokullisni shtresën, e vendosni në një kallëp, prerë tejkalimin nga skajet, hiqni atë në të ftohtë për 20 minuta.
- Vendoseni fasule në formë ose në një tjetër "ngarkesë ëmbëlsirash", piqni për 20 minuta në 180.
- Hiqeni ngarkesën, piqni për një tjetër 10 minuta, tërhiqeni plotësisht.
- Në tortë të ftohur vënë qumështin e kondensuar, shpërndani banane.
- Beat krem me pluhur, dekoroj tortë në krye.
Tortë gjalpë me qumësht të kondensuar
Kjo tortë e thjeshtë me qumësht të kondensuar mund t'i kujtojë dikujt se është tavë, por nëse shtoni pak mascarpone në recetë dhe qumështorja del në të gjitha, gjë që është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. Për bazë, përdorni pak vaj dhe biskota: bukë e shkurtër, xhenxhefil ose çokollatë, dhe qumështi i kondensuar i zier është zbukuruar me një ëmbëlsirë të gatshme.
përbërësit:
- biskota me çokollatë - 400 g;
- vaj - 50 g;
- gjizë - 300 g;
- mascarpone - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- niseshte - 50 g;
- condenser kondensuar qumësht - 300 g;
- sheqer - 2/3 e sendit;
- krem kosi - 2 tbsp. l.
preparat
- Cook thërrimet në një thërrime, përzierje me gjalpë, mbledhin në një kom dhe të përhapur në formë me anët, të vënë në frigorifer për 30 minuta.
- Beat vezë me sheqer, hyni në gjizë të butë, pastaj mascarpone dhe niseshte.
- Hidh mbushjen në myk, piqni për 50 minuta në 180.
- Ftoheni tortën e ftohur me qumësht të kondensuar, vendoseni në frigorifer për 2 orë.