Për të përgatitur një alternativë, raki shtëpi, do të keni nevojë për durim, në vend të ndonjë aftësie të veçantë të fabrikës së pijeve të teknologjisë. Ne ju ofrojmë tri versione krejtësisht të ndryshme të përgatitjes së këtij pije.
Recetë për konjak shtëpi nga alkooli
përbërësit:
- alkool (jo më pak se 95%) - 1250 ml;
- uji (i pastruar) - 1805 ml;
- sheqer - 20 g;
- çaj (gjethe të mëdha) - 2 tsp.
- bizele piper i zi - 2 bizele;
- karafil - 2 buds;
- laurel - 1 fletë;
- glukoza - 10 ml;
- Vanillin - ½ e një majë;
- lëvozhgë limoni - ¼ lugë;
- kanellë - 1 majë.
preparat
Në përgatitjen e kësaj pike, ekzistojnë dy përbërës kryesorë, cilësia e të cilave në fund të fundit varet nga rezultati. Është alkooli dhe uji, ne fillojmë me alkool, cilësia e saj pothuajse gjithmonë korrespondon me përqindjen, sa më e lartë përqindja e alkoolit të pastër, aq më mirë cilësia e tij. Uji, duhet të jetë pranverë, e butë dhe me një minimum kripësh. Ndoshta, është më mirë të zgjidhni një neutrale shishe, pa ndonjë shije, për procedurën e përzierjes ajo domosdoshmërisht duhet të jetë e ftohur. Dhe në çdo rast, mos përdorni ujë të thjeshtë nga një trokitje e lehtë, e thjeshtë ose e zier, thjesht do të prishni një produkt të tillë të lirë si alkool.
Ka ende një kusht shumë të rëndësishëm për përzierjen, përveç ujit të ftohjes, ju duhet të derdhni alkool në ujë dhe jo anasjelltas, ky është një rregull i palëkundshëm. Kjo nuk mund të duket e rëndësishme për dikë, por pa shkuar në kimi, thjesht thuani, nëse bëhet në të kundërtën, reagimi do të shkojë keq, alkooli do të bëhet i turbullt dhe më vonë do të lërë shijen e tij të mprehtë alkool. Nëse keni një përqindje tjetër të alkoolit që mund t'i referoheni tabelës së Fertman, thjesht dhe në mënyrë të kuptueshme përshkruan proporcionin e ujit me një alkool të caktuar për të arritur rezultatin e dëshiruar. Pas përzierjes së alkoolit me ujë disa ditë të tjera kalon reagimi, kështu që është e këshillueshme që të vuajnë të paktën tre ditë, por kjo nuk është një dogmë.
Pra, në ujin e përgatitur, të ftohur që keni blerë, derdhni një rrjedhë të hollë alkooli, shtoni të gjithë përbërësit e mbetur, nxisni preferohet me një lugë druri derisa sheqeri të shpërndahet dhe vendoseni kapakun në një vend të freskët, rreth 4 gradë, të errët. Në kushtet e një banese, ka të ngjarë të jetë frigorifer, pija juaj duhet të qëndrojë për të paktën 10 ditë pas së cilës duhet të filtrohet dhe të shitet.
Si për të bërë konjak nga vodka me prunes në shtëpi - recetë të shpejtë
përbërësit:
- vodka - 0,5 l;
- sheqer - 10 g;
- Prunes të thata - 20 g;
- çaji i zi - 1 çantë;
- karafil;
- vanilje;
- kanellë.
preparat
Kjo recetë nuk siguron ndonjë veprim apo kalkulim të veçantë përgatitor, përveç për të menduar me sasinë e erëzave për nevojat tuaja të shijes. Dhe vetëm përkujton udhëzimin e një kimisti të ri, përzierje të gjithë përbërësit në një kavanoz, duke nxitur para shpërndarjes së sheqerit. Dhe një nuancë pak më pak, fije thasë çaji me një kapak, vetëm kështu që do të jetë më e lehtë për ta marrë atë. Dhe pas një dite ju do të merrni një tinkturë të mirë për shije si konjak.
Konjak i bërë nga hëna në leh të lisi
përbërësit:
- hëna e hënës 70% - 0,3 l;
- ujë të pastruar - 200 ml;
- sheqer - 50 g;
- leh e lisit - 4 tsp.
- karafil - 4 buds;
- arrëmyshk (toka) - 1/3 e një lugë;
- vanilje sheqeri - 5 g;
- çaji i zi (fletë) - 15 g;
- bizele bizele - 3 bizele.
preparat
Hëna e hënë për përgatitjen e kësaj pike duhet të jetë shumë e mirë, të paktën dy shkon, në mënyrë që pastërtia e saj të jetë sa më e mirë. Në këtë rast, patjetër do t'ju duhet një alkoolometër për të arritur një rezultat prej 40 deri 45% të raportit të alkoolit me ujin me ndihmën e tryezës së Fertmanit. Nëse hëna e diellit tuaj është 70%, atëherë ne kemi llogaritur sasinë e kërkuar të ujit dhe tregohet në përbërësit. Hëna e hidhur këtu si një alkool, pra, si në recetën e parë, për