Ne jemi të gjithë në një kërkim të vazhdueshëm për receta të kënaqshme dhe të shpejta që do të kërkojnë një minimum të forcës sonë dhe nuk do të ndotim shumë enët. Një i tillë është një recetë për donuts në 15 minuta - i harlisur, i artë dhe i crunchy, të cilat ju mund të shërbeni vetë, spërkatni me sheqer aromatik dhe kanellë ose mbushni me bllokim , krem dhe qumësht të kondensuar.
Si të gatuaj donuts në kefir?
Çfarë mund të jetë më e thjeshtë dhe më e shijshme se mini-donuts vanilje pa maja në bazë. Reagimi i acidit laktik nga kefir dhe sode do të sigurojë këtë thërrime të harlisura dhe poroze, për të cilat puffs dhe donuts janë aq naivë prej nesh.
përbërësit:
- miell gruri - 245 g;
- kefir - 120 ml;
- sheqer puda - 55 g;
- gjalpë - 25 g;
- vezë - 1 copë;
- ekstrakt vanilje - 5 ml;
- sode - 2/3 tsp.
preparat
Pasi kaloi miellin përmes një sitëje, krijoni një qelizë në kodër dhe përzini një palë vezë në të. Tjetra, shtoni kefir, pluhur sheqeri, sode dhe shkrirë, por jo të nxehtë, gjalpë. Si një parfum për recetë, ju mund të përdorni ekstrakt vanilje, vanillin, sheqer vanilje, paste ose përmbajtjen e një pod natyrore. Grabitur gradualisht miell nga muret e qelizave, përzierje një brumë plastike, e cila vështirë se do të rrinë në duart tuaja. Ndani krehër në disa copa dhe rrokullisni secilin në një pako. Pritini gërshetën e brumit në copa dhe skuqni derisa të skuqura thellë. Doughnuts përfunduar lënë këtë ose sasi e vogël me një përzierje të sheqerit pluhur dhe vanilinë para se të shërbejnë.
Një recetë e thjeshtë për donuts në kefir në furrë
Nëse nuk pëlqejnë për rosto ju largon nga përgatitja e donuts, atëherë ju mund të ndryshoni këtë rrethanë si pjesë e një recetë të thjeshtë për donuts pjekur në furrë. Brumë për ta nuk është shumë e ngjashme me ato për ata që janë të pjekur, por është gjithashtu i përgatitur shpejt dhe mbetet aq i butë.
përbërësit:
Për donuts:
- miell - 125 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- sheqer i grimcuar - 35 g;
- kanellë terren - 1/2. lugët;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 60 ml;
- kefir - 95 ml;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 135 g.
Për lustër:
- krem yndyrë - 120 ml;
- thërrime çokollatë - 1/2 tbsp.
preparat
Ndërkohë që furrën po ngroheni deri në 180 gradë, përzieni miellin me pluhur për pjekje, sheqer, kripë dhe kanellë. Më vete, futni vezën me prodhimet e qumështit dhe vaniljen, dhe pastaj shtoni në një lëng të butë, por pak të ftohur gjalpë. Derdhni në përzierjen e lëngshme me përbërës të thatë dhe shpërndani brumin e përfunduar në forma të veçanta për pjekje të duhanit. Vendoseni trajtimin e mirë për 10 minuta, pastaj ftoheni. Mbulo duart e ftohta të shpejta në kefir me një lustër të bërë nga çokollata e tretur në krem të nxehtë.
Doughnuts me aromë në kefir për 15 minuta
përbërësit:
- miell - 415 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- kefir - 175 ml;
- sheqer i grimcuar - 115 g;
- kopër e tokës - majë;
- një lëvore dy portokall;
- vezë - 1 copë;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- vaj vegjetal - 35 ml + për tiganisje.
preparat
Përgatitni një përzierje të përbërësve të thatë nga mielli, kopra e tokës, zest dhe pluhuri i pjekjes. Bëni një thellim në qendër të përzierjes së thatë dhe derdhni në të vezën e rrahur me sheqer dhe vaj perimesh (dhe vezë e verdhë veze). Brumë për donuts në kefir do të dalë butë dhe mjaft të ngjitet, dhe për këtë arsye menjëherë pas përzierjes, transferuar atë në sipërfaqen e punuar me miell të punuar. Kur brumi nuk bëhet aq ngjitës, rrokullisni atë në një shtresë disa centimetra të trasha, të prerë në unaza dhe të skuqura në vaj të ngrohur. Roko delikatesën në skarë për të hequr qafe yndyrë të tepërt. Pastaj donuts mund të mbulohen me një përzierje të sheqerit me kopër dhe kanellë.