Me atë që vetëm ne nuk piqim pies për të kënaqur familjen dhe miqtë tanë. Ata mund të jenë me mollë, lakër, kajsi të thata, patate etj. Të gjitha mbushjet nuk mund të numërohen. Sot ne duam të ju tregojmë se si të përgatisni patties shijshme dhe shumë të dobishme me karrota. Një pjatë e tillë me siguri do të vlerësojë gjithçka dhe me siguri do t'ju kërkojë të shpërndani një recetë.
Pies ëmbël me karrota
përbërësit:
Për provën:
- miell - 4 artikuj;
- qumësht - 1 artikull;
- aroma;
- maja e thatë - 2 tsp;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 100 g;
- krem kosi - 150 ml;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- karrota - 500 g;
- arra - 200 g;
- rrush të thatë - 50 g;
- mjaltë - 4 tbsp. lugët;
- gjalpë - 50 g;
- kanellë e tokës - për shije;
- sheqer - për shije.
preparat
Pra, për të përgatitur pies ëmbël me karrota, ne shpërndajë maja në qumësht të ngrohtë, duke shtuar një majë e sheqerit dhe miellit për të. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes në mënyrë që asnjë grumbull të formuar dhe të lënë sfungjer për 30 minuta në një vend të ngrohtë për fermentim. Më tej derdhim miellin e mbetur në të, hedhim kripë, sheqer, gjalpë krem të shkrirë dhe të ftohur, vaj perimesh, vendosni salcë kosi dhe përziejmë. Shto një sasi të vogël të miellit të përzier dhe përzihet një brumë homogjen i butë që mbetet pas duarve. Pastaj mbuloni atë me një peshqir në krye dhe lëreni për 1 - 1.5 orë në një vend të ngrohtë.
Ndërkohë, le të kujdesemi gjatë përgatitjes së mbushjes së perimeve. Karrota furçën time, pastroj dhe fshij në një rende të madhe. Në një tigan, shkrihet një copë vaj të butë dhe e mbështjell atë në karotë deri në butë. Shtoni në të mjaltë, rrush , kanellë, arra tokësore, përzieni dhe hiqni nga nxehtësia. Nëse mbushja nuk është mjaft e ëmbël, derdhni sheqer në të.
Qasja brumë është e ndarë në pjesë të barabarta të vogla, mbështjellë ëmbëlsira të sheshtë dhe në mes të secilit kemi vënë një mbushje pak karrota. Tjetra, ne me kujdes patch patches dhe të formojnë një patty. Ne zhvendosim të gjitha boshllëqet në një tabaka për pjekje, të përzier me vaj perimesh dhe lëmë të qëndrojmë për rreth 20-30 minuta. Tani ne vajtojmë majën e pies me një vezë të rrahur dhe e dërgojmë në një furrë të nxehtë. Piqni pies me karrota dhe rrush të thatë për 15-20 minuta, derisa ata janë të thekur.
Recetë për pies me karrota
përbërësit:
Për provën:
- serum - 1 artikull;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- shkrirë margarinë - 2 tbsp. lugët;
- miell - 3 tbsp.
Për mbushjen:
- karrota - 4 copë;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kanellë terren -1 tsp;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- mollë - 3 copë.
preparat
Për të përgatitur patties skuqur me karrota, ngrohni serum pak në një mikrovalë dhe shpërndani maja të thatë në të. Pastaj derdhim në sheqer, hedhim kripë, derdhim vaj vaji dhe margarinë e shkrirë. Ne e shoshim miellin paraprakisht dhe, duke derdhur në pjesë të vogla në lëng, gatuajmë
Ndërkohë, le ta përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, pije karrota, vlim atë në një uniformë, ftohtë, pastroni dhe fshijeni në një thermo të vogël. Tani shtoni përbërësit e lirshëm dhe përziejeni. Mollë e mia, fshirje, copëtim i cubave dhe hedhja në masë e perimeve. Brumë është përzier, i shtruar në një tavolinë, i spërkatur me miell, dhe ne ndajmë me rreth 12 topa. Rrotulloni në ëmbëlsira, vendosni në mes të mbushjes dhe bëjmë ëmbëlsira. Lehtë rrokulliset ato me një kunj të rrokullisur në mënyrë që ato të bëhen të sheshtë dhe të skuqni në një tigan në një sasi të madhe të vajit të nxehtë në të dyja anët. Kjo është e gjitha, pies me karrota dhe mollë janë gati!