Salo është një produkt, përfitimet dhe dëmet e të cilave mund të argumentohen pafundësisht. Natyrisht, përmbajtja e lartë kalori e yndyrës është e papërshtatshme për dietat, por kjo pjatë gjithashtu përmban substanca të dobishme të nevojshme nga trupi ynë.
Përdorimi i yndyrës për trupin e njeriut qëndron në përbërjen e tij unike, pasi ky produkt përfaqëson depozitimin e lëndëve ushqyese, ka shumë të vlefshme në të. Për shembull, viçi ka një furnizim të pasur me vitamina A , E, F dhe D.
Nga ky grup i vitaminave, retinol ndihmon për të mbrojtur trupin nga efekte negative të jashtme, duke përfshirë rrezatimin ultravjollcë. Vitamina F përbëhet nga acide linolenike dhe arachidonike, të cilat janë jetësore, ndihmojnë në muskujt kardiakë, ato gjithashtu kontribuojnë në aktivitetin mendor. Vitamina F është thelbësore për funksionimin e duhur të tubulave renale. Gjithashtu, efekti pozitiv i kësaj vitamine në dermis është i njohur, falë normalizimit të gjëndrave të dhjamoreve dhe djersës, i jep elasticitet lëkurës, përmirëson ngjyrën e saj dhe e bën atë të qetë. Trupat e vitaminave të dorëzuara në trup me yndyrë, janë të rëndësishme për metabolizmin e kalciumit dhe forcimin e skeletit.
Përfitimet e sallo mund të gjykohet nga acidet e përmbajtura në të - oleic, linolenic, stearic, etj. Këto substanca kanë një efekt forcues në enët, dhe gjithashtu u japin atyre elasticitet. Për shkak të këtyre acideve, pllakat e kolesterolit treten dhe lirohen. Ka një paradoks të caktuar - ju mund të hiqni kolesterolin e dëmshëm duke ngrënë yndyrë, të pasur në kolesterol dhe acide yndyrore.
Përfitimet dhe kundërindikimet e yndyrës
Veçanërisht yndyra e dobishme u sjell grave, sepse. ajo është e pasur me vitaminë E. Kjo vitaminë shpesh quhet "femër", është e domosdoshme në prodhimin e hormoneve femërore, për të përmirësuar funksionin riprodhues, ndihmon në normalizimin e tonit të mitrës gjatë shtatzënisë. Prandaj, nëse një grua ka probleme në fushën e organeve femërore, është thjesht e nevojshme për të.
Kundërindikimi në përdorimin e yndyrës mund të jetë sëmundje pankreatike, e shoqëruar me një shkelje të prodhimit të enzimeve. Nëse aktiviteti enzimatik i lëngut të stomakut dhe i përmbajtjes së duodenit është i dobët, atëherë një produkt i tillë yndyror, si proshutari do të ngecë në zorrë të vogël, do të shkaktojë ndjenjë të përzier. Ju nuk mund të hani hepatit yndyror dhe të sëmurë me etiologji të ndryshme dhe me cholecystitis.