Zyrtarisht maja u zbulua në vitin 1857 nga mikrobiologu Pasteur, por tashmë është vërtetuar se edhe në Egjiptin e lashtë, njerëzit përdorin maja për të bërë bukë. Nga shekulli i 19-të, shkencëtarët kishin identifikuar përfitimet dhe dëmet e maja dhe ky produkt ishte përdorur gjerësisht për bukë dhe birrë. Në industrinë ushqimore moderne përdoren llojet më të popullarizuara të majave, të tilla si pjekja, të freskëta, të thata, birra, qumështi, presion, ushqim etj.
Dobia dhe dëmtimi i majave të bukës
Maja e pjekjes është lloji më i zakonshëm i majave, ato mund të gjenden në pothuajse çdo dyqan.
përfitimet:
- ndihmoni me gastrit , kolit, ulçerë të stomakut dhe probleme të tjera gastrointestinale;
- janë të dobishme për anemi;
- kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës.
dëm:
- mund të provokojnë shfaqjen e grindjeve në gratë;
- mund të shkaktojë një reaksion alergjik dhe dysbiosis;
- nuk rekomandohet përdorimi i majave në sëmundjet e veshkave.
Përfitimet dhe dëmtimet e tharmit të thatë
Maja e thatë është e vërtetë "livergjitë e gjata", sepse në një paketë të mbyllur ato mund të ruhen deri në dy vjet dhe të gjitha pronat e tyre medicinale ruhen.
përfitimet:
- kanë përmbajtje të lartë të proteinave;
- forcimi i imunitetit;
- ndihmë me sëmundjet gastrointestinale;
- mund të ndihmojë me anemi;
- përdorur gjerësisht në cosmetology.
Nuk rekomandohet kur:
- sëmundjet akute gastrointestinale;
- cerma;
- një dysbacteriosis.
Përfitimet dhe dëmet e majave ushqimore
Maja ushqimore shitet, zakonisht në formë tabletash, lëkure dhe pluhur dhe janë një shtesë e shkëlqyer për enët e ndryshme.
përfitimet:
- për vegjetarianët shërbejnë si një zëvendësues i shkëlqyeshëm për mishin dhe produktet e qumështit;
- kolesterol më të ulët;
- ndihmë me kapsllëk;
- parandalimi i kancerit të pankreasit;
- rregullojnë presionin;
- përmirësimin e mikroflora të zorrëve, etj.
dëm:
- reagime alergjike janë të mundshme;
- intolerancës individuale.