Ne i japim vëmendje recetave të thjeshta për përgatitjen e një brumi të tharmit të ajrit për pies. Është përgatitur mjaft lehtë, por rezulton të jetë tepër e shijshme dhe e lehtë.
Brumë maja e ajrit për patties në furrë
përbërësit:
- qumësht - 550 ml;
- vezë është e freskët - 2 copë.
- sheqer - 40 g;
- Krem margarinë - 1 paketë;
- vaj i rafinuar - 3 tbsp. lugët;
- maja thithëse e shpejtë-shpërndarëse - 10 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- sode - majë;
- kripë e zakonshme - 10 g;
- miell - 6 tbsp.
preparat
Në qumështin e ngrohtë hedhim maja të thata, kripë, sheqer, thyejmë vezët dhe derdhim margarinën e ftohur të shkrirë. Mix corolla dhe gradualisht të futur masë rezulton e miellit, një pluhur pak pjekje dhe sode. Ne hedhim në vaj dhe gradualisht gatuaj brumë. Pastaj ta përfundoni me një film ose ta vendosni në një thes dhe ta vendosni për 35 minuta. Mos e humbni kohën kot, përgatitni ndonjë mbushje dhe vazhdoni me formimin e pies.
Recetë për një brumë maja të ajrit për pies
përbërësit:
- uji i filtruar - 1,5;
- sheqer - 300 g;
- vaj perimesh - 60 ml;
- kripë - një majë;
- miell - 500 g;
- maja thatë thatë - 10 g.
preparat
Ne e nxejmë ujin, hedhim sheqer dhe përzihet mirë. Pastaj derdhni maja, një miell pak dhe mundeni përzierjen me një lëvizje derisa të shfaqen flluska të vogla. Tani mbuloni enët me një pecetë kuzhine dhe lini rreth gjysmë ore në çdo vend të ngrohtë. Më pas, spërkatni me kujdes sasinë e mbetur të miellit, hedhim kripë dhe në fund të fundit derdhim vajin bimor. Ne gatuaj brumin me duart tona, mbulojmë atë përsëri dhe e vendosim në nxehtësi edhe për 2 orë. Gjatë kësaj kohe, brumë maja për pies në ujë do të rritet në volumin dhe të bëhet tepër i ajrosur.
Brumë maja e ajrit për pite të skuqura
përbërësit:
- maja e freskët - 20 g;
- kefir shtëpi - 250 ml;
- vaj perimesh - 125 ml;
- miell - 3 artikuj;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 10 g.
preparat
Në një tas të thellë, blini maja të freskëta me sheqer dhe lëreni përzierjen për 5 minuta. Pa humbur kohë, kefir ngrohjes, hidhni një majë kripë dhe derdhni vajin e lulediellit. Pastaj butësisht hedh përzierje kefir në maja, derdh në miell dhe përzierje brumë ajrosur butë. Ne e përhapim atë në një tas, të mbingarkuar me vaj luledielli dhe mbuluar nga lart me një peshqir të pastër. Pas kësaj, ne i heqim enët në çdo vend të ngrohtë dhe regjistrojmë 35 minuta.