Byrek i çmendur është emri i përkthyer për byrek, me të cilin amerikanët dolën me të dhe e quajti Cake Crazy. Më parë, ajo u përgatit ekskluzivisht në ujë, por nuk mund të kishte dyshim përmbajtjen e vezëve ose gjalpit në të; sepse ishin 30 vitet e vështira të shekullit të kaluar. Por, pavarësisht nga një listë e përbërësve të tillë "me yndyrë të ulët", byrekja doli të jetë çuditërisht e butë, e ajrosur, pak e lagur dhe e shijshme. Për fat të mirë, koha nuk qëndron ende dhe tani receta për një byrek të çmendur shpesh ndryshohet duke shtuar më shumë ushqime kalori. Prandaj, sot ju ofrojmë disa receta për këtë delikatesë shijshme të çokollatës, dhe ju vetë zgjidhni atë që do të gatuani.
American cake me çokollatë të çmendur "Cake crazy" - recetë
përbërësit:
- miell - 550 g;
- kakao - 4 tbsp. lugët;
- sheqer i grimcuar - 280 g;
- vaj luledielli (i rafinuar) - 120 ml;
- ujë të pijshëm - 500 ml;
- sode buke - 1 lugë çaji;
- uthull tryezë - 2 lugë çaji;
- Vanillin - 1 paketë.
preparat
Për të filluar, përgatitni një përzierje të thatë: nxisni deri në miell homogjen me sasinë e kërkuar të kakaos dhe sheqerit të grimcuar. Tani plotësoni atë me ngrohur deri në 40 gradë me ujë dhe përzierje gjithçka deri në shpërndarjen e miellit topa dhe sheqer. Pastaj shtoni vajin e rafinuar të lulediellit dhe përziejeni atë në masën totale. Në fund të përgatitjes së testit tonë, ne futemi në atë vanillin dhe sode buke, të cilat ne shuajnë me uthull. Ndërsa brumë doli goxha i lëngët, ne e prerë pergamenë përgjatë diametrit të pjesës së poshtme të mykut, e mbuluam, dhe pastaj derdhim brumin tonë këtu. Ne piqem një çokollatë të çmendur, me të vërtetë çokollatë, me 180 gradë për 40 minuta në furrë.
Pie çmendur në kefir me manaferrat
përbërësit:
- miell gruri - 750 g;
- sheqer i grimcuar - 400 g;
- sheqer vanilje - 1 tbsp. lugë;
- kefir (2,5%) - 500 ml;
- Vaj i rafinuar me luledielli - 150 ml;
- sode buke - 1,5 tsp.
- pluhur kakao - 5 tbsp. lugët;
- manaferrat e rrushit - 150 g;
- manaferrat e gooseberries - 150 g;
- niseshte - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në kefir, derdh sode buke dhe përzierje (kështu që ne shuaj atë pa përdorur uthull). Në një tas me anë të lartë derdh sheqer të zakonshëm, sheqer aromatik vanilje dhe përzierje me pluhur kakao shtuar atyre. Ne gjithashtu shoshim me sasinë e duhur të miellit të grurit, i cili gjithashtu është i përzier me përbërësit e kombinuar tashmë të thatë. Ne i shtojmë kefir, e ndjekur nga vaji i lulediellit dhe gatuajmë të gjitha me një lugë derisa të sigurohet një brumë homogjen dhe i lëngët. Hidheni atë në një letër të përgatitur të pjekjes së mbuluar me letër pergamene .
Larë mirë dy lloje të manave janë të kombinuara së bashku, spërkatën me niseshte, të përziera dhe të përhapur në krye të të gjithë sipërfaqen e brumë. Tani vendosni formën në qendër të nxehtë në furrë 185 gradë dhe piqni një tortë të çmendur me manaferrat e shijshëm 35 minuta.
Cake Milk Pie në Multivariate
përbërësit:
- miell (shkalla më e lartë) - 450 g;
- qumësht - 400 g;
- sheqer gjobë - 270 g;
- kafe çastit - 2 tsp;
- pluhur kakao - 4 tbsp. lugë (me rrëshqitje);
- pluhur pjekje - 1 paketë;
- Vanillin - 1 pako;
- vaj luledielli (pa erë) - 100 ml;
- gjalpë - 30 g.
preparat
Derdhni në një tas të thellë, të analizuara përmes një mielli të seti, në të cilën shtojmë sheqer gjobë, kakao të errët dhe një qese me vanilinë me pluhur pjekjeje. Përzierim përbërësit me një lugë derisa masa të merret me një ngjyrë të barabartë të kafesë. Në qumështin e nxehtë të nxehtë, ne shpërndajmë kafe, hedhim vaj këtu, nxisim dhe derdhim gjithçka në një enë me një masë të lirshme. Për të marrë një brumë më homogjen dhe të qetë, mundeni përbërësit e kombinuar me një mikser. Fundi dhe muret e multivarkës së vazo me vaj me lubrifikim të butë me gjalpë të butë, dhe pastaj të lëvizin brumë tonë në të. Vendosni mënyrën "Pjekje" për 1 orë dhe 10 minuta.