Shija e këtij havari është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria dhe në kohën e korrjes së frutave, shumë po pyesin se si të gatuajnë të njëjtën palcë bimore në shtëpi. Ky sekret do të ndajmë me ju, lexoni me kujdes dhe gatuaj me kënaqësi.
Si të gatuaj havjar shijshme për dimër?
Ky grup i produkteve është projektuar për tre kilogram kungull i prerë gati-prerë. Prandaj, nëse keni perime të pjekur, dmth. tashmë me fara dhe në përputhje me rrethanat me një lëkurë të trashë, ata duhet të merren më shumë me shpresën se do t'i pastroni ato dhe do të largoni mesën me farëra.
përbërësit:
- karrota - 180 g;
- palca e perimeve - 3 kg;
- qepë - 120 g;
- paste domate - 270 g;
- vaj i rafinuar - 135 g;
- sheqer - 40 g;
- uthull - 50 ml;
- piper, kripë.
preparat
Kungull i njomë, qepë dhe karrota pastrohen dhe priten në kube. Cook në një kazan, një tigan të madh të thellë ose një tigan të trashë mur. Së pari, në gjysmën e gjalpit mund të skuqni qepë dhe karota, ju mund të bashkoheni, kur të shpëtoheni, të heqim. Ne shtoni vaj dhe skuqje kungull i njomë rreth 20 minuta, në mënyrë që ata të bëhen të butë. Nëse diku dhe nuk do të jetë vështirë se një pjesë e ngurtë nuk është e tmerrshme, tk. ne ende do të shuajmë pas bluarjes. Pasi kungull i njomë ishte gatuar, shtoni qepë të skuqura dhe karrota. Tani ju duhet t'i ktheni të gjitha perimet në çaji. Është më e lehtë për të bërë një blender zhytur, ose derdh atë në tas e blender dhe therje atë atje, gjëja kryesore është për të bërë pure patate homogjene. Ne derdhim atë përsëri në enët dhe e vlim atë me kapak të hapur për 40 minuta në një temperaturë të ulët. Shto piper, sheqer, kripë dhe paste domate, uthull dhe përzierje mirë. Tani lëreni për një tjetër 20 minuta merak për të bërë perime gatuar së bashku dhe shijet e tyre janë të lidhura. Pas kësaj, e përhapëm në kavanoza të sterilizuara dhe i mbyllëm me kapak të përgatitur.
Si të gatuaj në shtëpi havjar si në dyqan?
Këtu janë proporcionet e artë të përbërësve për të marrë havjar lakmuar nga bankat e blera në dyqan. Vetëm kjo do të jetë një havjar 100% natyral i freskët dhe jo-ruajtës.
përbërësit:
- karrota - 450 g;
- paste domate - 90 g;
- domate - 450 g;
- kungull i njomë - 1,5 kg
- qepë - 450 g;
- vaj i rafinuar - 140 ml;
- sheqer - 20 g;
- kripë - 30 g;
- piper.
preparat
Palca janë të miat, nëse nuk janë mjaft të rinj, atëherë ne i pastrojmë dhe i prerë në kube. Një kripë pak dhe të lënë për 15 minuta, dhe pastaj ikjes lëng dhe shtrydh nga lagështi të tepërt. Flokëkuqët pastrohen dhe priten në shirita, qepë - gjysmë unaza. Domate blanch, heq lëkurën dhe prerë në kube. Sipërpohet qepë, kungull i njomë dhe karrota, shtoni qepë dhe domate në fund dhe pak më shumë. Fshehini perimet e skuqura në një tigan dhe blini me një blender, dhe pastaj shtoni paste salcë domate, gjysma e kripës dhe sheqer, përzierje. Nesër në një temperaturë të vogël prej 40 minutash, mos e mbuloni kapakun dhe shpesh përziheni që të zhduket lëngu i tepërt. Pesë minuta para gatishmërisë për të bezdisur dhe piper, ju gjithashtu mund të shtoni gjelbërim.
Si të gatuaj havjar në një multivark?
sepse Havjar përgatitet nga mënyra e shuarjes, atëherë është shumë e përshtatshme për ta përgatitur atë me ndihmën e një multivari.
përbërësit:
- qepë - 250 g;
- paste domate - 40 g;
- karrota - 250 g;
- kungull i njomë - 0,5 kg
- vaj i rafinuar - 50 g;
- ujë 50 ml;
- sheqer - 25 g;
- uthull - 15 ml;
- kripë - 15 g;
preparat
Të gjitha perimet përgatiten dhe priten në kube të vogla. Ne hedhim vaj në tas, derdhim karrota, kripë, sheqer dhe ujë dhe kuzhinier në mënyrë të shuarjes për 10 minuta pas valë, pastaj shtoni kungull i njomë dhe qepë dhe vazhdoni të zierni edhe 20 minuta. Kur zarzavatet janë të derdhura butësisht paste domate dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta me kapak hapur multivarka për të zhduket lëngu tashmë të panevojshme. Pastaj derdh në tas blender, shtoni uthull dhe kthehet në një patate homogjene pure. Pastaj ne e kthejmë atë në multivark dhe le të valoj, pastaj ne të freskët dhe për të shërbyer atë në tryezë.