Çdo të dashur e di dhe e do "Grilyage", e cila është e vështirë dhe e brumosur, dhe mund të jetë e butë dhe e ngjitshme. Nëse dëshironi të bëni këtë ëmbëlsirë në shtëpi, ne ju ofrojmë një zgjedhje të recetave për "Grilyage" të butë dhe të vështirë.
Ëmbëlsirat "Tiganisje e butë"
përbërësit:
- kikirikë - 300 g;
- mjaltë - 160-200 g;
- sheqer - 200 g;
- kakao - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 100 g;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- çokollatë e hidhur - 200 g.
preparat
Arra pak bluaj me një kunj kodrina. Në tigan, shtoni sheqer, mjaltë, kakao dhe vendoseni në një zjarr të ngadaltë. Pas sheqerit është tretur, shtoni arra në tigan dhe sillni masën në një çiban, duke nxitur vazhdimisht, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuani për rreth 10-15 minuta, duke ndërhyrë gjithashtu gjithë kohën.
Hiqeni tiganin nga nxehtësia, shtoni lëng limoni, gjalpë zbutur dhe përzierje tërësisht. Masa që rezulton ftohet pak, dhe pastaj dërgon në frigorifer për disa orë.
Merrni masën nga frigoriferi, formoni karamele të vogla të rrumbullakëta dhe vendosni përsëri në të ftohtë për të paktën një orë. Në këtë kohë, shkrijeni çokollatën e zezë. Merrni ëmbëlsirat, zhytni secilin në çokollatë dhe vendosni në fletë metalike. Pastaj vendoseni përsëri në frigorifer, në mënyrë që çokollata të ngurtësohet dhe të trajtojë veten.
"Cedar Grilling" - recetë
përbërësit:
- arra me pisha - 200 g;
- uji 40 ml;
- sheqer - 200 g;
- gjalpë - 40 g;
- mjaltë - 70 g;
- kripë - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë.
preparat
Sheqer, ujë dhe gjalpë në një tigan dhe të vënë në një zjarr të ngadaltë. Kur vaj fillon të shkrihet, shtoni mjaltin dhe kuzhinier, duke nxitur gjithë kohën, pasi karameli juaj do të shkumë fort. Pas shkumës ka rënë, shtoni lëng limoni në të dhe kuzhinier derisa pesha të kthehet në art.
Arrat thani në një tigan dhe i mbushni me karamel. Llokoçis mirë dhe derdh këtë masë në një fletë pjekje mbuluar me letër pergamenë, të vajosur. Lëreni djegin të ngrijë, dhe kur të jetë gati, thyejeni copa. Karamelet që rezultojnë "Cedar Grilling" do të jenë të vështira dhe shumë të freskëta.