Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta për një byrek me qumësht.
Recetë për byrek me qumësht të thartuar
përbërësit:
- qumësht i thartuar - 1 artikull;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 3 artikuj;
- sode - 1 lugë çaji;
- fruta të freskëta - për shije.
preparat
Vezë thyejnë në një tas, derdhin sheqer, derdhin qumështin e lagur dhe përzihen derisa të jenë homogjene. Pastaj derdhni miellin me sodë dhe gatuani brumin. Fundi i gjellës së pjekjes është lubrifikuar me vaj, përhapim frytet e grimcuara dhe e mbushim me brumë. Ne e dërgojmë formën në një furrë të nxehtë në 180 gradë dhe prisni për 30 minuta. Derdhni byrekët e përgatitur nga qumështi i thartuar në një pjatë dhe shërbyeni në tavolinë, duke e spërkatur me pluhur sheqeri.
Byrek me qumësht në multivark
përbërësit:
- vanilje - 1 lugë çaji;
- luleshtrydhe të freskëta - 300 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 3 artikuj;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- qumësht - 1 artikull;
- sheqer - 100 g;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë.
preparat
Vezë rrahin një shkumë të harlisur me sheqer, shtojnë kremin e tharbemës, vendosin gjalpë, derdhin perimet dhe përzihen. Pastaj hedhim vanillin, pluhur pjekjeje dhe miell. Ne lani manaferrat, hiqni gjethet dhe derdhni ato. Ne lubrifikojmë filxhanin e multivarkës dhe e gjalosim atë me shirita të pergamencës. Hidh brumë, vendosni manaferrat në krye, spërkatni pluhur sheqer dhe piqni në mënyrën "Pjekje" për rreth 45 minuta. Pas kësaj, merrni me kujdes byrek me luleshtrydhe në qumësht nga tas dhe shërbejeni për çaj.
Byrek me qershi mbi qumësht
përbërësit:
- miell - 2 artikuj;
- qumësht - 1 artikull;
- gjalpë - 250 g;
- vezë - 2 copë;
- qershi - 300 g;
- sheqer - 1 artikull;
- niseshte;
- sode - majë;
- lëvozhgë limoni - 1 lugë çaji.
preparat
Përgatitja e një byrek të tillë është e thjeshtë. Për ta bërë këtë, së pari përzihet brumi i frikshëm nga përbërësit e nevojshëm dhe e përhapim atë në mënyrë të barabartë në një formë rezistente ndaj zjarrit, duke formuar kufij të vegjël. Pastaj vendosim qershinë, të integruar me sheqer, dhe piqem tortën derisa të jemi gati.
Cake me qumësht dhe bllokim
përbërësit:
Për oparinë:
- miell - 100 g;
- maja e thatë - 5 g;
- qumësht - 50 ml;
- sheqer - 1 tbsp. lugë.
Për provën:
- miell - 400 g;
- sheqer - 80 g;
- veze veze veze - 4 copa;
- gjalpë - 125 g;
- qumësht - 200 ml;
- rrush të thatë - 60 g;
- bllokim - 250 g;
- Vanillin - për shije.
preparat
Së pari, le të bëjmë një temjan: shoshim miellin, derdhni maja, derdhni qumësht të ngrohtë dhe derdhni sheqerin. Pastaj mbuloni me një pecetë dhe largohuni për 20 minuta në një vend të ngrohtë. Gjalpë krem shkrihet paraprakisht në mikrovalë. Ne i rrahim yolks me eshtrat e sheqerit, derdhim qumështin, shtojmë vanillin, derdhim miellin dhe përziejmë.
Tjetra, bashkëngjitni sfungjin e maja dhe gatuani brumë për byrek. Rrush i thatë larë, derdh miellin dhe hedhin në brumë. Baza duhet të jetë mjaft e butë, homogjene, mos u ngjit plotësisht në duart tuaja. Pas kësaj, derdhni vajin dhe përzieni përsëri. E gjithë kjo është e mbuluar me një pecetë të pastër dhe është dërguar për 20-30 minuta në një vend të ngrohtë.
Pastaj ne nxjerrim, ne gatuajmë me duart tona dhe ne e ndajmë pjesën e tretë të brumit për zbukurim. Pjesa tjetër është mbështjellë në një fletë pjekjeje të ngopur, prej së cilës përhap një shtresë bllokimi dhe spërkat me brumë të mbetur, të integruar në një rende. Lubrifikoni tortën me vezë dhe dërgoni për 40 minuta në një furrë të nxehtë.
Byrek me molla në qumësht
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 1 artikull;
- sheqer - 1 artikull;
- sode - 1 lugë çaji;
- uthull;
- mollë - 3 copë;
- miell - 3 artikuj;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë.
preparat
Pra, së pari, le të gatuaj brumë. Për ta bërë këtë, veza është rubbed me sheqer, derdh në qumësht, ne hedhin sode dhe ne derdh në miell. Mollët janë larë, prerë në feta të vogla dhe të vënë në një myk, vaj me vaj. Pas kësaj, mbusheni frutin me një goditje dhe i jepni tortës pak për të qëndruar në formë. Dhe nga kjo kohë ne ngrohtë furrë në 180 gradë dhe piqem tortë rreth 40 minuta para një kore crispy. Le të qetësoheni pak dhe ta shërbeni në tavolinë.